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Enchiladas Mexicaines - Knorr - 710 g

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Enchiladas Mexicaines - Knorr - 710 g

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Code-barres: 8710908920622 (EAN / EAN-13)

Quantité : 710 g

Marques : Knorr

Labels, certifications, récompenses : Sans additifs

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

  • icon

    89 ingrédients

    Tortillas de blé: farine de blé, eau potable, l'huile de palme, de stabilisateur (glycérine, la cellulose carboxyméthyle de sodium, la gomme de guar), sel, gluten de blé, du dextrose, du levain (diphosphate, le carbonate d'hydrogène de sodium), émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras), l'acide (acide malique), les fibres de blé, des conservateurs (sorbate de potassium, le propionate de calcium). emballé dans une atmosphère protectrice. ingrédients pâte de tomate: extra vierge 40% de purée de tomate, l'eau, les carottes, le sucre, les fibres de tomate, poivron, huile de tournesol, sel, huile d'olive, les tomates séchées, lait écrémé en poudre, extrait de levure, concentré de jus de citron, le poivre, l'ail, le poivre, des herbes (origan, basilic), les concentrés de jus de légumes (sellerie , les carottes, les poireaux, les oignons), oignons. ingrédients pâte d'épices: les huiles végétales (tournesol, colza totalement durcie), des épices 17% (paprika, le poivre de cayenne, l'ail, le poivre, le cumin, la coriandre), poudre de tomate, l'oignon, le sucre, l'amidon de pomme de terre, extrait de levure, du sel, des arômes, du persil. ingrédients kräutermix: sucre, sel, maltodextrine, 8,5% d'épices (ail, oignons, graines de moutarde, le poivre, le curcuma), 5,6 herbes% (persil, ciboulette, aneth), l'amidon de pomme de terre, poudre de jus de citron, le miel, l'huile de palme, le vinaigre, arômes, amidon de maïs modifié. peut contenir des traces d'œuf. végétarienne.
    Allergènes : Gluten, Moutarde
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E290 - Dioxyde de carbone
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E290 - Dioxyde de carbone

    Dioxyde de carbone : Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est CO2, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O=C=O. Il se présente, sous les conditions normales de température et de pression, comme un gaz incolore, inodore, à la saveur piquante. Le CO2 est utilisé par l'anabolisme des végétaux pour produire de la biomasse à travers la photosynthèse, processus qui consiste à réduire le dioxyde de carbone par l'eau, grâce à l'énergie lumineuse reçue du soleil et captée par la chlorophylle, en libérant de l'oxygène pour produire des oses, et en premier lieu du glucose par le cycle de Calvin. Le CO2 est libéré, à travers le cycle de Krebs, par le catabolisme des plantes, des animaux, des fungi -mycètes, ou champignons- et des micro-organismes. Ce catabolisme consiste notamment à oxyder les lipides et les glucides en eau et en dioxyde de carbone grâce à l'oxygène de l'air pour produire de l'énergie et du pouvoir réducteur, sous forme respectivement d'ATP et de NADH + H+. Le CO2 est par conséquent un élément fondamental du cycle du carbone sur notre planète. Il est également produit par la combustion des énergies fossiles telles que le charbon, le gaz naturel et le pétrole, ainsi que par celle de toutes les matières organiques en général. C'est un sous-produit indésirable dans les processus industriels à grande échelle. Un exemple est la production d'acide acrylique qui est produite dans une quantité de plus de 5 millions de tonnes/an. Le défi dans le développement de ces procédés est de trouver un catalyseur et des conditions de procédé appropriés qui maximisent la formation du produit et minimisent la production de CO2,,,. Des quantités significatives de CO2 sont par ailleurs rejetées par les volcans et autres phénomènes géothermiques tels que les geysers. En septembre 2016 l'atmosphère terrestre en contenait à une concentration de 401 ppmv -parties par million en volume-, soit 0‚0401 %. En 2009, cette concentration atteignait précisément 386 ppmv, contre seulement 283‚4 ppmv en 1839 d'après les carottes de glace prélevées dans la région du cap Poinsett dans l'Antarctique, soit une augmentation globale d'environ 42 % en 177 ans. En 2017 avec 405 ppm il a dépassé un taux jamais atteint depuis 800 000 ans. Le CO2 est un gaz à effet de serre bien connu, transparent en lumière visible mais absorbant dans le domaine infrarouge, de sorte qu'il tend à bloquer la réémission vers l'espace de l'énergie thermique reçue au sol sous l'effet du rayonnement solaire ; il serait responsable de 26 % de l'effet de serre à l'œuvre dans notre atmosphère -la vapeur d'eau en assurant 60 %-, où l'augmentation de sa concentration serait en partie responsable du réchauffement climatique constaté à l'échelle de notre planète depuis les dernières décennies du XXe siècle. Par ailleurs, l'acidification des océans résultant de la dissolution du dioxyde de carbone atmosphérique pourrait compromettre la survie de nombreux organismes marins avant la fin du XXIe siècle, notamment tous ceux à exosquelette calcifié tels que les coraux, et les coquillages, mais aussi de certains poissons.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Miel

