Cervelas - Alpina
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 4099200402734 (EAN / EAN-13)
Marques : Alpina
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Saucisses, Cervelas
Pays de vente : Suisse
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Huiles et graisses
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Boyau de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Boyau de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
: Fleisc zeugnis geräuchert, gekocht, Zutaten (Schwelgelsch 35%), Spel, Wasser 22%, Rindfleisch 14% Vatri MS Avidaus mitgft Nitritpökelsalz, peisesalz Phaphate, Polyphosté, Halle (Rinderdam Froduit hade viande), fumé, cuit, Ingrédients viande de porc 35%, fard (2), edu, oeuf 4% couennes 10%, sel nitrité pour aumure, sel de cuisine lode, conservateur, nitrite de soliumvices, stabilisants (diphosphates), polyphosphates, sirop de glucose, condiment antioxydants (acide assique fumée), Enveloppe (boyau de boeuf), Atsirap Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch, Elaboré en Suisse avec de la viande suisse, Prodotto Svizzera con carne svizzera, Sempre AG halstrasse 35, CH-4710 Balsthal Prodotto a base di carne affumicato, cotto, Ingredienti (carne die maiale 35%), lardo 22%, acqua di manzo 14%, cotenna 10%, sale nitritato (sale da cucina iodato, conservante (nitrito di sodio)), spezie, stabilizzanti (die polifosfati), sciroppo di glucosio, condimento, antiossidanti (acido ascorbico), fumo, Involucro (intestino bovino), inter atoren pinsaure, Rauch, Gehlt afbewahren (Conserver sous réfrigération), Conser are sotto refrigerazione (max), 5°C max ON Durchschnittliche Nährwerte, Valous nutritives moyennes, Valoni atrizionali medi 100g Pro Portion, Par %RI portion, Per porzione, Brennwert, Valeur énergique, Energia Fett, Matières grasses, Grassi davon gesättigte Fettsäuren, dont acides gras saturés, di cui acidi grassi saturi Kohlenhydrate, Glucides, Carboidrati davon Zucker, dont sucres, di cui zuccheri Eiweiss, Protéines, Proteine Salz, Sel, Sale 1095 kd- Fleisc zeugnis geräuchert -> fr:fleisc-zeugnis-gerauchert
- gekocht -> fr:gekocht
- Zutaten -> fr:zutaten
- Schwelgelsch -> fr:schwelgelsch - percent: 35
- Spel -> fr:spel
- Wasser -> fr:wasser - percent: 22
- Rindfleisch 14% Vatri MS Avidaus mitgft Nitritpökelsalz -> fr:rindfleisch-14-vatri-ms-avidaus-mitgft-nitritpokelsalz
- peisesalz Phaphate -> fr:peisesalz-phaphate
- Polyphosté -> fr:polyphoste
- Halle -> fr:halle
- Rinderdam Froduit hade viande -> fr:rinderdam-froduit-hade-viande
- fumé -> fr:fume
- cuit -> fr:cuit
- Ingrédients viande de porc -> fr:ingredients-viande-de-porc - percent: 35
- fard -> fr:fard
- 2 -> fr:2
- edu -> fr:edu
- oeuf 4% couennes -> fr:oeuf-4-couennes - percent: 10
- sel nitrité pour aumure -> fr:sel-nitrite-pour-aumure
- sel de cuisine lode -> fr:sel-de-cuisine-lode
- conservateur -> en:preservative
- nitrite de soliumvices -> fr:nitrite-de-soliumvices
- stabilisants -> en:stabiliser
- diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- condiment antioxydants -> fr:condiment-antioxydants
- acide assique fumée -> fr:acide-assique-fumee
- Enveloppe -> en:casing
- boyau de boeuf -> en:beef-casing - vegan: no - vegetarian: no
- Atsirap Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch -> fr:atsirap-hergestellt-in-der-schweiz-aus-schweizer-fleisch
- Elaboré en Suisse avec de la viande suisse -> fr:elabore-en-suisse-avec-de-la-viande-suisse
- Prodotto Svizzera con carne svizzera -> fr:prodotto-svizzera-con-carne-svizzera
- Sempre AG halstrasse 35 -> fr:sempre-ag-halstrasse-35
- CH-4710 Balsthal Prodotto a base di carne affumicato -> fr:ch-4710-balsthal-prodotto-a-base-di-carne-affumicato
