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SIMMENTHAL - 215g

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Code-barres: 8001070053257 (EAN / EAN-13)

Quantité : 215g

Marques : SIMMENTHAL

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Italie

Pays de vente : Allemagne, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    36 ingrédients


    Eau, viande de boeuf cuite (38%), sel, nitrite aline,conservateur (nitrite de sodium), épaississants (agar-agar,fanie d ines de caroube), vin marsala, miel, exhausteur de goût glutamale posodique), ail, purée de tomates, épices, huile d'olive, herbes aroma PATTO PRONTO DI CARNI BOVINE IN GELATINA VEGEIALE enti. Acqua, carne bovinacotta (38%), sale nitrato (sale da cucina, nnte marsala, miele, esaltatore di sapidità (glutammato ngedi nitrito di sodio), addensanti (agar-agar, farina di se i di camu noso apomodoro, spezie, olio di oliva, piante aromatic olle Mindestens halbar bis Ende: siehe Decke lmente eoir couvercle./ Lotto - Da consumarsi ot - A consommer d entro la fine: vedere coperchio.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium


    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E406 - Agar-agar


    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Nitrite-aline, Fanie-d-ines-de-caroube, Exhausteur-de-gout-glutamale-posodique, Herbes-aroma-patto-pronto-di-carni-bovine-in-gelatina-vegeiale-enti, Acqua, Carne-bovinacotta, Sale-nitrato, Sale-da-cucina, Nnte-marsala, Miele, Esaltatore-di-sapidita, Glutammato-ngedi-nitrito-di-sodio, Addensanti, Farina-di-se-i-di-camu-noso-apomodoro, Spezie, Olio-di-oliva, Piante-aromatic-olle-mindestens-halbar-bis-ende, Siehe-decke-lmente-eoir-couvercle, Lotto, Da-consumarsi-ot, A-consommer-d-entro-la-fine, Vedere-coperchio

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf cuite, Miel

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf cuite

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Eau, viande de boeuf cuite 38%, sel, nitrite aline, conservateur (nitrite de sodium), épaississants (agar-agar, fanie d ines de caroube), vin marsala, miel, exhausteur de goût glutamale posodique, ail, purée de tomates, épices, huile d'olive, herbes aroma PATTO PRONTO DI CARNI BOVINE IN GELATINA VEGEIALE enti, Acqua, carne bovinacotta 38%, sale nitrato, sale da cucina, nnte marsala, miele, esaltatore di sapidità (glutammato ngedi nitrito di sodio), addensanti, agar-agar, farina di se i di camu noso apomodoro, spezie, olio di oliva, piante aromatic olle Mindestens halbar bis Ende (siehe Decke lmente eoir couvercle, Lotto), Da consumarsi ot, A consommer d entro la fine (vedere coperchio)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. viande de boeuf cuite -> en:cooked-beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 38
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    4. nitrite aline -> fr:nitrite-aline
    5. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. épaississants -> en:thickener
      1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084
      2. fanie d ines de caroube -> fr:fanie-d-ines-de-caroube
    7. vin marsala -> en:marsala-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1015
    8. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    9. exhausteur de goût glutamale posodique -> fr:exhausteur-de-gout-glutamale-posodique
    10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    11. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
    12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
    14. herbes aroma PATTO PRONTO DI CARNI BOVINE IN GELATINA VEGEIALE enti -> fr:herbes-aroma-patto-pronto-di-carni-bovine-in-gelatina-vegeiale-enti
    15. Acqua -> fr:acqua
    16. carne bovinacotta -> fr:carne-bovinacotta - percent: 38
    17. sale nitrato -> fr:sale-nitrato
    18. sale da cucina -> fr:sale-da-cucina
    19. nnte marsala -> fr:nnte-marsala
    20. miele -> fr:miele
    21. esaltatore di sapidità -> fr:esaltatore-di-sapidita
      1. glutammato ngedi nitrito di sodio -> fr:glutammato-ngedi-nitrito-di-sodio
    22. addensanti -> fr:addensanti
    23. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084
    24. farina di se i di camu noso apomodoro -> fr:farina-di-se-i-di-camu-noso-apomodoro
    25. spezie -> fr:spezie
    26. olio di oliva -> fr:olio-di-oliva
    27. piante aromatic olle Mindestens halbar bis Ende -> fr:piante-aromatic-olle-mindestens-halbar-bis-ende
      1. siehe Decke lmente eoir couvercle -> fr:siehe-decke-lmente-eoir-couvercle
      2. Lotto -> fr:lotto
    28. Da consumarsi ot -> fr:da-consumarsi-ot
    29. A consommer d entro la fine -> fr:a-consommer-d-entro-la-fine
      1. vedere coperchio -> fr:vedere-coperchio

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.076171875, valeur arrondie : 0.1)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 280, valeur arrondie : 280)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.10000000149012, valeur arrondie : 0.1)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.89999997615814, valeur arrondie : 0.9)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 719.99998092652, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (0.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Viandes
    Énergie 280 kj
    (67 kcal)
    -69 %
    Matières grasses 2 g -84 %
    Acides gras saturés 0,9 g -79 %
    Glucides 0,1 g -95 %
    Sucres 0,1 g -83 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 12 g -43 %
    Sel 1,8 g -22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,076 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, prepperapp, roboto-app, yuka.H-FnYfehGdF9Gcr0wKE2xWiePsrrKfVeFVFXow, yuka.VEtvOUNic2FxTVZRb3ZJRDNUK1ArTTUwbUxYeFUzMjVKY3diSVE9PQ.

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