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Cervelas poulet - Alpina - 500g

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Cervelas poulet - Alpina - 500g

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Code-barres: 4099200429120 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500g

Marques : Alpina

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Cervelas, Charcuteries à cuire

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    82 ingrédients

    Cervelas de poulet | Cervelas d pi SWISS PREMIUM Stück Pièces Pezzi 500 g QUAY Pouletflascherzugnis geräuchert, gekocht, RarG Produit à bas de de poulet fumée, cuit Va Urs tu Prodotto a base di carne di pollo affumicato, cotto, Zutaten: mechanisch separiertes Poulettie,sch 43%, Poulethaut 29%, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Milcheiweiss, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Säureregulator: Natrium - acetate, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Hülle Rinderdarm, Brennwert/Valeusenerge Energia Ingrédients: viande de poulet séparée mécaniquement 43%, peau de poulet 29%, cau, sel nitrite pour saumure (sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium), amidon de pommes de terre, protéines lactiques, épices, stabilisan diphosphates, correcteud acidité: acétates de sodium, dextrose, antioxydant: ide ascorbique, extralopices, Enveloppe: Boyau de bœuf,> Fett Matières grasses G - davon gesättigte Festsa dont acides gras saturg Kolennydrate/Glugga davon Zucker/dont u Eiweiss/Proteines/Prot Salz 25 (Reverence Thoredienti: carne di p ta meccanicamente 43%, pelle di pollo 29%, acqua, sale nitritato per Salamo sale da cucina, conservante: nitrito di Sedio) ado di patate, proteine del latte, spezie, stabilizzatore: difosfati, regolatore dell'acidità: acetati di sodio destrosio, antiossidante: acido ascorbico estratti dispezie, Involucro: Budello di manzo, er un adulte-type (0400 per un adu Die Packung e S Hochvakuum verpackt, tionne sous vide poussé, fezionato sotto vuoto spinto, de Schweiz aus Schafeizer Fleisch avec de la viande suisse PTO protetto in Svizera con carne svizzera, durch/fourni par/fornito da: Est Sutter AG, CH-9200 Gossau D
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Viande séparée mécaniquement

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Cervelas-de-poulet-cervelas-d-pi-swiss-premium-stuck-pieces-pezzi-500-g-quay-pouletflascherzugnis-gerauchert, Gekocht, Rarg-produit-a-bas-de-de-poulet-fumee, Cuit-va-urs-tu-prodotto-a-base-di-carne-di-pollo-affumicato, Cotto, Zutaten, Mechanisch-separiertes-poulettie, Sch, Poulethaut, Wasser, Nitritpokelsalz, Kochsalz, Konservierungsstoff, Natriumnitrit, Kartoffelstarke, Milcheiweiss, Gewurze, Stabilisator, Saureregulator, Acetate, Traubenzucker, Antioxidationsmittel, Ascorbinsaure, Gewurzextrakte, Hulle-rinderdarm, Brennwert, Valeusenerge-energia-ingredients, Cau, Stabilisan-diphosphates, Correcteud-acidite, Ide-ascorbique, Extralopices, Fett-matieres-grasses-g, Davon-gesattigte-festsa-dont-acides-gras-saturg-kolennydrate, Glugga-davon-zucker, Dont-u-eiweiss, Prot-salz-25, Reverence-thoredienti, Carne-di-p-ta-meccanicamente, Pelle-di-pollo, Acqua, Sale-nitritato-per-salamo-sale-da-cucina, Conservante, Nitrito-di-sedio, Ado-di-patate, Proteine-del-latte, Spezie, Stabilizzatore, Difosfati, Regolatore-dell-acidita, Acetati-di-sodio-destrosio, Antiossidante, Acido-ascorbico-estratti-dispezie, Involucro, Budello-di-manzo, Er-un-adulte-type, 0400-per-un-adu-die-packung-e-s-hochvakuum-verpackt, Tionne-sous-vide-pousse, Fezionato-sotto-vuoto-spinto, De-schweiz-aus-schafeizer-fleisch-avec-de-la-viande-suisse-pto-protetto-in-svizera-con-carne-svizzera, Durch, Fourni-par, Fornito-da, Est-sutter-ag, Ch-9200-gossau-d

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet séparée mécaniquement, Peau de poulet, Protéine de lait, Boyau de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet séparée mécaniquement, Peau de poulet, Boyau de bœuf

