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Mini pâtisseries assorties - Migros - 186 g

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Mini pâtisseries assorties - Migros - 186 g

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Code-barres: 7613269682707 (EAN / EAN-13)

Quantité : 186 g

Marques : Migros

Magasins : Migros

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

  • icon

    126 ingrédients

    Crème 23% (avec stabilisant : E407), eau, blanc d'oeuf et oeuf (d'oeufs d'élevage en plein air), crème en poudre (sucre, fécule modifiée de pommes de terre, petit-lait, lait écrémé en poudre, protéines de lait, épaississant : E401, stabilisants : E450 et E516, arôme, colorants : E101 et E160b), préparation de farine (farine de blé, gluten de blé, farine de malt de blé), sucre, amandes moulues, beurre, masse praliné 4% (sucre, chocolat au lait 22% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en pâte, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), amandes, huile de tournesol, farine de blé, beurre concentré, amandes amères, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel de cuisine, stabilisant : sorbitol, émulsifiant : lécithine de soja), chocolat blanc 3.5% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), lait demi-écrémé, couverture (sirop de glucose et de fructose, eau, sucre, gélifiant, pectine, correcteurs d'acidité : acide citrique et E340), crème au chocolat 3% (chocolat 50% (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme de vanille), crème (avec stabilisant : E407)), sucre glace, purée de framboise 2.5% (framboises 90%, sucre), chocolat noir 2.5% (cacao en pâte, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), purée de fruit de la passion 1.5% (fruits de la passion 90%, sucre), cacao en poudre 0.8%, sucre, sucre inverti, beurre de cacao, gélatine de boeuf, caramel, éclats de cacao, flocons de chocolat (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, lait entier en poudre, matière grasse lactique, arôme naturel de vanille), pâte de cacao, sirop de glucose, petits morceaux de caramel (sucre, sirop de glucose, crème, beurre, beurre de cacao), arôme de vanille, colorants : E120 et E100, sel de cuisine, poudres à lever : E450 et E500, farine de blé, poudre de vanille
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E340 - Orthophosphates de potassium

    Phosphate de potassium : Le phosphate de potassium est le nom générique pour les sels formés des ions phosphate et potassium résultant de l'attaque de l'hydroxyde de potassium -KOH ou potasse, base- par l'acide phosphorique. Ces différents sels sont : le dihydrogénophosphate de potassium -monopotassique- -H2PO4-, K+-, E340i ou KDP ; l'hydrogénophosphate de potassium -dipotassique- -HPO42-, 2K+-, E340-ii- ; le phosphate de potassium -tripotassique- -PO43-, 3K+-, E340-iii-.Dans l'alimentation, les phosphates de potassium sont utilisés comme additifs alimentaires -E340-. Ils sont utilisés comme régulateurs alimentaires de pH, agents émulsifiants, séquestrants alimentaires, stabilisants et agents de rétention d'eau/d'humidité -humectants-.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E516 - Sulfate de calcium

    Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Blanc d'œuf, Œuf, Crème, Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Protéine de lait, Beurre, Chocolat au lait, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Lait demi-écrémé, Crème, Gélatine de bœuf, Lait entier en poudre, Matière grasse lactique, Crème, Beurre, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de bœuf, E120

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    : Crème 23% (avec stabilisant (e407)), eau, blanc d'oeuf, oeuf (d'oeufs d'élevage en plein air), crème (sucre, fécule modifiée de pommes de terre, petit-lait, lait écrémé en poudre, protéines de lait, épaississant (e401), stabilisants (e450), e516, arôme, colorants (e101), e160b), préparation de farine (farine de blé, gluten de blé, farine de malt de blé), sucre, amandes moulues, beurre, masse praliné 4% (sucre, chocolat au lait 0.88% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en pâte, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), amandes, huile de tournesol, farine de blé, beurre concentré, amandes amères, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel de cuisine, stabilisant (sorbitol), émulsifiant (lécithine de soja)), chocolat blanc 3.5% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), lait demi-écrémé, couverture (sirop de glucose et de fructose, eau, sucre, gélifiant, pectine, correcteurs d'acidité (acide citrique), e340), crème au chocolat 3% (chocolat 1.5% (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme de vanille), crème (avec stabilisant (e407))), sucre glace, purée de framboise 2.5% (framboises, sucre), chocolat noir 2.5% (cacao en pâte, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), fruit de la passion 1.5% (fruits de la passion, sucre), cacao en poudre 0.8%, sucre, sucre inverti, beurre de cacao, gélatine de boeuf, caramel, cacao, chocolat (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, lait entier en poudre, matière grasse lactique, arôme naturel de vanille), pâte de cacao, sirop de glucose, petits morceaux de caramel (sucre, sirop de glucose, crème, beurre, beurre de cacao), arôme de vanille, colorants (e120), e100, sel de cuisine, poudres à lever (e450), e500, farine de blé, poudre de vanille
    1. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 23
      1. avec stabilisant -> en:stabiliser
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
    4. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      1. d'oeufs d'élevage en plein air -> fr:d-oeufs-d-elevage-en-plein-air
    5. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. fécule modifiée de pommes de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. petit-lait -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      4. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      5. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      6. épaississant -> en:thickener
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      7. stabilisants -> en:stabiliser
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      9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. colorants -> en:colour
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      11. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. préparation de farine -> fr:preparation-de-farine
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
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    7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    9. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    10. masse praliné -> fr:masse-praline - percent: 4
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      2. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent: 0.88
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
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        5. émulsifiant -> en:emulsifier
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      3. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
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      5. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      6. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
      7. amandes amères -> en:bitter-almond - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      9. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. stabilisant -> en:stabiliser
        1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    11. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent: 3.5
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      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      4. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041
    13. couverture -> fr:couverture
      1. sirop de glucose et de fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. gélifiant -> en:gelling-agent
      5. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. e340 -> en:e340 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. crème au chocolat -> en:chocolate-cream - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 3
      1. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 1.5
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
        3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
        4. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
        5. émulsifiant -> en:emulsifier
          1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. arôme de vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
        1. avec stabilisant -> en:stabiliser
          1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. purée de framboise -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13015 - percent: 2.5
      1. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 2.5
      1. cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. fruit de la passion -> en:passionfruit - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13016 - percent: 1.5
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Énergie 1 409 kj
    (337 kcal)     		1 410 kj
    (337 kcal)
    Matières grasses 22 g 22 g
    Acides gras saturés 13 g 13 g
    Glucides 29 g 29 g
    Sucres 22 g 22 g
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,5 g
    Protéines 6 g 6 g
    Sel 0,24 g 0,24 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,602 % 4,602 %
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Emballage

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