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Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    78 ingrédients

    Anglais : u Schinken auf Basis von Weizenprotein, gesch ambon à base de protéines de blé, coupée, à m ham based on wheat protein, cut, to eat raw. nken eig - ch oder oplatte. n est pour great to an né tective nicht rentre 3 congelé. wed NCHEN Une fois e open, ZUTATEN/INGREDIENTS/INGREDIENTS Pflanzliches Erzeugnis auf Weizenbasis. Wasser, WEIZENPROTEIN (30%), Rapsöl, WEIZEN - MEHL, Farbstoff (Calciumcarbonat, Allurarot, Azorubinrot), Aromen, Salz, Gewürze, Würze, nat. Aromen, Saccharose, Gewürzextrakte, Maltodex - trin geräuchert, Vitamin D, Vitamin B12, Eisen. Produit végétal à base de blé. Eau, PROTÉINE DE BLE (30%), huile de colza, FARINE DE BLE, colorant (carbonate de calcium, rouge allura, rouge azorubine), arômes, sel, épices, condiment, arômes naturels, saccharose, extraits d'épices, maltodextrine fumée, vitamine D, vitamine B12, fer. Wheat-based vegetable product. Water, WHEAT PROTEIN (30%), rapeseed oil, WHEAT FLOUR, colouring (calcium carbonate, allura red, azorubine red), flavourings, salt, spices, seasoning, natural flavourings, sucrose, spice extracts, smoked maltodextrin, vitamin D, vitamin B12, iron. 10 Pe en
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E122 - Azorubine carmoisine
    • Additif : E129 - Rouge allura AC
    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E122 - Azorubine carmoisine

    Azorubine : L'azorubine ou carmoisine est un colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l'acide hydroxy-1 -sulfo-4 naphtylazo--2 naphtalènesulfonique-4.
    Source : Wikipedia

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:u-schinken-auf-basis-von-weizenprotein, en:gesch-ambon-a-base-de-proteines-de-ble, en:coupee, en:a-m-ham-based-on-wheat-protein, en:cut, en:to-eat-raw, en:nken-eig, en:ch-oder-oplatte, en:n-est-pour-great-to-an-ne-tective-nicht-rentre-3-congele, en:wed-nchen-une-fois-e-open, en:zutaten, en:ingredients, en:ingredients-pflanzliches-erzeugnis-auf-weizenbasis, en:wasser, en:weizenprotein, en:rapsol, en:weizen, en:mehl, en:farbstoff, en:calciumcarbonat, en:allurarot, en:azorubinrot, en:aromen, en:salz, en:gewurze, en:wurze, en:nat, en:aromen, en:saccharose, en:gewurzextrakte, en:maltodex, en:trin-gerauchert, en:eisen, en:produit-vegetal-a-base-de-ble, en:eau, en:proteine-de-ble, en:huile-de-colza, en:farine-de-ble, en:carbonate-de-calcium, en:rouge-allura, en:rouge-azorubine, en:aromes, en:sel, en:epices, en:aromes-naturels, en:saccharose, en:extraits-d-epices, en:maltodextrine-fumee, en:vitamine-d, en:vitamine-b12, en:fer, en:wheat-based-vegetable-product, en:azorubine-red, en:10-pe-en

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:u-schinken-auf-basis-von-weizenprotein, en:gesch-ambon-a-base-de-proteines-de-ble, en:coupee, en:a-m-ham-based-on-wheat-protein, en:cut, en:to-eat-raw, en:nken-eig, en:ch-oder-oplatte, en:n-est-pour-great-to-an-ne-tective-nicht-rentre-3-congele, en:wed-nchen-une-fois-e-open, en:zutaten, en:ingredients, en:ingredients-pflanzliches-erzeugnis-auf-weizenbasis, en:wasser, en:weizenprotein, en:rapsol, en:weizen, en:mehl, en:farbstoff, en:calciumcarbonat, en:allurarot, en:azorubinrot, en:aromen, en:salz, en:gewurze, en:wurze, en:nat, en:aromen, en:saccharose, en:gewurzextrakte, en:maltodex, en:trin-gerauchert, Vitamine D, Cobalamine, en:eisen, en:produit-vegetal-a-base-de-ble, en:eau, en:proteine-de-ble, en:huile-de-colza, en:farine-de-ble, en:carbonate-de-calcium, en:rouge-allura, en:rouge-azorubine, en:aromes, en:sel, en:epices, en:aromes-naturels, en:saccharose, en:extraits-d-epices, en:maltodextrine-fumee, en:vitamine-d, en:vitamine-b12, en:fer, en:wheat-based-vegetable-product, en:azorubine-red, Vitamine D, Cobalamine, Fer, en:10-pe-en

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:u-schinken-auf-basis-von-weizenprotein, en:gesch-ambon-a-base-de-proteines-de-ble, en:coupee, en:a-m-ham-based-on-wheat-protein, en:cut, en:to-eat-raw, en:nken-eig, en:ch-oder-oplatte, en:n-est-pour-great-to-an-ne-tective-nicht-rentre-3-congele, en:wed-nchen-une-fois-e-open, en:zutaten, en:ingredients, en:ingredients-pflanzliches-erzeugnis-auf-weizenbasis, en:wasser, en:weizenprotein, en:rapsol, en:weizen, en:mehl, en:farbstoff, en:calciumcarbonat, en:allurarot, en:azorubinrot, en:aromen, en:salz, en:gewurze, en:wurze, en:nat, en:aromen, en:saccharose, en:gewurzextrakte, en:maltodex, en:trin-gerauchert, Vitamine D, Cobalamine, en:eisen, en:produit-vegetal-a-base-de-ble, en:eau, en:proteine-de-ble, en:huile-de-colza, en:farine-de-ble, en:carbonate-de-calcium, en:rouge-allura, en:rouge-azorubine, en:aromes, en:sel, en:epices, en:aromes-naturels, en:saccharose, en:extraits-d-epices, en:maltodextrine-fumee, en:vitamine-d, en:vitamine-b12, en:fer, en:wheat-based-vegetable-product, en:azorubine-red, Vitamine D, Cobalamine, Fer, en:10-pe-en

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: u Schinken auf Basis von Weizenprotein, gesch ambon à base de protéines de blé, coupée, à m ham based on wheat protein, cut, to eat raw, nken eig, ch oder oplatte, n est pour great to an né tective nicht rentre 3 congelé, wed NCHEN Une fois e open, ZUTATEN, INGREDIENTS, INGREDIENTS Pflanzliches Erzeugnis auf Weizenbasis, Wasser, WEIZENPROTEIN 30%, Rapsöl, WEIZEN, MEHL, Farbstoff (Calciumcarbonat, Allurarot, Azorubinrot), Aromen, Salz, Gewürze, Würze, nat, Aromen, Saccharose, Gewürzextrakte, Maltodex, trin geräuchert, vitamins, vitamin D, Vitamin B12, Eisen, Produit végétal à base de blé, Eau, PROTÉINE DE BLE 30%, huile de colza, FARINE DE BLE, colorant (carbonate de calcium, rouge allura, rouge azorubine), arômes, sel, épices, condiment, arômes naturels, saccharose, extraits d'épices, maltodextrine fumée, vitamine D, vitamine B12, fer, Wheat-based vegetable product, Water, WHEAT PROTEIN 30%, rapeseed oil, WHEAT FLOUR, colouring (calcium carbonate, allura red, azorubine red), flavourings, salt, spices, seasoning, natural flavourings, sucrose, spice extracts, maltodextrin, vitamins, vitamin D, vitamin B12, iron, 10 Pe en
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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