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7613404695050

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Code-barres: 7613404695050 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    57 ingrédients

    Anglais : Zucker (CH), Wasser, Zuger Kirsch AOP* (14%), Eier und Eiprodukte* (14%), Butter* (12%), Weizenmehl* (12%), Cremepulver (Mager milchpulver, modifizierte Stärke, Vollmilchpul - ver, Verdickungsmittel [Carrageen], Säureregulator [Calciumlactat], natürliches Vanillearoma, Farbstoff [Betacarotin]), Haselnüsse, Mandeln, pflanzliche Fette (Kokosfett gehärtet, Emulgator E471), Weizen - stärke, Dextrose, Feuchthaltemittel (Sorbit), Backtriebmittel (E450i, E500ii, E341), Farbstoff (Karminrot E120). * Aus der Region Zentralschweiz Alkoholhaltig. Für Kinder nicht geeignet. Lagerung: gekühlt bei max. 5 °C. Nehmen Sie die Torte ca. 15 Min. vor dem Geniessen aus dem Kühlschrank GÂTEAU AU KIRSCH ZOUGOIS GGA/IGP Ingrédients: sucre (CH), eau, Zuger Kirsch AOP* (14%), oeufs et ovoproduits* (14%), beurre* (12%), farine de blé* (12%), crème en poudre (lait écrémé en poudre, amidon modifié, lait entier en poudre, épaississant [carraghénane], correcteur d'acidité [lactate de calciu naturel de vanille
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E341 - Phosphates de calcium

    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:zucker, en:wasser, en:zuger-kirsch-aop, en:eier-und-eiprodukte, en:weizenmehl, en:cremepulver, en:mager-milchpulver, en:modifizierte-starke, en:vollmilchpul, en:ver, en:verdickungsmittel, en:carrageen, en:saureregulator, en:calciumlactat, en:naturliches-vanillearoma, en:farbstoff, en:betacarotin, en:haselnusse, en:mandeln, en:pflanzliche-fette, en:kokosfett-gehartet, en:emulgator-e471, en:weizen, en:starke, en:feuchthaltemittel, en:sorbit, en:backtriebmittel, en:farbstoff, en:karminrot-e120, en:aus-der-region-zentralschweiz-alkoholhaltig, en:fur-kinder-nicht-geeignet, en:lagerung, en:gekuhlt-bei-max, en:5-c, en:nehmen-sie-die-torte-ca, en:15-min, en:vor-dem-geniessen-aus-dem-kuhlschrank-gateau-au-kirsch-zougois-gga, en:igp-ingredients, en:sucre, en:eau, en:zuger-kirsch-aop, en:oeufs-et-ovoproduits, en:beurre, en:farine-de-ble, en:creme-en-poudre, en:lait-ecreme-en-poudre, en:amidon-modifie, en:lait-entier-en-poudre, en:epaississant, en:carraghenane, en:correcteur-d-acidite, en:lactate-de-calciu-naturel-de-vanille

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:zucker, en:wasser, en:zuger-kirsch-aop, en:eier-und-eiprodukte, en:weizenmehl, en:cremepulver, en:mager-milchpulver, en:modifizierte-starke, en:vollmilchpul, en:ver, en:verdickungsmittel, en:carrageen, en:saureregulator, en:calciumlactat, en:naturliches-vanillearoma, en:farbstoff, en:betacarotin, en:haselnusse, en:mandeln, en:pflanzliche-fette, en:kokosfett-gehartet, en:emulgator-e471, en:weizen, en:starke, en:feuchthaltemittel, en:sorbit, en:backtriebmittel, en:farbstoff, en:karminrot-e120, en:aus-der-region-zentralschweiz-alkoholhaltig, en:fur-kinder-nicht-geeignet, en:lagerung, en:gekuhlt-bei-max, en:5-c, en:nehmen-sie-die-torte-ca, en:15-min, en:vor-dem-geniessen-aus-dem-kuhlschrank-gateau-au-kirsch-zougois-gga, en:igp-ingredients, en:sucre, en:eau, en:zuger-kirsch-aop, en:oeufs-et-ovoproduits, en:beurre, en:farine-de-ble, en:creme-en-poudre, en:lait-ecreme-en-poudre, en:amidon-modifie, en:lait-entier-en-poudre, en:epaississant, en:carraghenane, en:correcteur-d-acidite, en:lactate-de-calciu-naturel-de-vanille

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Zucker, Wasser, Zuger Kirsch AOP 14%, Eier und Eiprodukte 14%, Butter 12%, Weizenmehl 12%, Cremepulver (Mager milchpulver, modifizierte Stärke, Vollmilchpul, ver, Verdickungsmittel (Carrageen), Säureregulator (Calciumlactat), natürliches Vanillearoma, Farbstoff (Betacarotin)), Haselnüsse, Mandeln, pflanzliche Fette (Kokosfett gehärtet, Emulgator e471), Weizen, stärke, Dextrose, Feuchthaltemittel (Sorbit), Backtriebmittel (e450i, e500ii, e341), Farbstoff (Karminrot e120), Aus der Region Zentralschweiz Alkoholhaltig, Für Kinder nicht geeignet, Lagerung (gekühlt bei max, 5 °C, Nehmen Sie die Torte ca, 15 Min, vor dem Geniessen aus dem Kühlschrank GÂTEAU AU KIRSCH ZOUGOIS GGA, IGP Ingrédients), sucre, eau, Zuger Kirsch AOP 14%, oeufs et ovoproduits 14%, beurre 12%, farine de blé 12%, crème en poudre, lait écrémé en poudre, amidon modifié, lait entier en poudre, épaississant (carraghénane), correcteur d'acidité, lactate de calciu naturel de vanille
    1. Zucker -> en:zucker
    2. Wasser -> en:wasser
    3. Zuger Kirsch AOP -> en:zuger-kirsch-aop - percent: 14
    4. Eier und Eiprodukte -> en:eier-und-eiprodukte - percent: 14
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    11. Weizen -> en:weizen
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    14. Feuchthaltemittel -> en:feuchthaltemittel
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      1. Karminrot e120 -> en:karminrot-e120
    17. Aus der Region Zentralschweiz Alkoholhaltig -> en:aus-der-region-zentralschweiz-alkoholhaltig
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    23. oeufs et ovoproduits -> en:oeufs-et-ovoproduits - percent: 14
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    25. farine de blé -> en:farine-de-ble - percent: 12
    26. crème en poudre -> en:creme-en-poudre
    27. lait écrémé en poudre -> en:lait-ecreme-en-poudre
    28. amidon modifié -> en:amidon-modifie
    29. lait entier en poudre -> en:lait-entier-en-poudre
    30. épaississant -> en:epaississant
      1. carraghénane -> en:carraghenane
    31. correcteur d'acidité -> en:correcteur-d-acidite
    32. lactate de calciu naturel de vanille -> en:lactate-de-calciu-naturel-de-vanille

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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