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Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

     : WEIZENmehl, Zucker, Wasser, Pflanzenfette (Palme, Palmkem, kokosnuss), Pflanzenöl (Raps, Palme), anzliches Öl (Sonnenblume oder Raps), fettarmes Kakaopulver 2,3%, Hefe, MILCHpulver, MOLKEpulver LCH), dextrose, Kakaobutter 0,79%, Salz, HASELNUSSpaste 0,61%, Backtriebmitteln (E450, E500), aomasse 0,46% WEIZENStärke, emulgatoren (E322, E471, E472e, E481), SOJAmehl, reismehl, HNEREweißpulver, verdickungsmitteln (E412, E414), Farbstoffe (E160a, Konzentrat von Algen Apfel, Kürbis, tich, Zitrone, schwarzer Johannisbeere, Saflor, lila Kartoffel), Aroma und natürliches Aromatherangsmittel 03 E901), glucosesirup, Trennmitteln (E170, E551). "Das in diesem Produkt nenblumen - oder Rapsöl sein. Prüfen Sie den letzten Buchstaben der Chargennummer: G-Sonnenblumenöl Rapsöl Kann Spuren von ANDEREN SCHALENFRÜCHTE (MANDELN), SENF enthalten.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:pflanzenfette, de:palmkem, de:anzliches-öl, de:molkepulver-lch, de:backtriebmitteln, de:aomasse-0-46-weizenstärke, de:hnereweißpulver, de:verdickungsmitteln, de:konzentrat-von-algen-apfel, de:tich, de:schwarzer-johannisbeere, de:lila-kartoffel, de:aroma-und-natürliches-aromatherangsmittel-03-e901, de:trennmitteln, E170, de:das-in-diesem-produkt-nenblumen, de:und-rapsöl-sein, de:prüfen-sie-den-letzten-buchstaben-der-chargennummer, de:g-sonnenblumenöl-rapsöl-kann-spuren-von-anderen-schalenfrüchte, Moutarde

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    : WEIZENmehl, Zucker, Wasser, Pflanzenfette (Palme, Palmkem, kokosnuss), Pflanzenöl (Raps, Palme), anzliches Öl (Sonnenblume, Raps), fettarmes Kakaopulver 2.3%, Hefe, MILCHpulver, MOLKEpulver LCH, dextrose, Kakaobutter 0.79%, Salz, HASELNUSSpaste 0.61%, Backtriebmitteln (e450, e500), aomasse 0.46% WEIZENStärke, emulgatoren (e322, e471, e472e, e481), SOJAmehl, reismehl, HNEREweißpulver, verdickungsmitteln (e412, e414), Farbstoffe (e160a, Konzentrat von Algen Apfel, Kürbis, tich, Zitrone, schwarzer Johannisbeere, Saflor, lila Kartoffel), Aroma und natürliches Aromatherangsmittel 03 e901, glucosesirup, Trennmitteln (e170, e551), "Das in diesem Produkt nenblumen, und Rapsöl sein, Prüfen Sie den letzten Buchstaben der Chargennummer (G-Sonnenblumenöl Rapsöl Kann Spuren von ANDEREN SCHALENFRÜCHTE (MANDELN)), SENF enthalten
    1. WEIZENmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.44827586206897 - percent_max: 81.03
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.3 - percent_max: 41.665
    3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.3 - percent_max: 28.5433333333333
    4. Pflanzenfette -> de:pflanzenfette - percent_min: 2.3 - percent_max: 21.9825
      1. Palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0.766666666666667 - percent_max: 21.9825
      2. Palmkem -> de:palmkem - percent_min: 0 - percent_max: 10.99125
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    5. Pflanzenöl -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.3 - percent_max: 18.046
      1. Raps -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.15 - percent_max: 18.046
      2. Palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 9.023
    6. anzliches Öl -> de:anzliches-öl - percent_min: 2.3 - percent_max: 15.4216666666667
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      2. Raps -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.71083333333333
    7. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
    8. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.79 - percent_max: 2.3
    9. MILCHpulver -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0.79 - percent_max: 2.3
    10. MOLKEpulver LCH -> de:molkepulver-lch - percent_min: 0.79 - percent_max: 2.3
    11. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.79 - percent_max: 2.3
    12. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.79 - percent: 0.79 - percent_max: 0.79
    13. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.61 - percent_max: 0.79
    14. HASELNUSSpaste -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0.61 - percent: 0.61 - percent_max: 0.61
    15. Backtriebmitteln -> de:backtriebmitteln - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      2. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.305
    16. aomasse 0.46% WEIZENStärke -> de:aomasse-0-46-weizenstärke - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    17. emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      2. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.305
      3. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.203333333333333
      4. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1525
    18. SOJAmehl -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    19. reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    20. HNEREweißpulver -> de:hnereweißpulver - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    21. verdickungsmitteln -> de:verdickungsmitteln - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      2. e414 -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.305
    22. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      2. Konzentrat von Algen Apfel -> de:konzentrat-von-algen-apfel - percent_min: 0 - percent_max: 0.305
      3. Kürbis -> en:pumpkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0 - percent_max: 0.203333333333333
      4. tich -> de:tich - percent_min: 0 - percent_max: 0.1525
      5. Zitrone -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1525
      6. schwarzer Johannisbeere -> de:schwarzer-johannisbeere - percent_min: 0 - percent_max: 0.101666666666667
      7. Saflor -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0871428571428571
      8. lila Kartoffel -> de:lila-kartoffel - percent_min: 0 - percent_max: 0.0871428571428571
    23. Aroma und natürliches Aromatherangsmittel 03 e901 -> de:aroma-und-natürliches-aromatherangsmittel-03-e901 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    24. glucosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    25. Trennmitteln -> de:trennmitteln - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. e170 -> en:e170 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      2. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.305
    26. "Das in diesem Produkt nenblumen -> de:das-in-diesem-produkt-nenblumen - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    27. und Rapsöl sein -> de:und-rapsöl-sein - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    28. Prüfen Sie den letzten Buchstaben der Chargennummer -> de:prüfen-sie-den-letzten-buchstaben-der-chargennummer - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
      1. G-Sonnenblumenöl Rapsöl Kann Spuren von ANDEREN SCHALENFRÜCHTE -> de:g-sonnenblumenöl-rapsöl-kann-spuren-von-anderen-schalenfrüchte - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
        1. MANDELN -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61
    29. SENF enthalten -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.61

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,499 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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