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Chocolat menthe - Hatherwood - 200 g ℮

Chocolat menthe - Hatherwood - 200 g ℮

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Code-barres: 20706852

Nom générique : Chocolat fourré à la menthe

Quantité : 200 g ℮

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton, Récipient, Carton non ondulé

Marques : Hatherwood

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Chocolats noirs, Chocolats fourrés, Chocolats noirs fourrés à la menthe

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Fabriqué en Allemagne, Certifié UTZ, Cacao certifié UTZ

Lieux de fabrication ou de transformation : Allemagne

Magasins : Aldi, Lidl

Pays de vente : Bulgarie, République tchèque, Finlande, France, Lituanie, Espagne, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients


    Sucre, pâte de cacao, sirop de glucose, beurre de cacao, beurre concentré bit), humectant: invertase, émulsifiant: lécithines (tournesol), 0,1% huile de menthe, acidifiant: acide citrique
    Allergènes : Lait, fi:voirasva
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase


    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E406 - Agar-agar


    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:sunflower-lesitin, en:moisture-inert, en:may-contain-small-amounts-of-nuts

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    sugar, cocoa mass, glucose syrup, cocoa butter, butter fat, emulsifier (sunflower lesitin), moisture inert (invertase), peppermint oil, gelling agent (agar), acid (citric acid), salt, may contain small amounts of nuts, peanuts, soy, egg
    1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 100
    2. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. butter fat -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. sunflower lesitin -> en:sunflower-lesitin - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. moisture inert -> en:moisture-inert - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. peppermint oil -> en:peppermint-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. gelling agent -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. acid -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. may contain small amounts of nuts -> en:may-contain-small-amounts-of-nuts - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. peanuts -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. egg -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 24

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1911, valeur arrondie : 1911)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 63.1, valeur arrondie : 63.1)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 24 (24 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (63.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.02%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (20g)
    Comparé à: Chocolats fourrés
    Énergie 1 911 kj
    (455 kcal)
    382 kj
    (91 kcal)
    -17 %
    Matières grasses 17 g 3,4 g -52 %
    Acides gras saturés 10 g 2 g -49 %
    Glucides 70 g 14 g +37 %
    Sucres 63,1 g 12,6 g +34 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 3,5 g 0,7 g -43 %
    Sel 0,02 g 0,004 g -86 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 20g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par aleene, autorotate-bot, beniben, cibermichel, clon, danis1597, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, foodvisor, jumati, kiliweb, mitko17, moon-rabbit, packbot, radimek, rebal, roboto-app, tacite, thaialagata, yuka.KrYYDIXbG8YBNcbJ948T_2ebL_77H65WCFFUog, yuka.V0lvOExmeFJvdWMzaC9GbTlFL1YydnRKbTYyR1VHQ0xPODRJSWc9PQ, yuka.WVAwbk42cGJxZGRYdnZNQjRESDcvWXAxbWJYM2R6aXBKOFpBSUE9PQ, yuka.ZTY0aE02cGFpK2RXbnZBUTdoREgxK2h3MzZlU2JWKzNkZUU0SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRVduXcmgzVMQDkt2_Tm-_VAI6yXOleu4vWIqs.
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