Liste des additifs - Suisse

Catégorie : Gâteaux

Pays : Suisse - Voir la liste pour les produits correspondants du monde entier

119 additifs :

Additif	Produits	Risques
E500 - Carbonates de sodium	186
E450 - Diphosphates	162	Risque élevé de sur-exposition
E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras	156
E322 - Lécithines	117
E330 - Acide citrique	106
E422 - Glycérol	96
E322i - Lécithine	84
E420 - Sorbitol	80
E202 - Sorbate de potassium	74	Risque élevé de sur-exposition
E440 - Pectines	71
E475 - Esters polyglycériques d'acides gras	68
E415 - Gomme xanthane	51
E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras	34
E331 - Citrates de sodium	33
E503 - Carbonates d'ammonium	33
E341 - Phosphates de calcium	29	Risque élevé de sur-exposition
E412 - Gomme de guar	28
E500ii - Carbonate acide de sodium	28
E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras	24
E14XX - Amidons modifiés	23
E450i - Pyrophosphate de sodium acide	20
E401 - Alginate de sodium	20
E262 - Acétates de sodium	19
E407 - Carraghénanes	15	Risque élevé de sur-exposition
E300 - Acide ascorbique	15
E406 - Agar-agar	14
E200 - Acide sorbique	14	Risque élevé de sur-exposition
E281 - Propionate de sodium	13
E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras	13
E160a - Carotènes mélangés	13
E1510 - Éthanol	12
E171 - Oxyde de titane	12
E472c - Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires	12
E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium	11	Risque élevé de sur-exposition
E333 - Citrates de calcium	9
E1103 - Invertase	9
E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin	9
E101 - Riboflavine	9
E100 - Curcumine	8
E120 - Acide carminique	8
E160 - Caroténoïdes	8
E163 - Anthocyanes	8
E428 - Gélatine	8
E503i - Carbonate d'ammonium	8
E1412 - Phosphate de diamidon	7
E160e - Apocaroténal 8'	6
E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle	6
E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane	6	Risque modéré de sur-exposition
E172 - Oxyde et hydroxyde de fer	6
E516 - Sulfate de calcium	6
E466 - Carboxyméthylcellulose	6
E336 - Tartrates de potassium	5
E340 - Orthophosphates de potassium	5	Risque élevé de sur-exposition
E220 - Anhydride sulfureux	5	Risque élevé de sur-exposition
E1414 - Phosphate de diamidon acétylé	5
E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines	5
E503ii - Carbonate acide d'ammonium	5
E410 - Gomme de caroube	5
E162 - Rouge de betterave	5
E414 - Gomme d'acacia	5
E502 - Carbonates	5
E223 - Disulfite de sodium	5	Risque élevé de sur-exposition
E160ai - Bêta-carotène	4
E332 - Citrates de potassium	4
E1422 - Adipate de diamidon acétylé	4
E500i - Carbonate de sodium	4
E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras	4
E270 - Acide lactique	4
E575 - Glucono-delta-lactone	4
E553b - Talc	4
E553 - Silicate de magnésium	4
E127 - Érythrosine	3
E460 - Cellulose	3
E420ii - Sirop de sorbitol	3
E282 - Propionate de calcium	3
E131 - Bleu patenté V	3	Risque modéré de sur-exposition
E501 - Carbonates de potassium	3
E306 - Extrait riche en tocophérols	2
E327 - Lactate de calcium	2
E263 - Acétate de calcium	2
E336i - Tartrate monopotassique	2
E341i - Phosphate monocalcique	2
E341ii - Phosphate dicalcique	2
E170 - Carbonates de calcium	2
E413 - Gomme de dragon	2
E160c - Extrait de paprika	2
E160b - Rocou	2
E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane	2	Risque modéré de sur-exposition
E442 - Phosphatides d'ammonium	2
E150a - Caramel E150a	2	Risque de sur-exposition très faible ou nul
E1505 - Citrate de triéthyle	2
E473 - Sucroester	2	Risque élevé de sur-exposition
E492 - Tristéarate de sorbitane	2	Risque élevé de sur-exposition
E509 - Chlorure de calcium	2	Risque modéré de sur-exposition
E541 - Phosphate d'aluminium et de sodium	2
E901 - Cire d'abeille	2
E904 - Gomme-laque	2
E307 - Alphatocophérol	2
E150c - Caramel ammoniacal	1	Risque modéré de sur-exposition
E129 - Rouge allura AC	1	Risque de sur-exposition très faible ou nul
E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates	1
E501i - Carbonate de potassium	1
E418 - Gomme gellane	1
E170i - Carbonate de calcium	1	Risque de sur-exposition très faible ou nul
E965 - Maltitol	1
E404 - Alginate de calcium	1
E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique	1
E392 - Extrait de romarin	1
E903 - Cire de carnauba	1
E551 - Dioxyde de silicium	1
E334 - Acide L-tartrique	1
E331iii - Citrate trisodique	1
E570 - Acide stéarique	1
E140 - Chlorophylles et Chlorophyllines	1
E470b - Sels de magnésium d'acides gras	1
E132 - Indigotine carmin d'indigo	1	Risque de sur-exposition très faible ou nul
E491 - Monostéarate de sorbitane	1	Risque élevé de sur-exposition
E262ii - Diacétate de sodium	1
E452 - Polyphosphates	1	Risque élevé de sur-exposition