Produits fermentés

Catégorie : Produits fermentés

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Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 4756 produits de la catégorie Produits fermentés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 5211 produits).

Afficher les informations statistiques : écart type, minimum, maximum, 10ème et 90ème centiles

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Ecart type	Minimum	10ème centile	Médiane	90ème centile	Maximum
Énergie	866 kj (208 kcal)	507 kj (122 kcal)	0 kj (0 kcal)	285 kj (68 kcal)	653 kj (159 kcal)	1 660 kj (398 kcal)	8 370 kj (2000 kcal)
Matières grasses	14,5 g	11,8 g	0 g	1,5 g	10 g	32 g	80 g
Acides gras saturés	8,21 g	7,54 g	0 g	0,1 g	4,1 g	20 g	55 g
Glucides	5,78 g	5,48 g	0 g	0 g	3,9 g	15 g	270 g
Sucres	4,84 g	5,01 g	0 g	0 g	3 g	13,4 g	95 g
Fructose	0,456 g	0,523 g	0 g	0 g	0,3 g	1,7 g	1,7 g
Lactose	2,22 g	2,05 g	0 g	0 g	3,7 g	5 g	6,6 g
Fibres alimentaires	0,211 g	0,313 g	0 g	0 g	0 g	0,8 g	28 g
Protéines	12,1 g	9,06 g	0 g	3 g	8,5 g	27 g	55 g
Sel	0,756 g	0,687 g	0 g	0,08 g	0,5 g	1,8 g	114 g
Alcool	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0,2 % vol
Vitamine A (rétinol)	175 µg	146 µg	0 µg	0 µg	190 µg	430 µg	430 µg
Vitamine D	20,6 µg	118 µg	0 µg	0,75 µg	0,75 µg	5 µg	750 000 µg
Vitamine B2 (Riboflavine)	0,191 mg	0,078 mg	0 mg	0 mg	0,21 mg	0,3 mg	0,35 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,25 mg	0,126 mg	0,21 mg	0,21 mg	0,21 mg	0,65 mg	0,65 mg
Vitamine B12 (cobalamine)	21,7 µg	86,9 µg	0 µg	0,38 µg	0,38 µg	380 µg	380 000 µg
Calcium	338 mg	233 mg	0 mg	120 mg	250 mg	780 mg	95 000 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive	5,46 %	4,41 %	0 %	0 %	7,5 %	13 %	28 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients)	7,87 %	2,27 %	0 %	4 %	8 %	12,6 %	20 %
Empreinte carbone	122 g	65 g	0 g	54,5 g	120 g	267 g	297 g