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Choco Sticks - Schär - 450g

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Choco Sticks - Schär - 450g

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Code-barres: 10086988

Quantité : 450g

Marques : Schär, Schär, Schär

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Sans lactose

Pays de vente : Belgique, France, Allemagne, Italie, Espagne, Suisse

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Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

    GARNITURE 52% : mozzarella 42% (lait pasteurisé sans lactose, sel, présure microbienne, correcteur d'acidité : acide citrique), purée de tomate 36%, jambon 11% (viande de porc, sel, dextrose, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium ; arôme naturel, épices, conservateur : nitrite de sodium; arôme de fumée), champignons 11%, sel iodé, (sel, iodure de potassium), origan. PÂTE 48% : amidon de mais, eau, farine de riz, levain 9% (farine de riz, eau), épaissíssants : cellulose, hydroxypropylméthylcellulose; amidon de riz, huile d'olive extra vierge 3,7%, levure, farine de maïs, huile de tournesol, sel iodé, (sel, iodure de potassium), extraits de fruits (graines de caroube, pomme), sucre, dextrose, poudres à lever : bicarbonate de sodium, glucono-delta-lactone ; acidifiants : acide tartrique, acide citrique.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Lupin, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose

    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E575 - Glucono-delta-lactone

    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : de:mozzarella-käse, de:raucharonma, de:champignon-pilze, de:natives-olivenől-extra, de:sonnenblumenol, de:kaliumiadid, de:johannisbrotkern, de:mit-laktosefreiem-mozzarella, de:laktose-lt

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : en:Lactose-free milk, Jambon cuit, Viande de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit, Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    BELAG 52% (Mozzarella Käse 42%, laktosefreie Milch), Salz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Tomaten 36%, gekochter Schinken (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), natürliches Aroma, Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Raucharonma), Champignon Pilze 11%, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumiodid), Oregano, PIZZABODEN 48% (Maisstärke), Wasser, Reismehl, Sauerteig 9% (Reismehl, Wasser), Verdickungsmittel (Cellulose), Hydroxypropylmethylcellulose, Reisstärke, natives Olivenől extra 3.7%, Hefe, Maismehl, Sonnenblumenol, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumiadid), Früchte (Johannisbrotkern, Apfel), Zucker, Dextrose, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Glucono-delta lacton, Säuerungsmittel (Weinsäure), Zitronensäure, MIT LAKTOSEFREIEM MOZZARELLA (Laktose < 0.01%)
    1. BELAG -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 52
      1. Mozzarella Käse -> de:mozzarella-käse - percent: 42
      2. laktosefreie Milch -> en:lactose-free-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. mikrobielles Lab -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Säuerungsmittel -> en:acid
      1. Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. Tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 36
    6. gekochter Schinken -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
      2. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
        1. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      7. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Konservierungsstoff -> en:preservative
        1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. Raucharonma -> de:raucharonma
    7. Champignon Pilze -> de:champignon-pilze - percent: 11
    8. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Kaliumiodid -> en:potassium-iodide
    9. Oregano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. PIZZABODEN -> en:pizza-base - percent: 48
      1. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Sauerteig -> en:sourdough - percent: 9
      1. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Verdickungsmittel -> en:thickener
      1. Cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Hydroxypropylmethylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. Reisstärke -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. natives Olivenől extra -> de:natives-olivenől-extra - percent: 3.7
    18. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. Sonnenblumenol -> de:sonnenblumenol
    21. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Kaliumiadid -> de:kaliumiadid
    22. Früchte -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. Johannisbrotkern -> de:johannisbrotkern
      2. Apfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Backtriebmittel -> en:raising-agent
      1. Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. Glucono-delta lacton -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. Säuerungsmittel -> en:acid
      1. Weinsäure -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. MIT LAKTOSEFREIEM MOZZARELLA -> de:mit-laktosefreiem-mozzarella
      1. Laktose < -> de:laktose-lt - percent: 0.01

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 36

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 36, valeur arrondie : 36)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 908, valeur arrondie : 908)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 8 (11 - 3)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (1.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité modérée (1.2%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas
    Énergie 908 kj
    (217 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 8,4 g +15 %
    Acides gras saturés 4,5 g +42 %
    Glucides 26 g -6 %
    Sucres 1,3 g -55 %
    Fibres alimentaires 2,9 g +46 %
    Protéines 7,5 g -26 %
    Sel 1,2 g -8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 36 %

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par bn
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