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Fond pour tourte - Betty Bossi - 1

Fond pour tourte - Betty Bossi - 1

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Code-barres: 7613379905437 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1

Marques : Betty Bossi

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Fairtrade International, Max Havelaar, Arômes naturels, Cocoa Fairtrade Max Havelaar

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Coop

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients


    œufs d'élevage en plein air (Europe), sucre, farine blanche (froment), amidon de froment, humectants (E 422, E 420), cacao maigre en poudre 2,5%, poudres à lever (E 450, E 500), émulsifiants (E 475, E 471), lactose, correcteur d'acidité (E 262), stabilisant (E 415), arôme naturel. Peut contenir des traces de noix, de noisettes, d'amandes, de pistaches, de soja.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Oeufs d'élevage en plein air, Lactose
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : œufs d'élevage en plein air, sucre, farine blanche (froment), amidon de froment, humectants (e422, e420), cacao maigre en poudre 2.5%, poudres à lever (e450, e500), émulsifiants (e475, e471), lactose, correcteur d'acidité (e262), stabilisant (e415), arôme naturel
    1. œufs d'élevage en plein air -> en:free-range-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 87.5
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 29
    3. farine blanche -> bg:бяло-пшенично-брашно - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.5 - percent_max: 29
      1. froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.5 - percent_max: 29
    4. amidon de froment -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.5 - percent_max: 23.75
    5. humectants -> en:humectant - percent_min: 2.5 - percent_max: 19.5
      1. e422 -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.25 - percent_max: 19.5
      2. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.75
    6. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    7. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    8. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e475 -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    9. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    10. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    12. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 443 kj
    (345 kcal)
    Matières grasses 6,1 g
    Acides gras saturés 2,9 g
    Glucides 65 g
    Sucres 29 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,7 g
    Sel 1,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Labels

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    Fairtrade International


    Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, basée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par mariadelpeto, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.V281Y0c3WVArZHBTaXRvU3JoTFQ1UFIwM3FXQ2RtSzVFYzBnSVE9PQ.

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