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7610849953578

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Code-barres: 7610849953578 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    66 ingrédients

    Anglais : Article de pâtisserie Ingrédients: Crème (Suisse), eau, sucre, amidons modifiés (pomme de terre [E 1414], maïs cireux [E 1422]). lait entier en poudre, ceufs d'élevage en plein air, glucose, farine blanche (blé), cacao maigre en poudre 1,3%, huiles végétales (tournesol, coco), sirop de glucose, amidon de blé, protéines lactiques correcteurs d'acidité (E 450, E 262, E 331), gélifiant (E 401, E 440), maltodextrine, émulsifiants (E 472b, E 471, E 475, E 322 de soja, E 472e, E 432) farine de blé de gonflement arôme, humectant (E 422), colorant (E 160a), épaississants (E 407, E 400), concentré de jus de griotte, graines de vanille, gluten de blé, affermissant (E 516), concentré de carottes noires, acidifiant (E 330). Peut contenir des traces de: noix noisettes, amandes, pistaches 100g enthalten ca./ contiennent env. 1024 kJ (246 kcal) 18 g 18 g 2.79 0.17 g Energie / énergie Fett / matières grasses Kohlendydrate/glucides Eiweiss/ protéines Salzy sel Hergestellt in der Schweiz Fabriqué en Suisse coop wifo service Postfach 2550, CH-4002 Basel Info-Tel. 0348 888 444 www.coop.en 7 610849 953578

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1414 - Phosphate de diamidon acétylé
    • Additif : E1422 - Adipate de diamidon acétylé
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E400 - Acide alginique
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1422 - Adipate de diamidon acétylé

    Adipate de diamidon acétylé : L'adipate de diamidon acétylé ou E1422 est un additif alimentaire composé estérifié d'amidon et d'acide acétique et d'acide adipique utilisé comme épaississant
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E400 - Acide alginique

    Alginate : L'acide alginique et ses dérivés -base conjuguée, sels et esters- les alginates sont des polysaccharides obtenus à partir d'algues brunes : les laminaires ou les fucus.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E432 - Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane

    Polysorbate 20 : Polysorbate 20 -common commercial brand names include Scattics, Alkest TW 20 and Tween 20- is a polysorbate-type nonionic surfactant formed by the ethoxylation of sorbitan before the addition of lauric acid. Its stability and relative nontoxicity allows it to be used as a detergent and emulsifier in a number of domestic, scientific, and pharmacological applications. As the name implies the ethoxylation process leaves the molecule with 20 repeat units of polyethylene glycol; in practice these are distributed across 4 different chains leading to a commercial product containing a range of chemical species.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:article-de-patisserie-ingredients, en:creme, en:suisse, en:eau, en:sucre, en:amidons-modifies, en:pomme-de-terre, en:mais-cireux, en:lait-entier-en-poudre, en:ceufs-d-elevage-en-plein-air, en:farine-blanche, en:ble, en:cacao-maigre-en-poudre, en:huiles-vegetales, en:tournesol, en:coco, en:sirop-de-glucose, en:amidon-de-ble, en:proteines-lactiques-correcteurs-d-acidite, en:gelifiant, en:maltodextrine, en:emulsifiants, en:e322-de-soja, en:farine-de-ble-de-gonflement-arome, en:epaississants, en:concentre-de-jus-de-griotte, en:graines-de-vanille, en:gluten-de-ble, en:affermissant, en:concentre-de-carottes-noires, en:acidifiant, en:peut-contenir-des-traces-de, en:noix-noisettes, en:amandes, en:pistaches-100g-enthalten-ca, en:contiennent-env, en:1024-kj, en:246-kcal, en:2-79-0-17-g-energie, en:energie-fett, en:matieres-grasses-kohlendydrate, en:glucides-eiweiss, en:proteines-salzy-sel-hergestellt-in-der-schweiz-fabrique-en-suisse-coop-wifo-service-postfach-2550, en:ch-4002-basel-info-tel, en:0348-888-444-www-coop-en-7-610849-953578

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:article-de-patisserie-ingredients, en:creme, en:suisse, en:eau, en:sucre, en:amidons-modifies, en:pomme-de-terre, en:mais-cireux, en:lait-entier-en-poudre, en:ceufs-d-elevage-en-plein-air, en:farine-blanche, en:ble, en:cacao-maigre-en-poudre, en:huiles-vegetales, en:tournesol, en:coco, en:sirop-de-glucose, en:amidon-de-ble, en:proteines-lactiques-correcteurs-d-acidite, en:gelifiant, en:maltodextrine, en:emulsifiants, en:e322-de-soja, en:farine-de-ble-de-gonflement-arome, en:epaississants, en:concentre-de-jus-de-griotte, en:graines-de-vanille, en:gluten-de-ble, en:affermissant, en:concentre-de-carottes-noires, en:acidifiant, en:peut-contenir-des-traces-de, en:noix-noisettes, en:amandes, en:pistaches-100g-enthalten-ca, en:contiennent-env, en:1024-kj, en:246-kcal, en:2-79-0-17-g-energie, en:energie-fett, en:matieres-grasses-kohlendydrate, en:glucides-eiweiss, en:proteines-salzy-sel-hergestellt-in-der-schweiz-fabrique-en-suisse-coop-wifo-service-postfach-2550, en:ch-4002-basel-info-tel, en:0348-888-444-www-coop-en-7-610849-953578

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    en: Article de pâtisserie Ingrédients (Crème (Suisse)), eau, sucre, amidons modifiés (pomme de terre (e1414), maïs cireux (e1422)), lait entier en poudre, ceufs d'élevage en plein air, glucose, farine blanche (blé), cacao maigre en poudre 1.3%, huiles végétales (tournesol, coco), sirop de glucose, amidon de blé, protéines lactiques correcteurs d'acidité (e450, e262, e331), gélifiant (e401, e440), maltodextrine, émulsifiants (e472b, e471, e475, e322 de soja, e472e, e432), farine de blé de gonflement arôme, humectant (e422), colorant (e160a), épaississants (e407, e400), concentré de jus de griotte, graines de vanille, gluten de blé, affermissant (e516), concentré de carottes noires, acidifiant (e330), Peut contenir des traces de (noix noisettes), amandes, pistaches 100g enthalten ca, contiennent env, 1024 kJ (246 kcal), 2.79 0.17 g Energie, énergie Fett, matières grasses Kohlendydrate, glucides Eiweiss, protéines Salzy sel Hergestellt in der Schweiz Fabriqué en Suisse coop wifo service Postfach 2550, CH-4002 Basel Info-Tel, 0348 888 444 www.coop.en 7 610849 953578
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      1. e516 -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    25. concentré de carottes noires -> en:concentre-de-carottes-noires - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    26. acidifiant -> en:acidifiant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    27. Peut contenir des traces de -> en:peut-contenir-des-traces-de - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. noix noisettes -> en:noix-noisettes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
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    33. énergie Fett -> en:energie-fett - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    34. matières grasses Kohlendydrate -> en:matieres-grasses-kohlendydrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    35. glucides Eiweiss -> en:glucides-eiweiss - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    36. protéines Salzy sel Hergestellt in der Schweiz Fabriqué en Suisse coop wifo service Postfach 2550 -> en:proteines-salzy-sel-hergestellt-in-der-schweiz-fabrique-en-suisse-coop-wifo-service-postfach-2550 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    37. CH-4002 Basel Info-Tel -> en:ch-4002-basel-info-tel - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    38. 0348 888 444 www.coop.en 7 610849 953578 -> en:0348-888-444-www-coop-en-7-610849-953578 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

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