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Shin Kimchi Ramyun - Nongshim - 120 g

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Shin Kimchi Ramyun - Nongshim - 120 g

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Code-barres: 8801043157742 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Instant noodles with Kimchi flavour

Quantité : 120 g

Conditionnement : Plastique, en:Mixed plastic film-bag

Marques : Nongshim

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Plats préparés déshydratés, Nouilles instantanées, Soupes déshydratées, Soupes de nouilles instantanées, de:Ramen

Labels, certifications, récompenses : Sans glutamate ajouté

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Lieux de fabrication ou de transformation : Corée

Magasins : Bellasie, Coop

Pays de vente : France, Allemagne, Suisse, Royaume-Uni

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    54 ingrédients

    Nouilles 87% (farine de blé, fécule de pomme de terre, huile de palme, sel, correcteur d'acidité (E501), E500, E339, antioxydant (E306), émulsifiant (E322 (soja)), assaisonnement (extrait de levure, graine de soja, ail, amidon de blé), extrait de thé vert, colorant (E101)) assaisonnement en poudre 10% (assaisonnement (maltodextrine, protéines végétales hydrolysées (soja, blé), sel, extrait de levure, huile de moutarde), sel, sucre, exhausteurs de goût (E621), E627, E631, assaisonnement (maltodextrine, ail, glucose, poivre noir), acidifiant (E330), colorant (E150c)) flocons de légumes 3% (flocons de chou chinois Kimchi (Chou chinois, ail, piment rouge), Pak-choi, carotte, oignon vert).
    Allergènes : Poisson, Gluten, Moutarde, Soja, en:weizen
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E501 - Carbonates de potassium

    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:kimchi-chinese-cabbage-flakes, en:geschmack-vir

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    Caractère végétarien inconnu

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    en: noodles 87% (wheat flour), potato starch, palm oil, salt, acidity regulators (e501), e500, e339, antioxidant (e306), emulsifier (e322), seasoning (yeast extract, soybean, garlic, wheat starch), green tea extract, colour (e101), seasoning 10% (seasoning, maltodextrin), hydrolyzed vegetable protein (soy, wheat), salt, yeast extract, mustard oil, salt, sugar, flavour enhancers (e621), e627, e631, spices (maltodextrin, garlic, glucose, black pepper), acid (e330), colour (e150c), vegetable 3% (kimchi chinese cabbage flakes, chinese cabbage), garlic, red chili pepper, pak-choi, carrot, green onion, geschmack vir
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    29. pak-choi -> en:pak-choi - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20167
    30. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    31. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    32. geschmack vir -> en:geschmack-vir

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120g)     		Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 1 800 kj
    (427 kcal)     		2 160 kj
    (512 kcal)     		+43 %
    Matières grasses 13 g 15,6 g +39 %
    Acides gras saturés 6,5 g 7,8 g +45 %
    Acides gras trans 0 g 0 g
    Glucides 68 g 81,6 g +50 %
    Sucres 4,9 g 5,88 g +123 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 9,6 g 11,5 g +58 %
    Sel 4,5 g 5,4 g +47 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,01 % 3,01 %
Taille d'une portion : 120g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kyzh
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par 5m4u9, aleene, arc2, charlesnepote, date-limite-app, deltonio2, ecoscore-impact-estimator, foodrepo, hale, huluuk, johnfcreep, kariinekim, kiliweb, lucaspintoricardo, maybit, mvainola, nazaki35, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, raphael, rochus, schmidt-food, swipe-studio, tacite, tacite-mass-editor, walterppk, yuka.UWEwREs0Y0ZpYU1ndnNWbW9VTDhxdXRNNktXRVlsdTJldTRVSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpbePnUvxz1FR7jqEuJ6N6Ecrm3e_xpyJOiAqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmFqev_ihSjubUT6pBW3xeugMbvJOO9UsqXoPKg.

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