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DRAGÉES MIX CHOCO AMANDES-NOISETTES - coop - 160 g

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Code-barres: 7613356134218 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160 g

Marques : Coop

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Fairtrade International, Fabriqué en Suisse, Max Havelaar

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

16 ingrédients

Sucre, amandes 23%, beurre de cacao 16%, noisettes 12%, cacao en pâte 11%, lait entier en poudre, beurre fondu, lactose, sirop de glucose, agents d'enrobage (E 414, E 904), émulsifiant (E 322 de soja), gousses de vanille moulues, extrait de vanille.

Allergènes : Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Additif : E904 - Gomme-laque

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Agent d'enrobage

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Lactose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

E904 - Gomme-laque

Gomme-laque : La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d'une cochenille asiatique, Kerria lacca. La résine obtenue est de couleur jaune/rouge-ambrée, généralement fournie sous la forme de paillettes que l'on dissout dans de l'alcool à 95° pour en faire un vernis qu'on applique généralement au tampon en ébénisterie et en lutherie. La gomme-laque peut aussi se dissoudre à chaud dans une solution aqueuse alcaline, en particulier en vue de fabriquer des colles ou des encres. Les industries alimentaire et pharmaceutique utilisent la gomme-laque, qui était autrefois utilisée comme plastique naturel afin de confectionner divers objets. Elle est connue au Canada sous le nom de shellac.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Lactose, E904

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : E904

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Sucre, amandes 23%, beurre de cacao 16%, noisettes 12%, cacao en pâte 11%, lait entier en poudre, beurre fondu, lactose, sirop de glucose, agents d'enrobage (e414, e904), émulsifiant (e322 de soja), gousses de vanille moulues, extrait de vanille
Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 23 - percent_max: 38

amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16

noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12

cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 7.75

beurre fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 6.2

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.42857142857143

agents d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.875

e414 -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.875

e904 -> en:e904 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.9375

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.44444444444444

e322 de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44444444444444

gousses de vanille moulues -> en:ground-vanilla-beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1

extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 2.81818181818182

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (25 g)
Énergie	2 460 kj (588 kcal)	615 kj (147 kcal)
Matières grasses	43 g	10,8 g
Acides gras saturés	16 g	4 g
Glucides	38 g	9,5 g
Sucres	34 g	8,5 g
Fibres alimentaires	5 g	1,25 g
Protéines	11 g	2,75 g
Sel	0,1 g	0,025 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	35 %	35 %

Taille d'une portion : 25 g

Environnement

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Labels

Fairtrade International

Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, basée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.

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Sources de données

Produit ajouté le 7 février 2017, 20:27:28 CET par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le 28 août 2023, 21:18:03 CEST par roboto-app.
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