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Beef Burger-Box - Carna Gallo - 460 g

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Beef Burger-Box - Carna Gallo - 460 g

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Code-barres: 7613356189690 (EAN / EAN-13)

Quantité : 460 g

Marques : Carna Gallo

Catégories : Sandwichs, Hamburgers

Lieux de fabrication ou de transformation : Switzerland

Code de traçabilité : CH-71496502

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

    Beefburger préparation de la viande 52% {Viande de boeuf 68%, chapelure 16% (farine de blé, eau, sel de cuisine), viande de veau 3%, sel de cuisine iodé, épices, condiment en poudre (avec exhausteur de goût: glutamate monosodique), stabilisants: diphosphates et triphosphates, antioxydant: ascorbate de sodium, oignons, persil séché}. pain du sésame spéciale 37% {Farine de blé, eau, margarine (huile de coco et de palme, eau, émulsifiant: E471), oeuf d'élevage au sol, levure, lait en poudre, sel de cuisine iodé, sucre, protéines de blé, graines de sésame 1%, poudre d'acérola}, sauce douce 11% {eau, huile de tournesol, séré maigre, cornichons 10%, moutarde, jaune d'oeufs (oeufs d'élevage au sol), vinaigre de table, épaississants: amidon modifié de mais et gomme xanthane, stabilisant: cellulose, sel de cuisine iodé, condiment en poudre, ail, jus de citron concentré, caséine, épices, persil}
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Sere-maigre

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Caséine
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Viande de veau, Œufs d'élevage au sol, Lait en poudre, Séré maigre, Jaune d'œuf, Œufs d'élevage au sol, Caséine

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Viande de veau

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    : Beefburger préparation de la viande 52% (Viande de boeuf 35.36%, chapelure 8.32% (farine de _blé_, eau, sel de cuisine), viande de veau 1.56%, sel de cuisine iodé, épices, condiment en poudre (avec exhausteur de goût (glutamate monosodique)), stabilisants (diphosphates et triphosphates), antioxydant (ascorbate de sodium), oignons, persil), pain du sésame spéciale 37% (Farine de _blé_, eau, margarine (huile de coco, huile de palme, eau, émulsifiant (e471)), _oeuf_ d'élevage au sol, levure, _lait_ en poudre, sel de cuisine iodé, sucre, protéines de _blé_, graines de _sésame_ 1%, poudre d'acérola), sauce douce 11% (eau, huile de tournesol, _séré maigre_, cornichons 10%, _moutarde_, jaune d'_oeufs_ (oeufs d'élevage au sol), vinaigre de table, épaississants (amidon modifié de mais, gomme xanthane), stabilisant (cellulose), sel de cuisine iodé, condiment en poudre, ail, jus de citron concentré, caséine, épices, persil)
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        1. oeufs d'élevage au sol -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      7. vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      8. épaississants -> en:thickener
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        2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      13. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      14. caséine -> en:casein - vegan: no - vegetarian: yes
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (230 g)     		Comparé à: Hamburgers
    Énergie 1 118 kj
    (267 kcal)     		2 570 kj
    (614 kcal)     		+11 %
    Matières grasses ? ?
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides ? ?
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines ? ?
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,211 % 10,211 %
Taille d'une portion : 230 g

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par openfood-ch-import
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