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Code-barres: 5027324003673 (EAN / EAN-13)

Quantité : 2 x 32 g

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients


     : Belgische Zartbitterschokolade (39%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Aroma), Zucker, Vollmitch, Wasser, Reismehl, Trehalose*, Doppelrahm (Milch), Magermilchpulver, fettreduziertes Kakaopulver, Tapiokastärke, Salz, Emulgator (Mono - und Diglyceride von Fettsäuren), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Zellulosegummi, Carrageen), Soja.*Trehalose ist eine Glukosequelle. Kann ebenfalls Nüsse, Erdnüsse, Sesam und Ei enthalten.
    Allergènes : Lait, Soja
    Traces : Œufs, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche épaisse, Lait en poudre écrémé, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : de:vollmitch, de:zellulosegummi, de:soja-trehalose-ist-eine-glukosequelle, de:kann-ebenfalls-nüsse

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    : Belgische Zartbitterschokolade 39% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Aroma), Zucker, Vollmitch, Wasser, Reismehl, Trehalose, Doppelrahm, Magermilchpulver, fettreduziertes Kakaopulver, Tapiokastärke, Salz, Emulgator (mono- und Diglyceride von Fettsäuren), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Zellulosegummi, Carrageen), Soja.*Trehalose ist eine Glukosequelle, Kann ebenfalls Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Ei enthalten
    1. Belgische Zartbitterschokolade -> en:belgian-dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 39 - percent: 39 - percent_max: 39
      1. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 7.8 - percent_max: 39
      2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 19.5
      3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 13
      4. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 9.75
        1. Sojalecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 9.75
      5. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.8
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.58823529411765 - percent_max: 39
    3. Vollmitch -> de:vollmitch - percent_min: 1.375 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 19.1372549019608
    6. Trehalose -> en:trehalose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14.3529411764706
    7. Doppelrahm -> en:double-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 11.4823529411765
    8. Magermilchpulver -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 9.56862745098039
    9. fettreduziertes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 8.20168067226891
    10. Tapiokastärke -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 7.17647058823529
    11. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.37908496732026
    12. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.74117647058824
      1. mono- und Diglyceride von Fettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.74117647058824
    13. Stabilisatoren -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.2192513368984
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.2192513368984
      2. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.6096256684492
      3. Zellulosegummi -> de:zellulosegummi - percent_min: 0 - percent_max: 1.7397504456328
      4. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3048128342246
    14. Soja.*Trehalose ist eine Glukosequelle -> de:soja-trehalose-ist-eine-glukosequelle - percent_min: 0 - percent_max: 4.7843137254902
    15. Kann ebenfalls Nüsse -> de:kann-ebenfalls-nüsse - percent_min: 0 - percent_max: 4.41628959276018
    16. Erdnüsse -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 4.10084033613445
    17. Sesam -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 3.82745098039216
    18. Ei enthalten -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.58823529411765

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,003 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par nourden
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