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Beefsteak haché piccante - Migros - 240 g

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Beefsteak haché piccante - Migros - 240 g

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Code-barres: 7613269844082 (EAN / EAN-13)

Quantité : 240 g

Marques : Migros

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Viandes, Bœuf, Steaks de viande, Steaks de bœuf, Viandes fraîches, Steaks hachés, Steaks de bœuf hachés, Steaks hachés frais, Steaks hachés de bœuf frais

Origine des ingrédients : Suisse

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Code de traçabilité : CH-319

Magasins : Migros

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    17 ingrédients

    viande de bœuf 79%, graisse de bœuf, eau, chaplure de blé 4%, sel de cuisine iodé, condiment en poudre, exhausteur de goût: glutamate monosodique, correcteurs d'acidité: E262, E331, E575 et acide citrique, antioxydant: acide ascorbique, huile colza, chili 0,5%
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E575 - Glucono-delta-lactone

    Δ-Gluconolactone : La δ-gluconolactone ou glucono-delta-lactone est une lactone naturellement présente dans la nature. Elle est utilisée dans l'alimentation comme additif alimentaire -numéro E575-.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Gras de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Gras de bœuf

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    : viande de bœuf 79%, graisse de bœuf, eau, chaplure de _blé_ 4%, sel de cuisine iodé, condiment en poudre, exhausteur de goût (glutamate monosodique), correcteurs d'acidité (e262), e331, e575, acide citrique, antioxydant (acide ascorbique), huile colza, chili 0.5%
    1. viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 79 - percent: 79 - percent_max: 79
    2. graisse de bœuf -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 8
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4 - percent_max: 8
    4. chaplure de _blé_ -> fr:chaplure-de-ble - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    5. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
    6. condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
    7. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
    8. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
    9. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.57142857142857
    10. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.3125
    11. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.11111111111111
    12. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.95
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.95
    13. huile colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.818181818181818
    14. chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.52734375, valeur arrondie : 0.5)

    Points négatifs : 14

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 775, valeur arrondie : 775)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 800, valeur arrondie : 800)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (14 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120g)     		Comparé à: Steaks de bœuf hachés
    Énergie 775 kj
    (186 kcal)     		930 kj
    (223 kcal)     		-2 %
    Matières grasses 11 g 13,2 g -
    Acides gras saturés 4,4 g 5,28 g +4 %
    Glucides 4,6 g 5,52 g +231 %
    Sucres 1,4 g 1,68 g +104 %
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,6 g +50 %
    Protéines 17 g 20,4 g -6 %
    Sel 2 g 2,4 g +85 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,527 % 0,527 %
Taille d'une portion : 120g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par inf.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, openfoodfacts-contributors, roboto-app, torredibabele, walterppk, yuka.UjRWZFA0NHZ1TVJYc01ZMXBoVFhvTlZGeGJ1UVZIK3NMczhlSVE9PQ.

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