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Gnocchi - fromage/champignons - 400 g

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Gnocchi - fromage/champignons - 400 g

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Code-barres: 20969202

Quantité : 400 g

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Gnocchi

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    76 ingrédients

    Anglais : 304 gnocchi-potato dumplings with porcini mushroom filling ingredients 80% potato dumplings (98% potato purée [water, potato flakes, potato starch], salt, natural flavourings, rice flour, preservative: sorbic acid), 20% porcini mushroom filling (65% ricotta cheese (milk) (contains acidity regulator: lactic acid), cheese preparation [edam and cheddar cheese (milk), water, butter (milk), milk protein, gorgonzola p,d,o, cheese (milk), acidity regulator: citric acid, salt, potato starch, flavourings], 8% porcini mushroom crème [71% porcini mushrooms, sunflower oil, water, onion, modified maize starch, parsley, salt, sugar, stock (salt, yeast extract, sugar, sunflower oil, onion, spices, spice extracts), flavourings, antioxidant: ascorbic acid, garlic, spices], potato flakes, salt, flavouring, preservative: sorbic acid)- allergy advice for allergens, see ingredients in bold, cooking instructions the following are guidelines only, some appliances may vary, hob: bring a saucepan of lightly salted water to the boil, add the gnocchi, reduce the heat and simmer until they float to the surface, as soon as they float to the surface, allow to simmer for a further 3 minutes, drain well, serve with a little butter and grated parmesan cheese if desired, fry: gently heat 300ml water (alternatively 2 tbsp extra virgin olive oil or a sauce), a pinch of salt and a nut-sized knob of butter in a pan, add the gnocchi and heat over a high temperature for 5 minutes, until the water is absorbed, sprinkle with grated cheese, ensure food is piping hot and cooked throughout before serving, do not reheat, storage instructions keep refrigerated
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:304-gnocchi-potato-dumplings-with-porcini-mushroom-filling-ingredients-80-potato-dumplings, en:porcini-mushroom-filling, en:cheese-preparation, en:gorgonzola-p, en:o, en:porcini-mushroom-creme, en:cooking-instructions-the-following-are-guidelines-only, en:some-appliances-may-vary, en:hob, en:bring-a-saucepan-of-lightly-salted-water-to-the-boil, en:add-the-gnocchi, en:reduce-the-heat-and-simmer-until-they-float-to-the-surface, en:as-soon-as-they-float-to-the-surface, en:allow-to-simmer-for-a-further-3-minutes, en:drain-well, en:serve-with-a-little-butter-and-grated-parmesan-cheese-if-desired, en:fry, en:gently-heat-300ml-water, en:alternatively-2-tbsp-extra-virgin-olive-oil-and-a-sauce, en:a-pinch-of-salt-and-a-nut-sized-knob-of-butter-in-a-pan, en:add-the-gnocchi-and-heat-over-a-high-temperature-for-5-minutes, en:until-the-water-is-absorbed, en:sprinkle-with-grated-cheese, en:ensure-food-is-piping-hot-and-cooked-throughout-before-serving, en:do-not-reheat, en:storage-instructions-keep-refrigerated

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Ricotta, Edam, Fromage cheddar, Beurre, Protéine de lait, Fromage

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:304-gnocchi-potato-dumplings-with-porcini-mushroom-filling-ingredients-80-potato-dumplings, en:porcini-mushroom-filling, en:cheese-preparation, en:gorgonzola-p, Vitamine D, en:o, en:porcini-mushroom-creme, Bouillon, en:cooking-instructions-the-following-are-guidelines-only, en:some-appliances-may-vary, en:hob, en:bring-a-saucepan-of-lightly-salted-water-to-the-boil, en:add-the-gnocchi, en:reduce-the-heat-and-simmer-until-they-float-to-the-surface, en:as-soon-as-they-float-to-the-surface, en:allow-to-simmer-for-a-further-3-minutes, en:drain-well, en:serve-with-a-little-butter-and-grated-parmesan-cheese-if-desired, en:fry, en:gently-heat-300ml-water, en:alternatively-2-tbsp-extra-virgin-olive-oil-and-a-sauce, en:a-pinch-of-salt-and-a-nut-sized-knob-of-butter-in-a-pan, en:add-the-gnocchi-and-heat-over-a-high-temperature-for-5-minutes, en:until-the-water-is-absorbed, en:sprinkle-with-grated-cheese, en:ensure-food-is-piping-hot-and-cooked-throughout-before-serving, en:do-not-reheat, en:storage-instructions-keep-refrigerated

