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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Substituts de viande

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

67 additifs :

AdditifProduits*Risques
E461 - Méthylcellulose 95
E412 - Gomme de guar 21
E407 - Carraghénanes 20Risque élevé de sur-exposition
E509 - Chlorure de calcium 19Risque modéré de sur-exposition
E330 - Acide citrique 16
E440 - Pectines 16
E263 - Acétate de calcium 14
E401 - Alginate de sodium 13
E14XX - Amidons modifiés 13
E415 - Gomme xanthane 12
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer 10
E410 - Gomme de caroube 10
E160c - Extrait de paprika 9
E500 - Carbonates de sodium 9
E425 - Extrait de racine de Konjac 8
E300 - Acide ascorbique 8
E270 - Acide lactique 7
E1404 - Amidon oxydé 7
E326 - Lactate de potassium 6
E450 - Diphosphates 6Risque élevé de sur-exposition
E162 - Rouge de betterave 6
E160a - Carotènes mélangés 6
E1412 - Phosphate de diamidon 6
E170 - Carbonates de calcium 5
E392 - Extrait de romarin 5
E525 - Hydroxyde de potassium 5
E322 - Lécithines 4
E460 - Cellulose 4
E414 - Gomme d'acacia 4
E575 - Glucono-delta-lactone 3
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 3
E260 - Acide acétique 3
E262 - Acétates de sodium 3
E404 - Alginate de calcium 3
E406 - Agar-agar 3
E452 - Polyphosphates 3Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 3
E322i - Lécithine 2
E261 - Acétates de potassium 2
E508 - Chlorure de potassium 2Risque modéré de sur-exposition
E223 - Disulfite de sodium 2Risque élevé de sur-exposition
E331 - Citrates de sodium 2
E202 - Sorbate de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E363 - Acide succinique 2
E172ii - Oxyde de fer rouge 1
E422 - Glycérol 1
E170i - Carbonate de calcium 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E163 - Anthocyanes 1
E160b - Rocou 1
E101 - Riboflavine 1
E160ai - Bêta-carotène 1
E160 - Caroténoïdes 1
E100 - Curcumine 1
E1420 - Amidon acétylé 1
E500i - Carbonate de sodium 1
E500ii - Carbonate acide de sodium 1
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E503ii - Carbonate acide d'ammonium 1
E325 - Lactate de sodium 1
E339 - Phosphates de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E340 - Orthophosphates de potassium 1Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 1
E402 - Alginate de potassium 1
E101i - Riboflavine 1
E511 - Chlorure de magnésium 1Risque modéré de sur-exposition
E407a - Algues euchema transformées 1Risque élevé de sur-exposition
E224 - Disulfite de potassium 1Risque élevé de sur-exposition