Cacao et dérivés

Tableau nutritionnel

Composition nutritionnelle moyenne pour les 1629 produits de la catégorie Cacao et dérivés dont les informations nutritionnelles sont connues (sur un total de 1704 produits).

Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Ecart type Minimum 10ème centile Médiane 90ème centile Maximum
Énergie 2 260 kj
(539 kcal)
200 kj
(52 kcal)
6 kj
(0 kcal)
1 840 kj
(422 kcal)
2 320 kj
(555 kcal)
2 490 kj
(600 kcal)
10 100 kj
(2410 kcal)
Matières grasses 34 g 7,78 g 0 g 18,3 g 35 g 45 g 64 g
Acides gras saturés 18,8 g 5,52 g 0 g 9,2 g 19 g 28 g 54 g
Acides gras trans 0,047 g 0,077 g 0 g 0 g 0 g 0,2 g 0,32 g
Glucides 49,8 g 8,58 g 0,09 g 33 g 51 g 62 g 98 g
Sucres 44,3 g 10,7 g 0 g 24 g 46,7 g 57 g 93 g
Polyols 24,9 g 12,2 g 1,1 g 4 g 30 g 40 g 41 g
Fibres alimentaires 4,16 g 3,19 g 0 g 0 g 3,1 g 11 g 45 g
Protéines 6,68 g 1,62 g 0 g 4 g 6,8 g 9,2 g 40 g
Sel 0,154 g 0,113 g 0 g 0,005 g 0,15 g 0,36 g 100 g
Alcool 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 0 % vol 10 % vol
Vitamine A (rétinol) 326 µg 289 µg 0 µg 0 µg 200 µg 800 µg 144 000 000 µg
Vitamine D 123 000 µg 504 000 µg 0,71 µg 1,9 µg 11 µg 2 200 000 µg 2 500 000 µg
Vitamine E (tocophérol) 5,36 mg 4,16 mg 0,003 mg 2 mg 3 mg 12 mg 6 000 mg
Vitamine C (acide ascorbique) 68,8 mg 56,4 mg 0 mg 0 mg 68 mg 150 mg 40 000 mg
Vitamine B1 (Thiamine) 0,678 mg 0,322 mg 0 mg 0,2 mg 0,7 mg 1,1 mg 550 mg
Vitamine B2 (Riboflavine) 54,6 mg 186 mg 0,2 mg 0,4 mg 1,16 mg 700 mg 36 000 mg
Vitamine B3 9,15 mg 5,55 mg 2,9 mg 3,4 mg 13,3 mg 16 mg 8 000 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine) 34 mg 98,8 mg 0 mg 0,3 mg 1,4 mg 400 mg 700 mg
Vitamine B9 (Acide folique) 173 µg 128 µg 35 µg 39,1 µg 200 µg 500 µg 14 000 000 µg
Vitamine B12 (cobalamine) 23 600 µg 66 100 µg 0,5 µg 0,6 µg 2,1 µg 250 000 µg 1 250 000 µg
Acide pantothénique (Vitamine B5) 32,3 mg 89,4 mg 1,1 mg 1,5 mg 5,8 mg 315 mg 3 000 mg
Potassium 749 mg 551 mg 0 mg 165 mg 748 mg 1 940 mg 202 000 mg
Calcium 184 mg 160 mg 0 mg 0 mg 207 mg 630 mg 1 200 mg
Phosphore 293 mg 165 mg 0 mg 101 mg 298 mg 581 mg 929 mg
Fer 8,49 mg 7,17 mg 0 mg 0 mg 11,6 mg 18,6 mg 60 900 mg
Magnésium 247 mg 113 mg 71 mg 90 mg 255 mg 587 mg 680 mg
Zinc 4,35 mg 3,29 mg 0 mg 0 mg 7,6 mg 8,3 mg 8,3 mg
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 17,2 % 11,1 % 0 % 0 % 22 % 34 % 56 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 19 % 6,14 % 1,5 % 8 % 20 % 30 % 60 %
Cacao (minimum) 47,8 % 17,2 % 0 % 28 % 47 % 74 % 100 %
Empreinte carbone 1 140 g 299 g 178 g 1 000 g 1 210 g 1 440 g 2 840 g

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