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    : Cervelas de poulet | Cervelas d pi SWISS PREMIUM Stück Pièces Pezzi 500 g QUAY Pouletflascherzugnis geräuchert, gekocht, RarG Produit à bas de de poulet fumée, cuit Va Urs tu Prodotto a base di carne di pollo affumicato, cotto, Zutaten (mechanisch separiertes Poulettie), sch 43%, Poulethaut 29%, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Kartoffelstärke, Milcheiweiss, Gewürze, Stabilisator (Diphosphate), Säureregulator (Natrium), acetate, Traubenzucker, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, Hülle Rinderdarm, Brennwert, Valeusenerge Energia Ingrédients (viande de poulet séparée mécaniquement 43%), peau de poulet 29%, cau, sel nitrite pour saumure (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), amidon de pommes de terre, protéines lactiques, épices, stabilisan diphosphates, correcteud acidité (acétates de sodium), dextrose, antioxydant (ide ascorbique), extralopices, Enveloppe (Boyau de bœuf), > Fett Matières grasses G, davon gesättigte Festsa dont acides gras saturg Kolennydrate, Glugga davon Zucker, dont u Eiweiss, Proteines, Prot Salz 25 (Reverence Thoredienti (carne di p ta meccanicamente 43%), pelle di pollo 29%, acqua, sale nitritato per Salamo sale da cucina, conservante (nitrito di Sedio)), ado di patate, proteine del latte, spezie, stabilizzatore (difosfati), regolatore dell'acidità (acetati di sodio destrosio), antiossidante (acido ascorbico estratti dispezie), Involucro (Budello di manzo), er un adulte-type, 0400 per un adu Die Packung e S Hochvakuum verpackt, tionne sous vide poussé, fezionato sotto vuoto spinto, de Schweiz aus Schafeizer Fleisch avec de la viande suisse PTO protetto in Svizera con carne svizzera, durch, fourni par, fornito da (Est Sutter AG), CH-9200 Gossau D
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        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. amidon de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    27. protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    28. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. stabilisan diphosphates -> fr:stabilisan-diphosphates
    30. correcteud acidité -> fr:correcteud-acidite
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    32. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ide ascorbique -> fr:ide-ascorbique
    33. extralopices -> fr:extralopices
    34. Enveloppe -> en:casing
      1. Boyau de bœuf -> en:beef-casing - vegan: no - vegetarian: no
    35. > Fett Matières grasses G -> fr:fett-matieres-grasses-g
    36. davon gesättigte Festsa dont acides gras saturg Kolennydrate -> fr:davon-gesattigte-festsa-dont-acides-gras-saturg-kolennydrate
    37. Glugga davon Zucker -> fr:glugga-davon-zucker
    38. dont u Eiweiss -> fr:dont-u-eiweiss
    39. Proteines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    40. Prot Salz 25 -> fr:prot-salz-25
      1. Reverence Thoredienti -> fr:reverence-thoredienti
        1. carne di p ta meccanicamente -> fr:carne-di-p-ta-meccanicamente - percent: 43
      2. pelle di pollo -> fr:pelle-di-pollo - percent: 29
      3. acqua -> fr:acqua
      4. sale nitritato per Salamo sale da cucina -> fr:sale-nitritato-per-salamo-sale-da-cucina
      5. conservante -> fr:conservante
        1. nitrito di Sedio -> fr:nitrito-di-sedio
    41. ado di patate -> fr:ado-di-patate
    42. proteine del latte -> fr:proteine-del-latte
    43. spezie -> fr:spezie
    44. stabilizzatore -> fr:stabilizzatore
      1. difosfati -> fr:difosfati
    45. regolatore dell'acidità -> fr:regolatore-dell-acidita
      1. acetati di sodio destrosio -> fr:acetati-di-sodio-destrosio
    46. antiossidante -> fr:antiossidante
      1. acido ascorbico estratti dispezie -> fr:acido-ascorbico-estratti-dispezie
    47. Involucro -> fr:involucro
      1. Budello di manzo -> fr:budello-di-manzo
    48. er un adulte-type -> fr:er-un-adulte-type
    49. 0400 per un adu Die Packung e S Hochvakuum verpackt -> fr:0400-per-un-adu-die-packung-e-s-hochvakuum-verpackt
    50. tionne sous vide poussé -> fr:tionne-sous-vide-pousse
    51. fezionato sotto vuoto spinto -> fr:fezionato-sotto-vuoto-spinto
    52. de Schweiz aus Schafeizer Fleisch avec de la viande suisse PTO protetto in Svizera con carne svizzera -> fr:de-schweiz-aus-schafeizer-fleisch-avec-de-la-viande-suisse-pto-protetto-in-svizera-con-carne-svizzera
    53. durch -> fr:durch
    54. fourni par -> fr:fourni-par
    55. fornito da -> fr:fornito-da
      1. Est Sutter AG -> fr:est-sutter-ag
    56. CH-9200 Gossau D -> fr:ch-9200-gossau-d

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 891, valeur arrondie : 891)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cervelas
    Énergie 891 kj
    (213 kcal)     		-13 %
    Matières grasses 17 g -20 %
    Acides gras saturés 6,8 g -4 %
    Glucides 2,5 g +193 %
    Sucres 0,5 g +34 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 13 g -1 %
    Sel 2,3 g +19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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