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Mini Schnecken - Ölz
Mini Schnecken - Ölz
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Code-barres: 9005300801624 (EAN / EAN-13)
Marques : Ölz
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Pains au chocolat
Labels, certifications, récompenses :
Commerce équitable, Fairtrade International
Magasins : Denner
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
40 ingrédients
Allemand : Cremefüllung 35% (Wasser, Zucker, HÜHNEREIEIWEISS, modifizierte Stärke, VOLLMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Aromen, Malto - dextrin, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: Carotin), WEIZENMEHL, MILCHSCHOKOLADESTÜCKE 6% [Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator (Lecithine), natürliches Vanillearoma], Zucker, Rapsöl, VOLLEI, Invertzuckersirup, Hefe, WEIZENGLUTEN, Speisesalz, natürliches Aroma, Konservierungsstoff: Calciumpropionat, MILCHEIWEISS, inaktive Hefe, Farbstoff: Carotin, Ethanol*. Mehl aus der EU. Milchschokolade aus der EU und Nicht-EU.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E1400 - Dextrines
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E160a - Carotènes mélangés
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gluten
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E1400 - Dextrines
Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.Source : Wikipedia
-
E1510 - Éthanol
Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.Source : Wikipedia
-
E160a - Carotènes mélangés
Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.Source : Wikipedia
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E282 - Propionate de calcium
Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E160a, E160a
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactosérum doux en poudre, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Œuf entier, Protéine de laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : de:cremefüllung, de:hühnereieiweiss, de:malto, Pâte inactive, de:mehl-aus-der-eu, de:milchschokolade-aus-der-eu-und-nicht-euCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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de: Cremefüllung 35% (Wasser, Zucker, HÜHNEREIEIWEISS, modifizierte Stärke, VOLLMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Aromen, Malto, dextrin, Verdickungsmittel (Xanthan), Farbstoff (Carotin)), WEIZENMEHL, MILCHSCHOKOLADE 6% (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator (Lecithine), natürliches Vanillearoma), Zucker, Rapsöl, VOLLEI, Invertzuckersirup, Hefe, WEIZENGLUTEN, Speisesalz, natürliches Aroma, Konservierungsstoff (Calciumpropionat), MILCHEIWEISS, inaktive Hefe, Farbstoff (Carotin), Ethanol, Mehl aus der EU, Milchschokolade aus der EU und Nicht-EU- Cremefüllung -> de:cremefüllung - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.18181818181818 - percent_max: 35
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 16
- HÜHNEREIEIWEISS -> de:hühnereieiweiss - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667
- modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
- VOLLMILCHPULVER -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 7
- SÜSSMOLKENPULVER -> en:sweet-whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
- Aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- Malto -> de:malto - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
- dextrin -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889
- Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
- Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
- WEIZENMEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 14.99 - percent_max: 35
- MILCHSCHOKOLADE -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 6
- VOLLMILCHPULVER -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 3
- Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2
- Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
- natürliches Vanillearoma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.6 - percent_max: 6
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.28571428571429 - percent_max: 6
- VOLLEI -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.923076923076923 - percent_max: 6
- Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 6
- Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- WEIZENGLUTEN -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
- Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Calciumpropionat -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- MILCHEIWEISS -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- inaktive Hefe -> en:inactive-dough - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Ethanol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Mehl aus der EU -> de:mehl-aus-der-eu - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
- Milchschokolade aus der EU und Nicht-EU -> de:milchschokolade-aus-der-eu-und-nicht-eu - percent_min: 0 - percent_max: 0.89
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.64285714285714, valeur arrondie : 3.6)
Points négatifs : 10
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1235, valeur arrondie : 1235)
- Sucres : 3 / 10 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 356, valeur arrondie : 356)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en faible quantité (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (1.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.89%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (50.0g)Comparé à: Pains au chocolat Énergie 1 235 kj
(293 kcal)618 kj
(146 kcal)-25 % Matières grasses 1,5 g 0,75 g -92 % Acides gras saturés 1,4 g 0,7 g -85 % Glucides 48 g 24 g +10 % Sucres 16 g 8 g +23 % Fibres alimentaires 2 g 1 g -23 % Protéines 7,4 g 3,7 g +6 % Sel 0,89 g 0,445 g +8 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,643 % 3,643 %
Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 64/100)
Catégorie : Pain au chocolat feuilleté, artisanal
Catégorie : Pain au chocolat feuilleté, artisanal
- Score environnemental PEF : 0.39 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.20 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Labels avec des avantages environnementaux
Bonus : +10
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Fairtrade International
Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, basée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.
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Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 54/100)
Produit : Mini Schnecken - Ölz
Score d'analyse du cycle de vie : 64
Somme des bonus et malus : -10
Score final : 54/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence
520 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Pain au chocolat feuilleté, artisanal (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Labels
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Fairtrade International
Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, basée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
Sources de données
Produit ajouté le par foodvisor
Dernière modification de la page produit le par el-ka-91.
Fiche produit également modifiée par flameflambeau3544, kiliweb, roboto-app, wolfgang8741, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllR_AsPTjg-VKQ7UnlGLl_6AJaDWYfQv2Zbwb6o.