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Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Viandes et dérivés

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

103 additifs :

AdditifProduits*Risques
E250 - Nitrite de sodium 600Risque élevé de sur-exposition
E301 - Ascorbate de sodium 467
E450 - Diphosphates 257Risque élevé de sur-exposition
E331 - Citrates de sodium 229
E300 - Acide ascorbique 193
E252 - Nitrate de potassium 165Risque élevé de sur-exposition
E451 - Triphosphates 138Risque élevé de sur-exposition
E621 - Glutamate monosodique 122Risque élevé de sur-exposition
E330 - Acide citrique 118
E262 - Acétates de sodium 109
E452 - Polyphosphates 71Risque élevé de sur-exposition
E415 - Gomme xanthane 70
E14XX - Amidons modifiés 46
E428 - Gélatine 39
E412 - Gomme de guar 36
E316 - Érythorbate de sodium 32Risque de sur-exposition très faible ou nul
E407 - Carraghénanes 32Risque élevé de sur-exposition
E202 - Sorbate de potassium 30Risque élevé de sur-exposition
E150a - Caramel E150a 29Risque de sur-exposition très faible ou nul
E500 - Carbonates de sodium 29
E392 - Extrait de romarin 25
E160c - Extrait de paprika 22
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras 20
E262i - Acétate de sodium 18
E575 - Glucono-delta-lactone 16
E326 - Lactate de potassium 14
E325 - Lactate de sodium 14
E407a - Algues euchema transformées 13Risque élevé de sur-exposition
E1422 - Adipate de diamidon acétylé 13
E410 - Gomme de caroube 12
E401 - Alginate de sodium 12
E327 - Lactate de calcium 11
E270 - Acide lactique 11
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique 11
E322 - Lécithines 10
E631 - Inosinate disodique 9
E220 - Anhydride sulfureux 9Risque élevé de sur-exposition
E251 - Nitrate de sodium 9Risque élevé de sur-exposition
E406 - Agar-agar 8
E120 - Acide carminique 7
E627 - Guanylate disodique 7
E150c - Caramel ammoniacal 7Risque modéré de sur-exposition
E150d - Caramel au sulfite d'ammonium 6Risque de sur-exposition très faible ou nul
E100 - Curcumine 6
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras 6
E260 - Acide acétique 5
E1105 - Lysozyme 4
E460 - Cellulose 4
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires 4
E307 - Alphatocophérol 4
E1412 - Phosphate de diamidon 4
E332 - Citrates de potassium 4
E339 - Phosphates de sodium 4Risque élevé de sur-exposition
E466 - Carboxyméthylcellulose 3
E223 - Disulfite de sodium 3Risque élevé de sur-exposition
E461 - Méthylcellulose 3
E322i - Lécithine 3
E425 - Extrait de racine de Konjac 3
E340 - Orthophosphates de potassium 3Risque élevé de sur-exposition
E150 - Caramel 2
E282 - Propionate de calcium 2
E317 - Isoascorbate de potassium 2
E261 - Acétates de potassium 2
E224 - Disulfite de potassium 2Risque élevé de sur-exposition
E331iii - Citrate trisodique 2
E334 - Acide L-tartrique 2
E162 - Rouge de betterave 2
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane 2Risque modéré de sur-exposition
E440 - Pectines 2
E160a - Carotènes mélangés 2
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle 2
E579 - Gluconate de fer 2
E101 - Riboflavine 2
E262ii - Diacétate de sodium 1
E304i - Palmitate d'ascorbyle 1
E160b - Rocou 1
E315 - Acide érythorbique 1Risque de sur-exposition très faible ou nul
E160 - Caroténoïdes 1
E201 - Sorbate de sodium 1
E221 - Sulfite de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E341 - Phosphates de calcium 1Risque élevé de sur-exposition
E235 - Natamycine 1
E472 - Esters d'acides gras alimentaires 1
E249 - Nitrite de potassium 1
E635 - 5'-ribonucléotide disodique 1
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras 1
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium 1Risque élevé de sur-exposition
E491 - Monostéarate de sorbitane 1Risque élevé de sur-exposition
E102 - Tartrazine 1
E500i - Carbonate de sodium 1
E500ii - Carbonate acide de sodium 1
E503 - Carbonates d'ammonium 1
E508 - Chlorure de potassium 1Risque modéré de sur-exposition
E509 - Chlorure de calcium 1Risque modéré de sur-exposition
E524 - Hydroxyde de sodium 1
E536 - Ferrocyanure de potassium 1
E171 - Oxyde de titane 1
E164 - Safran 1
E570 - Acide stéarique 1
E161b - Lutéine 1
E417 - Gomme tara 1
E200 - Acide sorbique 1Risque élevé de sur-exposition
E160d - Lycopène 1