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Moules cuisinées à la marinière - Angulas Aguinaga - 400 g
Moules cuisinées à la marinière - Angulas Aguinaga - 400 g
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Code-barres: 8436537151298 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Moules entières cuites à la marinière
Quantité : 400 g
Conditionnement : Barquette ronde haute forme marmite ou cocotte et fourreau carton
Marques : Angulas Aguinaga
Catégories : Produits de la mer, Plats préparés, Mollusques, Réfrigérés, Moules, Plats préparés réfrigérés
Lieux de fabrication ou de transformation : Espagne
Code de traçabilité : ES 12.13222/PO CE
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
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15 ingrédients
Moules (mollusque) (82%), sauce (contient des sulfites) (oignon, beurre (contient du lait). poireau, extrait de vin blanc, ail, céleri, sucre, amidon modifié de mais, ciboulette, stabilisants (E 466, E 415, E 401).Allergènes : Céleri, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
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Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E466 - Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Moule, Beurre
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Moule
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Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Moules, sauce, oignon, beurre, poireau, extrait de vin blanc, ail, céleri, sucre, amidon modifié de mais, ciboulette, stabilisants (e466, e415, e401)- Moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
- sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- amidon modifié de mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
Nutrition
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Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 15Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 15.44189453125, valeur arrondie : 15.4)
Points négatifs : 9
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 420, valeur arrondie : 420)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
- Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 3)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (5.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (3.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Moules Énergie 420 kj
(101 kcal)-27 % Matières grasses 5,8 g -8 % Acides gras saturés 3,2 g +144 % Acides gras monoinsaturés 1,4 g Acides gras polyinsaturés 0,5 g Acides gras Oméga 3 256 mg Glucides 6,5 g +88 % Sucres < 0,5 g +2 % Fibres alimentaires ? Protéines 5,6 g -59 % Sel 1,3 g +3 % Iode 50 µg Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15,442 %
Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 57/100)
Catégorie : Moule commune, crue
Catégorie : Moule commune, crue
- Score environnemental PEF : 0.46 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.95 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
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Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Carton Faible
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: C (Score: 51/100)
Produit : Moules cuisinées à la marinière - Angulas Aguinaga - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 57
Somme des bonus et malus : -6
Score final : 51/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence
495 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Moule commune, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
Barquette (Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par big-brother, cyn, foodrepo, franck56, lnr43, openfoodfacts-contributors, packbot.