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Brownie Choco caramel

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Code-barres: 7623186133992 (EAN / EAN-13)

Magasins : Migros

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    110 ingrédients

    Anglais : Schokolade 23% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgatoren: E 476, E 322 und SOJAlecithin, natürliches Vanillearo - ma), Zucker, VOLLEI (aus Bodenhaltung), Pflanzenmargarine (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator: E 471), Wasser, Pflanzenöle und - fette (Sonnenblumen, Kokos ganz gehärtet, Palmkern ganz gehärtet, Kokos, Palm ganz gehärtet), WEIZEN mehl, WALNÜSSE 5%, Kakaopulver fettarm, Caramel 2,5%, (Zucker, Glucosesirup, KondensMILCH gezuckert, BUTTER, Wasser, Invertzuckersirup, Rapsöl, Emulgatoren: E 471 und E 322, Kochsalz, Aroma), Invert - zuckersirup, Glucose, Cremepulver (Zucker, modifizierte Kartoffel - stärke, MagerMILCHpulver, Glucosesirup, Glucose, Palmöl, MOLKEN - pulver, Emulgator: E 472a, Verdickungsmittel: E 401, MILCHprotein, Stabilisatoren: E 516 und E 450, natürliche Aromen, Farbstoff: E 160a), Dekor (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Caramel - zucker, Kakaomasse, Emulgator: E 322, Aroma, natürliches Vanillearoma), MILCHZUCKER, MagerMILCHpulver, Säuerungsmit - tel: E 330, EIGELB (aus Bodenhaltung), WEIZEN protein, Kochsalz jodiert, Konservierungsstoff: E 202, Aromen, Emulgatoren: E 472a und E 471, modifizierte Stärke, Schaummittel: E 472b, Verdickungs - mittel: E 412 und E 401, Stabilisatoren: E 451, E 516 und E 450, MILCHproteinpulver, GERSTENmalzmehl, Trennmittel: E 551. Kann enthalten: andere Nüsse, Sesam. Trotz sorgfältiger Verarbeitung kann das Produkt Schalenteile enthalten. Nährwerte | valeurs nutritives: 100 g enthalten | contiennent Energie énergie 1851 kJ (444 kcal), Fett | matières grasses 29 g
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:schokolade, en:zucker, en:kakaomasse, en:kakaobutter, en:emulgatoren, en:e322-und-sojalecithin, en:naturliches-vanillearo, en:ma, en:zucker, en:vollei, en:aus-bodenhaltung, en:pflanzenmargarine, en:palmol, en:rapsol, en:wasser, en:emulgator, en:wasser, en:pflanzenole-und, en:fette, en:sonnenblumen, en:kokos-ganz-gehartet, en:palmkern-ganz-gehartet, en:kokos, en:palm-ganz-gehartet, en:weizen-mehl, en:walnusse, en:kakaopulver-fettarm, en:zucker, en:glucosesirup, en:kondensmilch-gezuckert, en:wasser, en:invertzuckersirup, en:rapsol, en:emulgatoren, en:e471-und-e322, en:kochsalz, en:invert, en:zuckersirup, en:cremepulver, en:zucker, en:modifizierte-kartoffel, en:starke, en:magermilchpulver, en:glucosesirup, en:palmol, en:molken, en:pulver, en:emulgator, en:verdickungsmittel, en:milchprotein, en:stabilisatoren, en:e516-und-e450, en:naturliche-aromen, en:farbstoff, en:dekor, en:zucker, en:vollmilchpulver, en:kakaobutter, en:zucker, en:kakaomasse, en:emulgator, en:naturliches-vanillearoma, en:milchzucker, en:magermilchpulver, en:sauerungsmit, en:tel, en:eigelb, en:aus-bodenhaltung, en:weizen-protein, en:kochsalz-jodiert, en:konservierungsstoff, en:aromen, en:emulgatoren, en:e472a-und-e471, en:modifizierte-starke, en:schaummittel, en:verdickungs, en:mittel, en:e412-und-e401, en:stabilisatoren, en:e516-und-e450, en:milchproteinpulver, en:gerstenmalzmehl, en:trennmittel, en:kann-enthalten, en:andere-nusse, en:sesam, en:trotz-sorgfaltiger-verarbeitung-kann-das-produkt-schalenteile-enthalten, en:nahrwerte-valeurs-nutritives, en:enthalten-contiennent-energie-energie-1851-kj, en:444-kcal, en:fett-matieres-grasses

