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Emincé de veau - Subito - 170 g

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Emincé de veau - Subito - 170 g

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Code-barres: 7616800213033 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Emincé de veau à la zurichoise

Quantité : 170 g

Marques : Subito, Migros

Catégories : Plats préparés

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Sans additifs

Origine des ingrédients : Suisse

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Migros

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients

    Viande de veau 54% (Suisse), champignons de Paris 21% (avec sel de cuisine, acidifiant : acide citrique, acide lactique, acide ascorbique), eau, lait entier, crème 7%, huile végétale, vin, sauce en poudre, oignons, fromage fondu (avec sels de fonte : E339 et E452), farine de froment, protéine de lait, amidon de riz, condiment en poudre (avec condiment issu du soja), sel de cuisine, condiment (avec vinaigre de malt, anchois, colorant : caramel), jus de citron concentré, épaississant: farine de graines de guar.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E339 - Phosphates de sodium

    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de veau, Lait entier, Crème, Fromage fondu, Protéine de lait, Anchois

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de veau, Anchois

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Viande de veau 54%, champignons de Paris 21% (avec sel de cuisine, acidifiant (acide citrique), acide lactique, acide ascorbique), eau, lait entier, crème 7%, huile végétale, vin, sauce, oignons, fromage fondu (avec sels de fonte (e339), e452), farine de froment, protéine de lait, amidon de riz, condiment en poudre (avec condiment issu du soja), sel de cuisine, condiment (avec vinaigre de malt, anchois, colorant (caramel)), jus de citron concentré, épaississant (farine de graines de guar)
    1. Viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 54
    2. champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 21
      1. avec sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    5. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 7
    6. huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    7. vin -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    8. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    10. fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. avec sels de fonte -> en:emulsifying-salts
        1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    13. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. avec condiment issu du soja -> fr:avec-condiment-issu-du-soja
    15. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. avec vinaigre de malt -> en:malt-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      3. colorant -> en:colour
        1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    18. épaississant -> en:thickener
      1. farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 494, valeur arrondie : 494)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (170 g)     		Comparé à: Plats préparés
    Énergie 494 kj
    (118 kcal)     		840 kj
    (201 kcal)     		-32 %
    Matières grasses 6 g 10,2 g -3 %
    Acides gras saturés 3 g 5,1 g +60 %
    Glucides 0,8 g 1,36 g -96 %
    Sucres 0,7 g 1,19 g -70 %
    Fibres alimentaires 0,6 g 1,02 g -67 %
    Protéines 15 g 25,5 g +121 %
    Sel 0,8 g 1,36 g -27 %
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21 % 21 %
Taille d'une portion : 170 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par dimoqwertz
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par foodrepo, kiliweb, openfood-ch-import, yuka.VC9vRFFQdGFpOGRVeGNGdTBoRFM2dTF0OVpUM2ZXaTNjTzR6SUE9PQ.

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