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Dekor fondant - Dr. Oetker

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Code-barres: 7610089350779 (EAN / EAN-13)

Marques : Dr. Oetker

Catégories : Aides culinaires, Aides à la pâtisserie

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien, Sans huile de palme, Entrepreneurs + Engagés

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    17 ingrédients

    auigewallt oboisée Dr,Oetker Dekor Fondant Pâle à sucre WEISS BLANC TIPPS UND DEKOR-IDEEN Einfärben: Lebensmittelfarbe gemäss Dosierung hinzugeben und gut verkneten, Ausrollen , Ausstechen: Masse gut durchkneten und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen, Um zusätzlich ein Kleben zu verhindern, Speisestärke verwenden (z,B, Epifin), Mit Ausstechern verschiedene Motive ausstechen, Ausgestochene Motive trocknen lassen, Modellieren: Masse gut durchkneten, nach Belieben Figuren formen und mit weiteren Dekorartikeln verzieren, Weitere Tipps und Tricks sowie Rezepte findest du auf www,oetker,ch oder www,oetker,at IDÉES DE DÉCORATION Colorer: Incorporer du colorant alimentaire selon dosage et bien malaxer le tout, Abaisser et découper: Bien malaxer la masse et l'abaisser entre un sachet de congélation découpé, Pour éviter que la pâte colle, utiliser de l'amidon (par ex, Epfin), Découper différents motifs à l'emporte - pièce, Laisser sécher les motifs découpés, Modeler: Bien malaxer la masse, modeler des figurines au choix et décorer à volonté avec des produits décoratifs, Tu trouveras des suggestions, des astuces et des recettes sur www,oetker,ch Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Maisstärke, Sonnenblumenöl, Dextrose, Wasser, Stabilisator Glycerin, Verdickungsmittel Xanthan, Säureregulator Milchsäure, Emulgator E 472 c, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, natürliches Aroma, Bei Zimmertemperatur, lichtgeschützt und trocken lagern, Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, amidon de mais, huile de tournesol, dextrose, eau, stabilisant glycérol, épaississant gomme xanthane, correcteur d'acidité acide lactique, émul - sifiant E 472 c, conservateur sorbate de potassium, arôme naturel, Conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Zucker, Glukosesirup, Maisstärke, Sonnenblumenöl, Dextrose, Wasser, Stabilisator (Glycerin), Verdickungsmittel (Xanthan), Säureregulator (Milchsäure), Emulgator (e472c), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), natürliches Aroma
    1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Maisstärke -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. Milchsäure -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. e472c -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Konservierungsstoff -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (69%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Aides à la pâtisserie
    Énergie 1 707 kj
    (408 kcal)     		-
    Matières grasses 8 g -45 %
    Acides gras saturés 1 g -82 %
    Glucides 83 g +37 %
    Sucres 69 g +66 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 0 g -100 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
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