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Green style antipasti plate - chef select - 560 g

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Green style antipasti plate - chef select - 560 g

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Code-barres: 4056489495567 (EAN / EAN-13)

Quantité : 560 g

Conditionnement : Plastique, Papier

Marques : chef select

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Produits laitiers, Produits fermentés, Aliments d'origine végétale, Produits laitiers fermentés, Aliments à base de fruits et de légumes, Fromages, Fromages à pâte fraîche

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Edition limitée

Magasins : Lidl

Pays de vente : Allemagne, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    120 ingrédients

    Allemand : 20% Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung [12% eingelegte Kirschpaprika (10% Kirschpaprika, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Festigungsmittel: Calciumchlorid), 8% Frischkäsezubereitung [Frischkäse wärmebehandelt (pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Tapiokastärke, mikrobielles Lab, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Knoblauch]], 20% Frischkäsezubereitung mit Kirschpaprika [16% Frischkäse wärmebehandelt (pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Tapiokastärke, mikrobielles Lab), 4% eingelegte Kirschpaprika (3% Kirschpaprika, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Festigungsmittel: Calciumchlorid), modifizierte Stärke, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat], 19% Mischung aus grünen Oliven und Oliven Sorte Kalamon ohne Stein, mariniert [10% eingelegte Oliven Sorte Kalamon (Oliven Sorte Kalamon ohne Stein, Meersalz, Säuerungsmittel: Milchsäure), 8% eingelegte grüne Oliven (grüne Oliven ohne Stein, Speisesalz, Säurerungsmittel: Milchsäure), Sonnenblumenöl, Kräuter, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure], 12% marinierte Bergkäse-Würfel [7% Bergkäse (pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Honig, Rapsöl, scharfe rote Peperoni, Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsstoff: Natriumbenzoat; Festigungsmittel: Calciumlactat], 10% Käsewürfel und Oregano [Käse Feta g.U. (Schafsmilch, Ziegenmilch, Käsereikulturen, tierisches Lab, Speisesalz), Oregano], 10% Weinblätter gefüllt mit Reis [9% Reis gekocht gewürzt (Reis, Wasser, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Kräuter, Gewürze), 1% Weinblätter eingelegt (Weinblätter, Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat)], 9% scharfe rote Peperoni gefüllt mit Frischkäsezubereitung [4,5% eingelegte scharfe rote Peperoni (scharfe rote Peperoni, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsstoff: Natriumbenzoat; Festigungsmittel: Calciumlactat), 4,5% Frischkäsezubereitung [Frischkäse wärmebehandelt (pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Tapiokastärke, mikrobielles Lab, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Knoblauch]].
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Ingrédient : Affermissant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E327 - Lactate de calcium

    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : de:kirschpaprika-gefüllt-mit-frischkäsezubereitung, de:frischkäse-wärmebehandelt, de:frischkäsezubereitung-mit-kirschpaprika, de:frischkäse-wärmebehandelt, de:mischung-aus-grünen-oliven-und-oliven-sorte-kalamon-ohne-stein, de:mariniert, de:eingelegte-oliven-sorte-kalamon, de:oliven-sorte-kalamon-ohne-stein, de:grüne-oliven-ohne-stein, de:säurerungsmittel, de:scharfe-rote-peperoni, de:käsewürfel-und-oregano, de:käse-feta-g-u, de:weinblätter-gefüllt-mit-reis, de:reis-gekocht-gewürzt, de:scharfe-rote-peperoni-gefüllt-mit-frischkäsezubereitung, de:eingelegte-scharfe-rote-peperoni, de:scharfe-rote-peperoni, de:frischkäse-wärmebehandelt

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Préparation fromagère, Lait de vache pasteurisé, Lait de vache pasteurisé, de:Bergkäse, de:Bergkäse, Lait de vache pasteurisé, Miel, Lait de brebis, Lait de chèvre, Présure animale, Préparation fromagère, Lait de vache pasteurisé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Présure animale

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    de: Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäsezubereitung 20% (Kirschpaprika 12% (Kirschpaprika 10%, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Festigungsmittel (Calciumchlorid)), käsezubereitung 8%, Frischkäse wärmebehandelt (pasteurisierte _Kuhmilch_, Speisesalz, Tapiokastärke, mikrobielles Lab, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)), Knoblauch), Frischkäsezubereitung mit Kirschpaprika 20% (Frischkäse wärmebehandelt 16% (pasteurisierte _Kuhmilch_, Speisesalz, Tapiokastärke, mikrobielles Lab), Kirschpaprika 4% (Kirschpaprika 3%, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Festigungsmittel (Calciumchlorid)), modifizierte Stärke, Gewürze, Zucker, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)), Mischung aus grünen Oliven und Oliven Sorte Kalamon ohne Stein 19%, mariniert (eingelegte Oliven Sorte Kalamon 10% (Oliven Sorte Kalamon ohne Stein, Meersalz, Säuerungsmittel (Milchsäure)), grüne Oliven 8% (grüne Oliven ohne Stein, Speisesalz, Säurerungsmittel (Milchsäure)), Sonnenblumenöl, Kräuter, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), Bergkäse 12% (Bergkäse 7% (pasteurisierte _Kuhmilch_, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab), Honig, Rapsöl, scharfe rote Peperoni, Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Natriumbenzoat), Festigungsmittel (Calciumlactat)), Käsewürfel und Oregano 10% (Käse Feta g.U (_Schafsmilch_, _Ziegenmilch_, Käsereikulturen, tierisches Lab, Speisesalz), Oregano), Weinblätter gefüllt mit Reis 10% (Reis gekocht gewürzt 9% (Reis, Wasser, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Kräuter, Gewürze), Weinblätter 1% (Weinblätter, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat))), scharfe rote Peperoni gefüllt mit Frischkäsezubereitung 9% (eingelegte scharfe rote Peperoni 4.5% (scharfe rote Peperoni, Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Natriumbenzoat), Festigungsmittel (Calciumlactat)), käsezubereitung 4.5%, Frischkäse wärmebehandelt (pasteurisierte _Kuhmilch_, Speisesalz, Tapiokastärke, mikrobielles Lab, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)), Knoblauch)
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        6. Kräuter -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. Weinblätter -> en:vine-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. käsezubereitung -> fr:preparation-fromagere - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 4.5
      3. Frischkäse wärmebehandelt -> de:frischkäse-wärmebehandelt
        1. pasteurisierte _Kuhmilch_ -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
        2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        3. Tapiokastärke -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
        4. mikrobielles Lab -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. Konservierungsstoff -> en:preservative
          1. Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 26

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.1, valeur arrondie : 6.1)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 26.328125, valeur arrondie : 26.3)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 965, valeur arrondie : 965)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 672, valeur arrondie : 672)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : (19 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.68%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Fromages à pâte fraîche
    Énergie 965 kj
    (233 kcal)     		965 kj
    (233 kcal)     		+49 %
    Matières grasses 20,1 g 20,1 g +81 %
    Acides gras saturés 9,2 g 9,2 g +35 %
    Glucides 5,4 g 5,4 g +65 %
    Sucres 4,8 g 4,8 g +75 %
    Fibres alimentaires 3,2 g 3,2 g +2 048 %
    Protéines 6,1 g 6,1 g -37 %
    Sel 1,68 g 1,68 g +82 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 26,328 % 26,328 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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