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Schokolade 23% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgatoren (e476), e322 und SOJAlecithin, natürliches Vanillearo, ma), Zucker, VOLLEI (aus Bodenhaltung), Pflanzenmargarine (Palmöl, Rapsöl, Wasser, Emulgator (e471)), Wasser, Pflanzenöle und, fette (Sonnenblumen, Kokos ganz gehärtet, Palmkern ganz gehärtet, Kokos, Palm ganz gehärtet), WEIZEN mehl, WALNÜSSE 5%, Kakaopulver fettarm, Caramel 2.5% (Zucker, Glucosesirup, KondensMILCH gezuckert, BUTTER, Wasser, Invertzuckersirup, Rapsöl, Emulgatoren (e471 und e322), Kochsalz, Aroma), Invert, zuckersirup, Glucose, Cremepulver (Zucker, modifizierte Kartoffel, stärke, MagerMILCHpulver, Glucosesirup, Glucose, Palmöl, MOLKEN, pulver, Emulgator (e472a), Verdickungsmittel (e401), MILCHprotein, Stabilisatoren (e516 und e450), natürliche Aromen, Farbstoff (e160a)), Dekor (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Caramel, zucker, Kakaomasse, Emulgator (e322), Aroma, natürliches Vanillearoma), MILCHZUCKER, MagerMILCHpulver, Säuerungsmit, tel (e330), EIGELB (aus Bodenhaltung), WEIZEN protein, Kochsalz jodiert, Konservierungsstoff (e202), Aromen, Emulgatoren (e472a und e471), modifizierte Stärke, Schaummittel (e472b), Verdickungs, mittel (e412 und e401), Stabilisatoren (e451), e516 und e450, MILCHproteinpulver, GERSTENmalzmehl, Trennmittel (e551, Kann enthalten), andere Nüsse, Sesam, Trotz sorgfältiger Verarbeitung kann das Produkt Schalenteile enthalten, Nährwerte | valeurs nutritives (enthalten | contiennent Energie énergie 1851 kJ (444 kcal)), Fett | matières grasses
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      4. Kokos -> en:kokos - percent_min: 0 - percent_max: 2.85
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      4. MagerMILCHpulver -> en:magermilchpulver - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      5. Glucosesirup -> en:glucosesirup - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
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      8. MOLKEN -> en:molken - percent_min: 0 - percent_max: 0.3125
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      10. Emulgator -> en:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
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        1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.227272727272727
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      4. Caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      5. zucker -> en:zucker - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      6. Kakaomasse -> en:kakaomasse - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
      7. Emulgator -> en:emulgator - percent_min: 0 - percent_max: 0.357142857142857
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.357142857142857
      8. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3125
      9. natürliches Vanillearoma -> en:naturliches-vanillearoma - percent_min: 0 - percent_max: 0.3125
    17. MILCHZUCKER -> en:milchzucker - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    18. MagerMILCHpulver -> en:magermilchpulver - percent_min: 0 - percent_max: 2.3125
    19. Säuerungsmit -> en:sauerungsmit - percent_min: 0 - percent_max: 2.17647058823529
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      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.05555555555556
    21. EIGELB -> en:eigelb - percent_min: 0 - percent_max: 1.94736842105263
      1. aus Bodenhaltung -> en:aus-bodenhaltung - percent_min: 0 - percent_max: 1.94736842105263
    22. WEIZEN protein -> en:weizen-protein - percent_min: 0 - percent_max: 1.85
    23. Kochsalz jodiert -> en:kochsalz-jodiert - percent_min: 0 - percent_max: 1.76190476190476
    24. Konservierungsstoff -> en:konservierungsstoff - percent_min: 0 - percent_max: 1.68181818181818
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.68181818181818
    25. Aromen -> en:aromen - percent_min: 0 - percent_max: 1.60869565217391
    26. Emulgatoren -> en:emulgatoren - percent_min: 0 - percent_max: 1.54166666666667
      1. e472a und e471 -> en:e472a-und-e471 - percent_min: 0 - percent_max: 1.54166666666667
    27. modifizierte Stärke -> en:modifizierte-starke - percent_min: 0 - percent_max: 1.48
    28. Schaummittel -> en:schaummittel - percent_min: 0 - percent_max: 1.42307692307692
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.42307692307692
    29. Verdickungs -> en:verdickungs - percent_min: 0 - percent_max: 1.37037037037037
    30. mittel -> en:mittel - percent_min: 0 - percent_max: 1.32142857142857
      1. e412 und e401 -> en:e412-und-e401 - percent_min: 0 - percent_max: 1.32142857142857
    31. Stabilisatoren -> en:stabilisatoren - percent_min: 0 - percent_max: 1.27586206896552
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.27586206896552
    32. e516 und e450 -> en:e516-und-e450 - percent_min: 0 - percent_max: 1.23333333333333
    33. MILCHproteinpulver -> en:milchproteinpulver - percent_min: 0 - percent_max: 1.19354838709677
    34. GERSTENmalzmehl -> en:gerstenmalzmehl - percent_min: 0 - percent_max: 1.15625
    35. Trennmittel -> en:trennmittel - percent_min: 0 - percent_max: 1.12121212121212
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.12121212121212
      2. Kann enthalten -> en:kann-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 0.560606060606061
    36. andere Nüsse -> en:andere-nusse - percent_min: 0 - percent_max: 1.08823529411765
    37. Sesam -> en:sesam - percent_min: 0 - percent_max: 1.05714285714286
    38. Trotz sorgfältiger Verarbeitung kann das Produkt Schalenteile enthalten -> en:trotz-sorgfaltiger-verarbeitung-kann-das-produkt-schalenteile-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 1.02777777777778
    39. Nährwerte | valeurs nutritives -> en:nahrwerte-valeurs-nutritives - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. enthalten | contiennent Energie énergie 1851 kJ -> en:enthalten-contiennent-energie-energie-1851-kj - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. 444 kcal -> en:444-kcal - percent_min: 0 - percent_max: 1
    40. Fett | matières grasses -> en:fett-matieres-grasses - percent_min: 0 - percent_max: 0.973684210526316

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 858 kj
    (444 kcal)
    Matières grasses 29 g
    Acides gras saturés 15 g
    Glucides 39 g
    Sucres 31 g
    Fibres alimentaires 3,4 g
    Protéines 5 g
    Sel 0,28 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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