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Tortillas de blé, L-huile-de-palme, La-cellulose-carboxymethyle-de-sodium, Levain, Le-carbonate-d-hydrogene-de-sodium, L-acide, Emballe-dans-une-atmosphere-protectrice, Ingredients-pate-de-tomate, Extra-vierge-40-de-puree-de-tomate, L-eau, L-ail, Les-concentres-de-jus-de-legumes, Sellerie, Ingredients-pate-d-epices, Colza-totalement-durcie, L-ail, L-oignon, L-amidon-de-pomme-de-terre, Ingredients-krautermix, 5-6-herbes, L-amidon-de-pomme-de-terre, L-huile-de-palme, Vegetarienne

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Tortillas de blé (farine de blé), eau potable, l'huile de palme, de stabilisateur (glycérine, la cellulose carboxyméthyle de sodium, la gomme de guar), sel, gluten de blé, du dextrose, du levain (diphosphate, le carbonate d'hydrogène de sodium), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), l'acide (acide malique), les fibres de blé, des conservateurs (sorbate de potassium, le propionate de calcium), emballé dans une atmosphère protectrice, ingrédients pâte de tomate (extra vierge 40% de purée de tomate), l'eau, les carottes, le sucre, les fibres de tomate, poivron, huile de tournesol, sel, huile d'olive, les tomates, lait écrémé en poudre, extrait de levure, concentré de jus de citron, le poivre, l'ail, le poivre, des herbes (origan, basilic), les concentrés de jus de légumes (sellerie, les carottes, les poireaux, les oignons), oignons, ingrédients pâte d'épices (les huiles végétales, tournesol), colza totalement durcie, des épices 17% (paprika, le poivre de cayenne, l'ail, le poivre, le cumin, la coriandre), tomate, l'oignon, le sucre, l'amidon de pomme de terre, extrait de levure, du sel, des arômes, du persil, ingrédients kräutermix, sel, maltodextrine, épices 8.5% (ail, oignons, graines de moutarde, le poivre, le curcuma), 5‚6 herbes% (persil, ciboulette, aneth), l'amidon de pomme de terre, jus de citron, le miel, l'huile de palme, le vinaigre, arômes, amidon de maïs modifié, végétarienne
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    29. le poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
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    31. les concentrés de jus de légumes -> fr:les-concentres-de-jus-de-legumes
      1. sellerie -> fr:sellerie
      2. les carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      3. les poireaux -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      4. les oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    32. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
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      2. tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. colza totalement durcie -> fr:colza-totalement-durcie
    35. des épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      2. le poivre de cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088
      3. l'ail -> fr:l-ail
      4. le poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. le cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. la coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
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    39. l'amidon de pomme de terre -> fr:l-amidon-de-pomme-de-terre
    40. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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    46. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      3. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      4. le poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. le curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    48. 5‚6 herbes% -> fr:5-6-herbes
      1. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      2. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
      3. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093
    49. l'amidon de pomme de terre -> fr:l-amidon-de-pomme-de-terre
    50. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    51. le miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
    52. l'huile de palme -> fr:l-huile-de-palme
    53. le vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    54. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    55. amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    56. végétarienne -> fr:vegetarienne

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (355 g)
    Énergie 1 052 kj
    (251 kcal)     		3 730 kj
    (891 kcal)
    Matières grasses 14 g 49,7 g
    Acides gras saturés 6,5 g 23,1 g
    Glucides 17 g 60,4 g
    Sucres 5,1 g 18,1 g
    Fibres alimentaires 2 g 7,1 g
    Protéines 13 g 46,1 g
    Sel 1,1 g 3,91 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,002 % 0,002 %
Taille d'une portion : 355 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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