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7640143486281

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Code-barres: 7640143486281 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    97 ingrédients

    Croissant au beurre 74% (Suisse) (farine de BLÉ, eau, BEURRE 22%, levure, CEUF entier [d'oeufs d'élevage en plein air], BEURRE concentré, amidon de BLE, sel de cuisine iodé, LACTOSÉRUM en poudre, LAIT écrémé en poudre, farine de malt d'ORGE, farine de gonflement de BLÉ, glucose, agent de traitement de la farine: acide ascorbique), produit à base de viande de bœuf 19% (viande de boeuf [Suisse], sel de cuisine iodé, sucre, dextrose, maltodextrine, conservateur E252, extraits d'épices, antioxydant: E301, gélatine alimentaire [bovine], herbes aromatiques), mayonnaise pour salades 8% (huile de tournesol, eau, jaune d'ŒUF [d'élevage au plein air], vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre, épaississants: gomme guar, protéine de pois, fécule de pommes de terre, curcuma). Ingrédients: Buttergipfel 74% (Schweiz) (WEIZENmehl, Wasser, BUTTER 22%, Hefe, VOLLEI [aus Freilandhaltung), BUTTERreinfett, WEIZENstärke, Kochsalz jodiert, MOLKENpulver, MagerMILCHpulver, GERSTENmalzmehl, WEIZENquellmehl, Glukose, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure), Rindfleischerzeugnis 19% (Rindfleisch [Schweiz), Kochsalz jodiert, Zucker, Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoff. E252, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E301, Speisegelatine [Rind], Kräuter), Salatmayonnaise 8% (Sonnenblumenöl, Wasser, EIGELB [von Eiern aus Freilandhaltung), Tafelessig, Kochsalz jodiert, Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Erbsenprotein, Kartoffelstärke, Kurkuma). 20g 32g 11g 2.09 7 640143 486281 Gekühlt aufbewahren bei max. Conserver au réfrigérateur à max. REA Hergestellt in der Schweiz für / produit en Suisse pour: Valora Schweiz AG, CH-4132 Muttenz +5°C L-09550335 30027917 Zu
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Matière grasse butyrique, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Viande de bœuf, E428, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, E428

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    : Croissant au beurre 74% (farine de BLÉ, eau, BEURRE 22%, levure, CEUF entier (d'oeufs d'élevage en plein air), BEURRE concentré, amidon de BLE, sel de cuisine iodé, LACTOSÉRUM en poudre, LAIT écrémé en poudre, farine de malt d'ORGE, farine de gonflement de BLÉ, glucose, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), produit à base de viande de bœuf 19% (viande de boeuf, sel de cuisine iodé, sucre, dextrose, maltodextrine, conservateur (e252), extraits d'épices, antioxydant (e301), gélatine alimentaire (bovine), herbes aromatiques), mayonnaise pour salades 8% (huile de tournesol, eau, jaune d'ŒUF (d'élevage au plein air), vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre, épaississants (gomme guar), protéine de pois, fécule de pommes de terre, curcuma), Ingrédients (Buttergipfel 74% (Schweiz), WEIZENmehl), Wasser, BUTTER 22%, Hefe, VOLLEI (aus Freilandhaltung, BUTTERreinfett, WEIZENstärke, Kochsalz jodiert, MOLKENpulver, MagerMILCHpulver, GERSTENmalzmehl, WEIZENquellmehl, Glukose, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Rindfleischerzeugnis 19% (Rindfleisch, Schweiz), Kochsalz jodiert, Zucker, Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoff, e252, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel (e301), Speisegelatine, Rind), Kräuter, Salatmayonnaise 8% (Sonnenblumenöl, Wasser, EIGELB, von Eiern aus Freilandhaltung), Tafelessig, Kochsalz jodiert, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Erbsenprotein, Kartoffelstärke, Kurkuma, 2.09 7 640143 486281 Gekühlt aufbewahren bei max, Conserver au réfrigérateur à max, REA Hergestellt in der Schweiz für, produit en Suisse pour (Valora Schweiz AG), CH-4132 Muttenz +5°C L-09550335 30027917 Zu
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      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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      3. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 22
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. CEUF entier -> fr:ceuf-entier
        1. d'oeufs d'élevage en plein air -> fr:d-oeufs-d-elevage-en-plein-air
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      7. épaississants -> en:thickener
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    4. Ingrédients -> fr:ingredients
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    7. Hefe -> fr:hefe
    8. VOLLEI -> fr:vollei
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      2. BUTTERreinfett -> fr:butterreinfett
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    9. Kräuter -> fr:krauter
    10. Salatmayonnaise -> fr:salatmayonnaise - percent: 8
      1. Sonnenblumenöl -> fr:sonnenblumenol
      2. Wasser -> fr:wasser
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    11. Tafelessig -> fr:tafelessig
    12. Kochsalz jodiert -> fr:kochsalz-jodiert
    13. Zucker -> fr:zucker
    14. Verdickungsmittel -> fr:verdickungsmittel
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    19. Conserver au réfrigérateur à max -> fr:conserver-au-refrigerateur-a-max
    20. REA Hergestellt in der Schweiz für -> fr:rea-hergestellt-in-der-schweiz-fur
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      1. Valora Schweiz AG -> fr:valora-schweiz-ag
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 473 kj
    (352 kcal)
    Matières grasses 19 g
    Acides gras saturés 0 g
    Glucides 32 g
    Sucres 0 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 12 g
    Sel 2,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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