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7640107600869

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Code-barres: 7640107600869 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    70 ingrédients

     : Zucker, Welzenmehl, Kakaomasse 8.8%, Kakaobutter 3.3%, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel: E503, Lebkuchengewürz, Säuerungsmittel: Weinsäure, Emulgator (Soja - lecithin), natürliches Vanille-Aroma. Kann Spuren von Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen und Milch enthalten. Ingrédients: Sucre, farine de froment, pâte de cacao 8.8%, beurre de cacao 3.3%, miel, eau, glucose, cacao en poudre, poudre à lever: E503, épices pour pain d'épices, acidifiant: acide tartrique, émulsi - fiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces amandes, noix, noisettes et lait. Ingredienti: Zucchero, farina di frumento, pasta di cacao 8.8%, burro di cacao 3.3%, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere. agente lievitante: E503, spezie per pan di zenzero, acidificante: acido tartarico, emulsionante (lecitina di sola), aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di mandorle, nocl, nocciole e latte. Nährwerte/valeurs nutritives/valori nutritivi 100g: Energie/énergie/energia 1686 kJ (399 kcal) Fett/matières grasses/grassi 9.1 g -
    Allergènes : Soja
    Traces : Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E919 - Chlorure de nitrosyle

    Chlorure de nitrosyle : Le chlorure de nitrosyle aussi appelé oxychlorure d'azote est un composé inorganique de la famille des oxychlorures, de formule brute NOCl. C'est un gaz jaunâtre le plus souvent rencontré comme étant un produit de la décomposition de l'eau régale -un mélange de d'acide chlorhydrique et d'acide nitrique-. D'autres nitrosyles halogénés sont aussi connus, soit NOBr et NOF.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Miel

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:welzenmehl, de:lebkuchengewürz, de:walnüssen, de:haselnüssen-und-milch-enthalten, de:ingrédients, de:sucre, de:farine-de-froment, de:pâte-de-cacao, de:beurre-de-cacao, de:miel, de:eau, de:cacao-en-poudre, de:poudre-à-lever, de:épices-pour-pain-d-épices, de:acidifiant, de:acide-tartrique, de:émulsi, de:fiant, de:lécithine-de-soja, de:arôme-naturel-de-vanille, de:peut-contenir-des-traces-amandes, de:noix, de:noisettes-et-lait, de:ingredienti, de:zucchero, de:farina-di-frumento, de:pasta-di-cacao, de:burro-di-cacao, de:miele, de:acqua, de:glucosio, de:cacao-in-polvere, de:agente-lievitante, de:spezie-per-pan-di-zenzero, de:acidificante, de:acido-tartarico, de:emulsionante, de:lecitina-di-sola, de:aroma-naturale-di-vaniglia, de:può-contenere-tracce-di-mandorle, de:nocciole-e-latte, de:nährwerte, de:valeurs-nutritives, de:valori-nutritivi, de:energie, de:énergie, de:energia-1686-kj, de:399-kcal, de:matières-grasses, de:grassi

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Zucker, Welzenmehl, Kakaomasse 8.8%, Kakaobutter 3.3%, Honig, Wasser, Glukose, Kakaopulver, Backtriebmittel (e503), Lebkuchengewürz, Säuerungsmittel (Weinsäure), Emulgator (Soja, lecithin), natürliches Vanille-Aroma, Walnüssen, Haselnüssen und Milch enthalten, Ingrédients (Sucre), farine de froment, pâte de cacao 8.8%, beurre de cacao 3.3%, miel, eau, glucose, cacao en poudre, poudre à lever (e503), épices pour pain d'épices, acidifiant (acide tartrique), émulsi, fiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille, Peut contenir des traces amandes, noix, noisettes et lait, Ingredienti (Zucchero), farina di frumento, pasta di cacao 8.8%, burro di cacao 3.3%, miele, acqua, glucosio, cacao in polvere, agente lievitante (e503), spezie per pan di zenzero, acidificante (acido tartarico), emulsionante (lecitina di sola), aroma naturale di vaniglia, Può contenere tracce di mandorle, nocl, nocciole e latte, Nährwerte, valeurs nutritives, valori nutritivi (Energie, énergie, energia 1686 kJ (399 kcal), Fett, matières grasses, grassi)
    1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. Welzenmehl -> de:welzenmehl
    3. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent: 8.8
    4. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent: 3.3
    5. Honig -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    6. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. Glukose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    8. Kakaopulver -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    9. Backtriebmittel -> en:raising-agent
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Lebkuchengewürz -> de:lebkuchengewürz
    11. Säuerungsmittel -> en:acid
      1. Weinsäure -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. Emulgator -> en:emulsifier
      1. Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. lecithin -> en:e322i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. natürliches Vanille-Aroma -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Walnüssen -> de:walnüssen
    15. Haselnüssen und Milch enthalten -> de:haselnüssen-und-milch-enthalten
    16. Ingrédients -> de:ingrédients
      1. Sucre -> de:sucre
    17. farine de froment -> de:farine-de-froment
    18. pâte de cacao -> de:pâte-de-cacao - percent: 8.8
    19. beurre de cacao -> de:beurre-de-cacao - percent: 3.3
    20. miel -> de:miel
    21. eau -> de:eau
    22. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    23. cacao en poudre -> de:cacao-en-poudre
    24. poudre à lever -> de:poudre-à-lever
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. épices pour pain d'épices -> de:épices-pour-pain-d-épices
    26. acidifiant -> de:acidifiant
      1. acide tartrique -> de:acide-tartrique
    27. émulsi -> de:émulsi
    28. fiant -> de:fiant
      1. lécithine de soja -> de:lécithine-de-soja
    29. arôme naturel de vanille -> de:arôme-naturel-de-vanille
    30. Peut contenir des traces amandes -> de:peut-contenir-des-traces-amandes
    31. noix -> de:noix
    32. noisettes et lait -> de:noisettes-et-lait
    33. Ingredienti -> de:ingredienti
      1. Zucchero -> de:zucchero
    34. farina di frumento -> de:farina-di-frumento
    35. pasta di cacao -> de:pasta-di-cacao - percent: 8.8
    36. burro di cacao -> de:burro-di-cacao - percent: 3.3
    37. miele -> de:miele
    38. acqua -> de:acqua
    39. glucosio -> de:glucosio
    40. cacao in polvere -> de:cacao-in-polvere
    41. agente lievitante -> de:agente-lievitante
      1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    42. spezie per pan di zenzero -> de:spezie-per-pan-di-zenzero
    43. acidificante -> de:acidificante
      1. acido tartarico -> de:acido-tartarico
    44. emulsionante -> de:emulsionante
      1. lecitina di sola -> de:lecitina-di-sola
    45. aroma naturale di vaniglia -> de:aroma-naturale-di-vaniglia
    46. Può contenere tracce di mandorle -> de:può-contenere-tracce-di-mandorle
    47. nocl -> en:e919 - vegan: yes - vegetarian: yes
    48. nocciole e latte -> de:nocciole-e-latte
    49. Nährwerte -> de:nährwerte
    50. valeurs nutritives -> de:valeurs-nutritives
    51. valori nutritivi -> de:valori-nutritivi
      1. Energie -> de:energie
      2. énergie -> de:énergie
      3. energia 1686 kJ -> de:energia-1686-kj
        1. 399 kcal -> de:399-kcal
      4. Fett -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. matières grasses -> de:matières-grasses
      6. grassi -> de:grassi

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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