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: 304 gnocchi-potato dumplings with porcini mushroom filling ingredients 80% potato dumplings (potato (water, potato flakes, potato starch), salt, natural flavourings, rice flour, preservative (sorbic acid)), porcini mushroom filling 20% (ricotta cheese 13% (contains acidity regulator (lactic acid)), cheese preparation (edam, cheddar cheese, water, butter, milk protein, gorgonzola p, d, o, cheese, acidity regulator (citric acid), salt, potato starch, flavourings), porcini mushroom crème 1.6% (porcini mushrooms 1.136%, sunflower oil, water, onion, modified maize starch, parsley, salt, sugar, stock (salt, yeast extract, sugar, sunflower oil, onion, spices, spice extracts), flavourings, antioxidant (ascorbic acid), garlic, spices), potato flakes, salt, flavouring, preservative (sorbic acid)), cooking instructions the following are guidelines only, some appliances may vary, hob (bring a saucepan of lightly salted water to the boil), add the gnocchi, reduce the heat and simmer until they float to the surface, as soon as they float to the surface, allow to simmer for a further 3 minutes, drain well, serve with a little butter and grated parmesan cheese if desired, fry (gently heat 300ml water (alternatively 2 tbsp extra virgin olive oil and a sauce)), a pinch of salt and a nut-sized knob of butter in a pan, add the gnocchi and heat over a high temperature for 5 minutes, until the water is absorbed, sprinkle with grated cheese, ensure food is piping hot and cooked throughout before serving, do not reheat, storage instructions keep refrigerated
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          1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent_max: 13
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        3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
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        5. milk protein -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08
        6. gorgonzola p -> en:gorgonzola-p - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        7. d -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 0.771428571428571
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        10. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
          1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
        11. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
        12. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
        13. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
      3. porcini mushroom crème -> en:porcini-mushroom-creme - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
        1. porcini mushrooms -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.136 - percent: 1.136 - percent_max: 1.136
        2. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.464
        3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.464
        4. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.232
        5. modified maize starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.232
        6. parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        8. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        9. stock -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          1. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          2. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          4. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          5. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          6. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          7. spice extracts -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        10. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        11. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
          1. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        12. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
        13. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.116
      4. potato flakes -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      6. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      7. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
        1. sorbic acid -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    3. cooking instructions the following are guidelines only -> en:cooking-instructions-the-following-are-guidelines-only - percent_min: 0 - percent_max: 20
    4. some appliances may vary -> en:some-appliances-may-vary - percent_min: 0 - percent_max: 20
    5. hob -> en:hob - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. bring a saucepan of lightly salted water to the boil -> en:bring-a-saucepan-of-lightly-salted-water-to-the-boil - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. add the gnocchi -> en:add-the-gnocchi - percent_min: 0 - percent_max: 15
    7. reduce the heat and simmer until they float to the surface -> en:reduce-the-heat-and-simmer-until-they-float-to-the-surface - percent_min: 0 - percent_max: 12
    8. as soon as they float to the surface -> en:as-soon-as-they-float-to-the-surface - percent_min: 0 - percent_max: 10
    9. allow to simmer for a further 3 minutes -> en:allow-to-simmer-for-a-further-3-minutes - percent_min: 0 - percent_max: 8.57142857142857
    10. drain well -> en:drain-well - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
    11. serve with a little butter and grated parmesan cheese if desired -> en:serve-with-a-little-butter-and-grated-parmesan-cheese-if-desired - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    12. fry -> en:fry - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. gently heat 300ml water -> en:gently-heat-300ml-water - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. alternatively 2 tbsp extra virgin olive oil and a sauce -> en:alternatively-2-tbsp-extra-virgin-olive-oil-and-a-sauce - percent_min: 0 - percent_max: 6
    13. a pinch of salt and a nut-sized knob of butter in a pan -> en:a-pinch-of-salt-and-a-nut-sized-knob-of-butter-in-a-pan - percent_min: 0 - percent_max: 5.45454545454545
    14. add the gnocchi and heat over a high temperature for 5 minutes -> en:add-the-gnocchi-and-heat-over-a-high-temperature-for-5-minutes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    15. until the water is absorbed -> en:until-the-water-is-absorbed - percent_min: 0 - percent_max: 4.61538461538461
    16. sprinkle with grated cheese -> en:sprinkle-with-grated-cheese - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429
    17. ensure food is piping hot and cooked throughout before serving -> en:ensure-food-is-piping-hot-and-cooked-throughout-before-serving - percent_min: 0 - percent_max: 4
    18. do not reheat -> en:do-not-reheat - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
    19. storage instructions keep refrigerated -> en:storage-instructions-keep-refrigerated - percent_min: 0 - percent_max: 3.52941176470588

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.208783203125, valeur arrondie : 1.2)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 590, valeur arrondie : 590)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 368, valeur arrondie : 368)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.92%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gnocchi
    Énergie 590 kj
    (141 kcal)     		-12 %
    Matières grasses 2,6 g +87 %
    Acides gras saturés 1 g +167 %
    Glucides 25 g -20 %
    Sucres 0,9 g -55 %
    Fibres alimentaires 1,1 g -50 %
    Protéines 3,8 g -8 %
    Sel 0,92 g -19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,209 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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