Fumet de Poisson - Rustica - 90 g

Code-barres: 3564700551660 (EAN / EAN-13)

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Caractéristiques du produit

Quantité : 90 g

Conditionnement : Pot

Marques : Rustica, Marque Repère

Catégories : Epicerie, Produits déshydratés, Produits lyophilisés à reconstituer, Bouillons, Bouillons déshydratés, Fumets de poisson

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France, Suisse

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Ingrédients de la préparation déshydratée :
maltodextrine, sel, amidon modifié de pomme de terre, poissons blancs 11 %, arôme naturel (dont poissons, crustaces), farine de ble, oignon, poivre, ail, huile de tournesol, extrait de vin blanc, extrait naturel de vinaigre de vin blanc.
traces de céleri, fruits à coque, lait, œufs et soja.

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Crustacés, Poisson, Gluten

Traces éventuelles : Céleri, Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja

Analyse des ingrédients :
Présence d'huile de palme inconnue Non végétalien Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés
4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés

Informations nutritionnelles

Taille d'une portion : 30 g


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(70 produits)
(118 produits)
(263 produits)
(653 produits)
(1934 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu
par portion (30 g)
Comparé à: Bouillons déshydratés Comparé à: Bouillons Comparé à: Produits lyophilisés à reconstituer Comparé à: Produits déshydratés Comparé à: Epicerie
Énergie 1 164 kj
(274 kcal)
349 kj
(82 kcal)
+201 % +250 % +83 % +10 % +49 %
Matières grasses 5 g 1,5 g +74 % +126 % +30 % -18 % -60 %
Acides gras saturés 0,4 g 0,12 g -74 % -65 % -77 % -78 % -77 %
Glucides 10 g 3 g +5 % +18 % -51 % -73 % -10 %
Sucres 10 g 3 g +237 % +280 % +265 % -53 % +58 %
Fibres alimentaires 2 g 0,6 g +156 % +166 % +25 % -62 % +36 %
Protéines 16 g 4,8 g +497 % +504 % +329 % +240 % +506 %
Sel 28,9 g 8,67 g +109 % +149 % +557 % +2 269 % +1 007 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 4,04 % 4,04 % -88 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %

Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Pot

Autres informations

Préparation : CONSEILS DE PRÉPARATION :
Ce fumet permet d'agrémenter tous les types de poissons, moules, coquilles Saint-Jacques, crustacés.

À la poêle : Délayez une cuillère à café (3 g) de produit dans 100 ml d'eau ou de vin blanc et ajoutez le fumet obtenu à votre poisson en cours de cuisson. Agrémentez à votre guise avec de la crème et des herbes fraîches.

Au four : Diluez le fumet avec le liquide de votre choix (eau, vin) puis nappez les poissons. Enfournez et faites cuire à feu doux. Pour les papillottes, saupoudrez simplement votre poisson avec le fumet et enfournez.

Les sauces : Portez à ébullition 200 ml d'eau ou de vin blanc, ajoutez 2 cuillères à café (6 g) de fumet, liez avec du roux ou de la fécule, puis laissez cuire 3 minutes. Agrémentez avec de la crème fraîche et du jus de citron.

Sources de données

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