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Boeuf Stroganoff - Bell

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Code-barres: 272109403012202500000610

Dénomination générique : Préparation marinée à base de viande de boeuf avec des légumes

Marques : Bell

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Ragoûts de boeuf

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    18 ingrédients


    Viande de bœuf 57%, marinade (poivron, eau, huile de colza, épices [céleri], sel de cuisine, vinaigre d'alcool, saccharose, amidon de mais modifié, protéines lactiques, arôme, extrait de levure, caramel, épaississants [E 412, E 415], lactose)
    Allergènes : Céleri, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Protéine de lait, Lactose
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Viande de bœuf 57%, marinade (poivron, eau, huile de colza, épices, sel de cuisine, vinaigre d'alcool, saccharose, amidon de mais modifié, protéines _lactiques_, arôme, extrait de levure, caramel, épaississants (e412), e415, _lactose_)
    1. Viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 57 - percent: 57 - percent_max: 57
    2. marinade -> en:marinade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 43 - percent_max: 43
      1. poivron -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 2.86666666666667 - percent_max: 43
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 21.5
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 14.3333333333333
      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.75
      5. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 8.6
      6. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 7.16666666666667
      7. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.14285714285714
      8. amidon de mais modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5.375
      9. protéines _lactiques_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.77777777777778
      10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.3
      11. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.90909090909091
      12. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58333333333333
      13. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.30769230769231
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.30769230769231
      14. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07142857142857
      15. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.86666666666667

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Plats au bœuf
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 27,95 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par torredibabele.

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