- cotto -> fr:cotto
- Ingredienti -> fr:ingredienti
- carne die maiale -> fr:carne-die-maiale - percent: 35
- lardo -> fr:lardo - percent: 22
- acqua di manzo -> fr:acqua-di-manzo - percent: 14
- cotenna -> fr:cotenna - percent: 10
- sale nitritato -> fr:sale-nitritato
- sale da cucina iodato -> fr:sale-da-cucina-iodato
- conservante -> fr:conservante
- nitrito di sodio -> fr:nitrito-di-sodio
- spezie -> fr:spezie
- stabilizzanti -> fr:stabilizzanti
- die polifosfati -> fr:die-polifosfati
- sciroppo di glucosio -> fr:sciroppo-di-glucosio
- condimento -> fr:condimento
- antiossidanti -> fr:antiossidanti
- acido ascorbico -> fr:acido-ascorbico
- fumo -> fr:fumo
- Involucro -> fr:involucro
- intestino bovino -> fr:intestino-bovino
- inter atoren pinsaure -> fr:inter-atoren-pinsaure
- Rauch -> fr:rauch
- Gehlt afbewahren -> fr:gehlt-afbewahren
- Conserver sous réfrigération -> fr:conserver-sous-refrigeration
- Conser are sotto refrigerazione -> fr:conser-are-sotto-refrigerazione
- max -> fr:max
- 5°C max ON Durchschnittliche Nährwerte -> fr:5-c-max-on-durchschnittliche-nahrwerte
- Valous nutritives moyennes -> fr:valous-nutritives-moyennes
- Valoni atrizionali medi 100g Pro Portion -> fr:valoni-atrizionali-medi-100g-pro-portion
- Par %RI portion -> fr:par-ri-portion
- Per porzione -> fr:per-porzione
- Brennwert -> fr:brennwert
- Valeur énergique -> fr:valeur-energique
- Energia Fett -> fr:energia-fett
- Matières grasses -> en:oil-and-fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- Grassi davon gesättigte Fettsäuren -> fr:grassi-davon-gesattigte-fettsauren
- dont acides gras saturés -> fr:dont-acides-gras-satures
- di cui acidi grassi saturi Kohlenhydrate -> fr:di-cui-acidi-grassi-saturi-kohlenhydrate
- Glucides -> fr:glucides
- Carboidrati davon Zucker -> fr:carboidrati-davon-zucker
- dont sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- di cui zuccheri Eiweiss -> fr:di-cui-zuccheri-eiweiss
- Protéines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Proteine Salz -> fr:proteine-salz
- Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- Sale 1095 kd -> fr:sale-1095-kd
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 19
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1109, valeur arrondie : 1109)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.1000003814697, valeur arrondie : 9.1)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 680.00001907348, valeur arrondie : 680)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (23%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (9.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 31/100)
Catégorie : Cervelas
Catégorie : Cervelas
- Score environnemental PEF : 1.01 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 7.07 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
81.1 %
Transformation
8.8 %
Emballage
3.3 %
Transport
2.1 %
Distribution
1.2 %
Consommation
3.5 %
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 11/100)
Produit : Cervelas - Alpina
Score d'analyse du cycle de vie : 31
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 11/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.7 km dans une voiture à essence
707 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cervelas (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
84.7 %
Transformation
4.9 %
Emballage
4.5 %
Transport
3.9 %
Distribution
0.7 %
Consommation
1.3 %
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par inf, roboto-app, yuka.M65SBvi3I88kQcTz67808hK-Ob_OX-J5AnMRog, yuka.WUtrRlRKaFJ2L3NwaThjOG9BL3UyT3A4bTRlMkJGR1BMTEl4SVE9PQ.
Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.