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Delikatess-Fleischkäse - Malbuner - 115g
Delikatess-Fleischkäse - Malbuner - 115g
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Code-barres: 76168659
Quantité : 115g
Conditionnement : Pot, Barquette, Stück
Marques : Malbuner
Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Viandes et dérivés, Préparations de viande, de:Fleischkäse
Code de traçabilité : CH 254
Magasins : Migros
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
16 ingrédients
Viande de dinde 56% (Suisse, Brésil, Hongrie), graisse de dinde, graisse de poulet, eau, protéines lactiques, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: E250), épices, stabilsant: E452, sucre, glucose, antioxydant: acide ascorbique. Teneur totale en sel de cuisine: 1.7%.Allergènes : Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse de poule
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Graisse de poule, Protéine de laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Graisse de pouleCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Viande de dinde 56%, graisse de dinde, graisse de poulet, eau, protéines lactiques, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, stabilsant (e452), sucre, glucose, antioxydant (acide ascorbique)- Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
- graisse de dinde -> fr:graisse-de-dinde - percent_min: 4.4 - percent_max: 44
- graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.8
- protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.2
- sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
- stabilsant -> fr:stabilsant - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- Teneur totale en sel de cuisine: 1.7%
sel de cuisine -> en:salt - percent: 1.7
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 9
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 840, valeur arrondie : 840)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (16%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité élevée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Préparations de viande Énergie 840 kj
(200 kcal)- Matières grasses 16 g +74 % Acides gras saturés 0 g -100 % Glucides 0 g -100 % Sucres 0 g -100 % Fibres alimentaires ? Protéines 14 g -33 % Sel 1,7 g -25 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 364 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 54/100)
Catégorie : Camembert, sans précision
Catégorie : Camembert, sans précision
- Score environnemental PEF : 0.50 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.24 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +2
Politique environnementale : -2
Transport : +4
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Brésil élevé Hongrie Moyen Suisse Faible
-
Emballage à fort impact
Malus : -15
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Inconnu élevé Pot Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 41/100)
Produit : Delikatess-Fleischkäse - Malbuner - 115g
Score d'analyse du cycle de vie : 54
Somme des bonus et malus : -13
Score final : 41/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.7 km dans une voiture à essence
524 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Camembert, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à fort impact
-
Elements d'emballage
Barquette
Pot
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé Brésil élevé Hongrie Moyen Suisse Faible
Sources de données
Produit ajouté le par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, youplaboum, yuka.UWJzTEc2b0FuOFFtdDg4RTB6cnl5L3RROW9Ld2RFaVdOdWdVSVE9PQ, yuka.XKJoOtSBH8ggHcODjYgr_z2jLtjeEqNEO0Qoog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZ_DuT6kCKUEwfTv1KO6t6zKo7VW_Z40tSjMKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJFAsfi_SvmbzHQl2Sp9-WTJ5XlTuB1spj_F6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJ6bcLAqTT9Mh_knkGz4PWCCLXkX_BV69DRLas, yukafix.