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Mousse de veau - Le Patron - 90 g

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Mousse de veau - Le Patron - 90 g

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Code-barres: 7610582666384 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Produit à base de viande de veau, de porc, de foie de poulet et de canard, cuit

Quantité : 90 g

Marques : Le Patron

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Préparations de viande, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Mousses salées

Lieux de fabrication ou de transformation : Switzerland

Code de traçabilité : CH-352

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients

    Viande de veau 24%, eau, graisse de canard 12%, viande de porc 10%, foie de poulet 10%, préparation d'épices (protéines lactiques, amidon des petits pois, blanc d'oeufs [d'élevage au sol], protéine animale [porc], émulsifiant [E 472c], sirop de glucose, épices et extrait d'épices [avec glucose], antioxydant [E300], mailtodextrine, condiment, sel de cuisine [sans iode], arôme, sucre, extrait de levure, acidifiant [E330], foie de canard 6%, graisse du veau, saindoux, sel nitrité pour saurnure (sel de cuisine, agent conservateur [E250]), persil, thym
    Allergènes : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de veau, Graisse de canard, Viande de porc, Foie de poulet, Protéine de lait, Blanc d'œuf, Protéine animale, Porc, Foie de canard, Saindoux

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de veau, Graisse de canard, Viande de porc, Foie de poulet, Porc, Foie de canard, Saindoux

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    : Viande de veau 24%, eau, graisse de canard 12%, viande de porc 10%, foie de poulet 10%, préparation d'épices, protéines lactiques, amidon des petits pois, blanc d'_oeufs_ (d'élevage au sol), protéine animale (porc), émulsifiant (), sirop de glucose, épices et extrait d'épices (avec glucose), antioxydant (), mailtodextrine, condiment, sel de cuisine (sans iode), arôme, sucre, extrait de levure, acidifiant (), foie de canard 6%, graisse du veau, saindoux, sel nitrité pour saurnure (sel de cuisine, agent conservateur ()), persil, thym
    1. Viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 24
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent: 12
    4. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 10
    5. foie de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40111 - percent: 10
    6. préparation d'épices -> fr:preparation-d-epices
    7. protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    8. amidon des petits pois -> fr:amidon-des-petits-pois
    9. blanc d'_oeufs_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol
    10. protéine animale -> en:animal-protein - vegan: no - vegetarian: maybe
      1. porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
    11. émulsifiant -> en:emulsifier
    12. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. épices et extrait d'épices -> en:spices-and-spices-extracts - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. avec glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    14. antioxydant -> en:antioxidant
    15. mailtodextrine -> fr:mailtodextrine
    16. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      1. sans iode -> fr:sans-iode
    18. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. acidifiant -> en:acid
    22. foie de canard -> en:duck-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent: 6
    23. graisse du veau -> fr:graisse-du-veau
    24. saindoux -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
    25. sel nitrité pour saurnure -> fr:sel-nitrite-pour-saurnure
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. agent conservateur -> en:preservative
    26. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    27. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Mousses salées
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, quentinbrd, torredibabele.

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