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WORLDWIDE J. BANK'S FOOD COMPANY EXPLORER'S FINEST APÉRO SNACK - Migros

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WORLDWIDE J. BANK'S FOOD COMPANY EXPLORER'S FINEST APÉRO SNACK - Migros

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Code-barres: 7613269301752 (EAN / EAN-13)

Marques : Migros

Magasins : Migros

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    131 ingrédients

    Allemand : Jalapenos 22%: Weizenmehl, Frischkäse 33%, Jalapeno Pfefferschoten 10% (Jalapeno Pfefferschoten, Wasser, Kochsalz, Säuerungsmittel:, Ascorbinsäure, Stabilisator: E509), Rahm (mit Verdickungsmittel: E 407), Sonnenblumenöl, Wasser, Maismehl, Kochsalz, Kartoffelstärke, Volleipulver (von Eiern aus Bodenhaltung), modifizierte Kartoffelstärke, Milchprotein, Hefe, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze, Gewürzextrakt. Samosa 22%: Wasser, Gemüse 28% (Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Zwiebeln), Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Magermilchpulver, Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit), jodiertes Kochsalz, Gewürze, Mohnsamen, Zitronensaft (mit Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit), Knoblauch, Kochsalz, Ajowan, Schwarzkümmel. Frühlingsrollen Gemüse 19%: Gemüse 54% (Weisskohl, Karotten, Lauch, Mungobohnenkeime, Zwiebeln), Wasser, Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Judasohrenpilze, jodiertes Kochsalz, Knoblauchgranulat, Würzmischung (mit Senf), Zucker, Zwiebelgranulat, Knoblauch, Kochsalz, Sesamöl, Verdickungsmittel: E 464. Dim Sum 19%: Teig (Weizenmehl, Kochsalz, Wasser), Weisskohl, Karotten, Glasnudeln aus Mungbohnen (Mungbohnen, Erbsen, Wasser), Lauch, Tofu (Sojabohnen, Wasser), Palmöl, Spinat, Judasohrenpilze, Wasser, Zucker, Sojasauce (mit Weizen), Sesamöl, Kochsalz, Maisstärke, Gewürze, Seetang. Falafel 18%: Kichererbsen 50%, Gemüse 19% (Zwiebeln, Paprika, Karotten), Wasser, Sonnenblumenöl, Würzmischung (Paniermehl [Weizenmehl, Kochsalz, Hefe], Gewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Curry [mit Senf], Milchzucker, Farbstoff: E 101), Nahrungsfasern und Stärke aus Erbsen, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, jodiertes Kochsalz, Gerstenmalz), modifizierte Wachsmaisstärke, jodiertes Kochsalz, Koriander.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose

    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage frais, Crème, Œuf en poudre, Œufs d'élevage au sol, Protéine de lait, Lait en poudre écrémé, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:jalapenos, de:jalapeno-pfefferschoten, de:jalapeno-pfefferschoten, de:samosa, de:ajowan, de:frühlingsrollen-gemüse, Moutarde, de:dim-sum, Pâte, de:glasnudeln-aus-mungbohnen, Falafel, Moutarde, de:nahrungsfasern-und-stärke-aus-erbsen

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    de: Jalapenos 22% (Weizenmehl), Frischkäse 33%, Jalapeno Pfefferschoten 10% (Jalapeno Pfefferschoten, Wasser, Kochsalz, Säuerungsmittel, Ascorbinsäure, Stabilisator (e509)), Rahm (mit Verdickungsmittel (e407)), Sonnenblumenöl, Wasser, Maismehl, Kochsalz, Kartoffelstärke, Volleipulver (von Eiern aus Bodenhaltung), modifizierte Kartoffelstärke, Milchprotein, Hefe, Säuerungsmittel (Citronensäure), Gewürze, Gewürzextrakt, Samosa 22% (Wasser), Gemüse 28% (Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Zwiebeln), Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken (Kartoffeln, Magermilchpulver, Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit)), jodiertes Kochsalz, Gewürze, Mohnsamen, Zitronensaft (mit Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit)), Knoblauch, Kochsalz, Ajowan, Schwarzkümmel, Frühlingsrollen Gemüse 19% (Gemüse 54%, Weisskohl), Karotten, Lauch, Mungobohnenkeime, Zwiebeln, Wasser, Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Judasohrenpilze, jodiertes Kochsalz, Knoblauch, Würzmischung (mit Senf), Zucker, Zwiebel, Knoblauch, Kochsalz, Sesamöl, Verdickungsmittel (e464, Dim Sum 19%), Teig (Weizenmehl, Kochsalz, Wasser), Weisskohl, Karotten, Glasnudeln aus Mungbohnen (Mungbohnen, Erbsen, Wasser), Lauch, Tofu (Sojabohnen, Wasser), Palmöl, Spinat, Judasohrenpilze, Wasser, Zucker, Sojasauce (mit Weizen), Sesamöl, Kochsalz, Maisstärke, Gewürze, Seetang, Falafel 18% (Kichererbsen 50%), Gemüse 19% (Zwiebeln, Paprika, Karotten), Wasser, Sonnenblumenöl, Würzmischung (Paniermehl (Weizenmehl, Kochsalz, Hefe), Gewürze, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Curry (mit Senf), Milchzucker, Farbstoff (e101)), Nahrungsfasern und Stärke aus Erbsen, Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, jodiertes Kochsalz, Gerstenmalz), modifizierte Wachsmaisstärke, jodiertes Kochsalz, Koriander
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      2. Magermilchpulver -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
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    26. Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
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    68. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    69. Würzmischung -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Paniermehl -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
        1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        2. Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        3. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer
        1. Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. Curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005
        1. mit Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      5. Milchzucker -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      6. Farbstoff -> en:colour
        1. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes
    70. Nahrungsfasern und Stärke aus Erbsen -> de:nahrungsfasern-und-stärke-aus-erbsen
    71. Paniermehl -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      1. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. jodiertes Kochsalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. Gerstenmalz -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes
    72. modifizierte Wachsmaisstärke -> en:modified-waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    73. jodiertes Kochsalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    74. Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 100 kj
    (263 kcal)
    Matières grasses 14 g
    Acides gras saturés 1 g
    Glucides 27 g
    Sucres 6 g
    Fibres alimentaires 3 g
    Protéines 6 g
    Sel 1,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 151 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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