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Extrait végétal - nahrin - 500g

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Extrait végétal - nahrin - 500g

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Code-barres: 7630407300330 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500g

Conditionnement : Boite métallique

Marques : Nahrin

Catégories : Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, Bouillons en poudre

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Végétarien, Végétalien, Sans lactose

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    15 ingrédients

    Sel de cuisine (iodé), condiment (avec soja), exhausteur de goût: glutamate monosodique, extrait de levure, légumes 3.4% (oignon, poireau, carotte), extrait de légumes (avec céleri), persil, épices.
    Allergènes : Céleri

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Iode
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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Iode
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Sel de cuisine (iodé), condiment (avec soja), exhausteur de goût (glutamate monosodique), extrait de levure, légumes 3.4% (oignon, poireau, carotte), extrait de légumes (avec céleri), persil, épices
    1. Sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 12.5 - percent_max: 86.4
      1. iodé -> en:iodine - percent_min: 12.5 - percent_max: 86.4
    2. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.4 - percent_max: 44.9
      1. avec soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 44.9
    3. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 3.4 - percent_max: 31.0666666666667
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 31.0666666666667
    4. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent_max: 24.15
    5. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.13333333333333 - percent_max: 3.4
      2. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      3. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.13333333333333
    6. extrait de légumes -> fr:extrait-de-legumes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. avec céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    7. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Bouillons en poudre
    Énergie 13 kj
    (3 kcal)     		-95 %
    Matières grasses 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 0,1 g -99 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 0,2 g -88 %
    Sel 0,8 g -91 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,887 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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