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Coop Betty Bossi

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Code-barres: 7610807167832 (EAN / EAN-13)

Marques : Coop Betty Bossi

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Suisse

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    112 ingrédients

    Zucker, Weissmehl (Weizen), Karotten 14%, Eier (aus Freilandhaltung [Europa]), pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume Sonnenblumen ganz gehärtet), Butter, Haselnüsse, Aprikosen, Glucosesirup, Glucose-Fructosesirup, Weizenstärke, Lactose, Backtriebmittel (E 450, E500, E 503), Tafelessig, Emulgatoren (E 471, E 475, E 472b, E 322), Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Magermilchpulver, Kochsalz jodiert, Verdickungsmittel (E415), Curcuma-Extrakt, Glucose, Säuerungsmittel (E330), Säure - regulatoren (E 333, E 331), Geliermittel (E 440). Dekor: Zucker, Mandeln, Feuchthaltemittel (E 420, E 1103), Glucosesirup, Wasser, Farbstoffe (E 160e, E 141), Milchprotein. Kann Spuren von Baumnuss, Pistazien, Soja enthalten. Ingrédients: sucre, farine blanche (froment), carottes 14%, ceufs d'élevage en plein air (Europe), huiles végétales (colza, tournesol, tournesol [totalement hydrogénée]), beurre, noisettes, abricots, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, amidon de froment, lactose, poudres à lever (E 450, E500, E503), vinaigre de table, émulsifiants (E 471, E 475, E 472b, E 322), arôme, con - centré de jus de citron, lait écrémé en poudre, sel de cuisine iodé, épaississant (E 415), extrait de curcuma, glucose, acidifiant (E 330), correcteurs d'acidité (E 333, E 331), gélifiant (E 440). Décor: sucre, amandes, humectants (E 420, E 1103), sirop de glucose, eau, colorants (E 160e, E 141), protéines lactiques. Peut contenir des traces de noix, de pistaches, de soja. Nährwerte Ø-Valeurs nutritiu 07.06.2023
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E160e - Apocaroténal 8'
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E333 - Citrates de calcium

    Calcium citrate : Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive -E333-, usually as a preservative, but sometimes for flavor. In this sense, it is similar to sodium citrate. Calcium citrate is also found in some dietary calcium supplements -e.g. Citracal-. Calcium makes up 24.1% of calcium citrate -anhydrous- and 21.1% of calcium citrate -tetrahydrate- by mass. The tetrahydrate occurs in nature as the mineral Earlandite.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Beurre, Lactose, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Zucker, Weissmehl, Weizen, Karotten, Eier, Aus-freilandhaltung, Europa, Pflanzliche-ole, Raps, Sonnenblume-sonnenblumen-ganz-gehartet, Butter, Haselnusse, Aprikosen, Glucosesirup, Glucose-fructosesirup, Weizenstarke, Backtriebmittel, Tafelessig, Emulgatoren, Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Magermilchpulver, Kochsalz-jodiert, Verdickungsmittel, Curcuma-extrakt, Sauerungsmittel, Saure, Regulatoren, Geliermittel, Dekor, Zucker, Mandeln, Feuchthaltemittel, Glucosesirup, Wasser, Farbstoffe, Milchprotein, Kann-spuren-von-baumnuss, Pistazien, Soja-enthalten, Ingredients, Ceufs-d-elevage-en-plein-air, Con, Centre-de-jus-de-citron, Nahrwerte-ø-valeurs-nutritiu-07-06-2023

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Zucker, Weissmehl (Weizen), Karotten 14%, Eier (aus Freilandhaltung (Europa)), pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume Sonnenblumen ganz gehärtet), Butter, Haselnüsse, Aprikosen, Glucosesirup, Glucose-Fructosesirup, Weizenstärke, Lactose, Backtriebmittel (e450, e500, e503), Tafelessig, Emulgatoren (e471, e475, e472b, e322), Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Magermilchpulver, Kochsalz jodiert, Verdickungsmittel (e415), Curcuma-Extrakt, Glucose, Säuerungsmittel (e330), Säure, regulatoren (e333, e331), Geliermittel (e440), Dekor (Zucker), Mandeln, Feuchthaltemittel (e420, e1103), Glucosesirup, Wasser, Farbstoffe (e160e, e141), Milchprotein, Kann Spuren von Baumnuss, Pistazien, Soja enthalten, Ingrédients, farine blanche (froment), carottes 14%, ceufs d'élevage en plein air, huiles végétales (colza, tournesol, tournesol), beurre, noisettes, abricots, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, amidon de froment, lactose, poudres à lever (e450, e500, e503), vinaigre de table, émulsifiants (e471, e475, e472b, e322), arôme, con, centré de jus de citron, lait écrémé en poudre, sel de cuisine iodé, épaississant (e415), extrait de curcuma, glucose, acidifiant (e330), correcteurs d'acidité (e333, e331), gélifiant (e440), Décor, amandes, humectants (e420, e1103), sirop de glucose, eau, colorants (e160e, e141), protéines lactiques, Nährwerte Ø-Valeurs nutritiu 07.06.2023
    1. Zucker -> fr:zucker
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    4. Eier -> fr:eier
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    70. Nährwerte Ø-Valeurs nutritiu 07.06.2023 -> fr:nahrwerte-ø-valeurs-nutritiu-07-06-2023

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 661 kj
    (397 kcal)
    Matières grasses 16 g
    Acides gras saturés 10 g
    Glucides 58 g
    Sucres 58 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,3 g
    Sel 0,33 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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