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Veggie Ramyun Noodle Soup Gourmet Mild - nongshim - 112 g

Veggie Ramyun Noodle Soup Gourmet Mild - nongshim - 112 g

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Code-barres: 8801043022705 (EAN / EAN-13)

Nom générique : nouilles déshydratées

Quantité : 112 g

Conditionnement : Plastique, Sachet plastique

Marques : Nongshim

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Céréales et dérivés, Plats préparés, Produits déshydratés, Pâtes alimentaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Nouilles, Soupes, Nouilles instantanées, Soupes de nouilles instantanées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien, Halal, en:Verified

Origine des ingrédients : Corée du Sud

Lieux de fabrication ou de transformation : Corée du Sud, Korea

Magasins : supermarché asiatique, Rewe, Tamda, Carrefour, Спар

Pays de vente : République tchèque, France, Allemagne, Philippines, Roumanie, Russie, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    70 ingrédients


    noodles: wheat flour (usa), palm oil, starch potato, potato starch-modified, salt, corrector of acidity : e501, e339, e500, seasoning( yeast extract, soy sauce, garlic), liquid tocopherol (antioxidant: e306, emulsifier: soy lecithin),green tea extract, acidifier: e330), colouring: e101, powder soup: seasoning ( protein hydrolyzed vegetable (soy), maltodextrin, yeast extract, salt, soy sauce, soy, sugar, wheat flour), spices (maltodextrin, garlic, red pepper, salt, black pepper, ginger, onion, green onion), salt, sugar, flavour enhancer: e631, e627, maltodextrin, shiitake mushrooms, acidifier: e330, flakes, vegetables, sum choy, dried, carrots-dried, information allergens: produced in a company also processes: barley, crustaceans, eggs, fish, peanuts, milk, celery, mustard, sesame seeds and molluscs
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Arachides, Graines de sésame, Soja
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine


    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E501 - Carbonates de potassium


    Carbonate de potassium : Le carbonate de potassium, K2CO3, est un solide ionique, qui à l'aspect dans la nature d'un sel blanc ou légèrement coloré, basique et hygroscopique, fondant vers 900°C mais se décomposant avant ébullition. Ces amas constitue une roche évaporite qui représente ses gisements naturels, par exemple près de la mer Morte. Il s'agit du principal constituant de la potasse des Anciens, connue depuis l'Antiquité.
    Source : Wikipedia
  • E627 - Guanylate disodique


    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia
  • E631 - Inosinate disodique


    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Nouilles, en:starch-potato, en:potato-starch-modified, Tocophérol, en:powder-soup, en:protein-hydrolyzed-vegetable, en:flakes, en:sum-choy, en:dried, en:information-allergens, en:produced-in-a-company-also-processes

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Nouilles, en:starch-potato, en:potato-starch-modified, Tocophérol, en:powder-soup, en:protein-hydrolyzed-vegetable, en:flakes, en:sum-choy, en:dried, en:information-allergens, en:produced-in-a-company-also-processes

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    noodles (wheat flour), palm oil, starch potato, potato starch-modified, salt, corrector of acidity (e501), e339, e500, seasoning (yeast extract, soy sauce, garlic), tocopherol (antioxidant (e306), emulsifier (soy lecithin)), green tea extract, acidifier (e330), colouring (e101), powder soup (seasoning, protein hydrolyzed vegetable (soy)), maltodextrin, yeast extract, salt, soy sauce, soy, sugar, wheat flour, spices (maltodextrin, garlic, red pepper, salt, black pepper, ginger, onion, green onion), salt, sugar, flavour enhancer (e631), e627, maltodextrin, shiitake mushrooms, acidifier (e330), flakes, vegetables, sum choy, dried, carrots, information allergens (produced in a company also processes), barley, crustaceans, eggs, fish, peanuts, milk, celery, mustard, sesame seeds, molluscs
    1. noodles -> en:noodle - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 100
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 100
    2. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. starch potato -> en:starch-potato - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. potato starch-modified -> en:potato-starch-modified - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. corrector of acidity -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. seasoning -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      3. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    10. tocopherol -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. green tea extract -> en:green-tea-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. colouring -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. powder soup -> en:powder-soup - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. seasoning -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      2. protein hydrolyzed vegetable -> en:protein-hydrolyzed-vegetable - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    15. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. soy -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      2. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      3. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.51515151515152
      4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.13636363636364
      5. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.909090909090909
      6. ginger -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.757575757575758
      7. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.649350649350649
      8. green onion -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.568181818181818
    23. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. flavour enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. shiitake mushrooms -> en:shiitake - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. flakes -> en:flakes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. vegetables -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. sum choy -> en:sum-choy - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. dried -> en:dried - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. carrots -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. information allergens -> en:information-allergens - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      1. produced in a company also processes -> en:produced-in-a-company-also-processes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. barley -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. crustaceans -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. fish -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. peanuts -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. mustard -> en:mustard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. sesame seeds -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. molluscs -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (112g)
    Comparé à: Soupes de nouilles instantanées
    Énergie 1 820 kj
    (384 kcal)
    2 040 kj
    (430 kcal)
    +43 %
    Matières grasses 14,3 g 16 g +39 %
    Acides gras saturés 6,79 g 7,6 g +37 %
    Glucides 59,8 g 67 g +50 %
    Sucres 3,04 g 3,4 g +37 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 8,93 g 10 g +57 %
    Sel 4,17 g 4,674 g +50 %
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 112g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Espèces menacées

Sources de données

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