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Préparation alimentaire à base de blé tendre saveur poulet - Mama - 55g

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Préparation alimentaire à base de blé tendre saveur poulet - Mama - 55g

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Code-barres: 8850987101090 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Instant Noodles with Chicken Flavour

Quantité : 55g

Conditionnement : Plastique

Marques : Mama

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Soupes déshydratées, Soupes de nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien, en:Grüner Punkt

Lieux de fabrication ou de transformation : Bangkok, Thailand

Pays de vente : France, Allemagne, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    26 ingrédients

    Farine de blé tendre 79,36%, huile de palme, sel, épices (ail, poivre), sucre, exhausteur de goût (E621, E635), piment en poudre, ciboule déshydratée, arôme 0,19%, colorant (E150a), correcteurs d'acidité (E500, E501, E451), épaississant (E466), sauce de soja (_soja, eau, sel), acidifiant (E330)
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Graines de sésame, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E635 - 5'-ribonucléotide disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : wheat flour 79%, palm oil, salt, spices (garlic, pepper), sugar, flavour enhancer (e621, e635), chili, spring onion, flavouring 0.19%, colour (plain caramel), acidity regulators (e500, e501, e451), thickener (e466), soy sauce (soybean, water, salt), citric acid
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 79 - percent: 79 - percent_max: 79
    2. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 16.06 - percent_max: 19.67
    3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.19 - percent_max: 0.9
    4. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.19 - percent_max: 0.9
      1. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      2. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
    5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.19 - percent_max: 0.5
    6. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.19 - percent_max: 0.5
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      2. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    7. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.19 - percent_max: 0.5
    8. spring onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0.19 - percent_max: 0.5
    9. flavouring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.19 - percent: 0.19 - percent_max: 0.19
    10. colour -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      1. plain caramel -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    11. acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      2. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      3. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0633333333333333
    12. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    13. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      1. soybean -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0633333333333333
    14. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Les taux de fibres et de fruits, légumes et noix n'étant pas renseigné, leurs éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 0 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 254, valeur arrondie : 254)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    par portion (405g)     		Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 247 kj
    (59 kcal)     		254 kj
    (61 kcal)     		1 030 kj
    (247 kcal)     		-80 %
    Matières grasses 2,5 g 2,6 g 10,5 g -73 %
    Acides gras saturés 1,3 g 1,4 g 5,67 g -71 %
    Glucides 8,1 g 8,1 g 32,8 g -82 %
    Sucres 0,5 g 0,7 g 2,83 g -77 %
    Fibres alimentaires 1,818 g ? ?
    Protéines 1,1 g 1,2 g 4,86 g -82 %
    Sel 0,9 g 0,8 g 3,24 g -71 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,665 % ? ?
Taille d'une portion : 405g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

  • icon

    Emballage à fort impact

    • Elements d'emballage

      Jeter
      1 x Paquet 1 (90 C/X : 2.1 g)
      1 x Étiquette 1 (Papier : 0.4 g)
      1 x Paquet 1 (Aluminium : 0.8 g)
      1 x Paquet 1 (Plastique : 0.5 g)

    • Matériaux d'emballage

      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Papier ou carton 10.5% 0.4 g 0.7 g
      Plastique 13.2% 0.5 g 0.9 g
      Métal 21.1% 0.8 g 1.5 g
      Total 100% 3.8 g 6.9 g

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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