Civet de chevreuil avec knopfli et chou rouge - Migros - 430 g

Ingrédients

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  48 ingrédients

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  Knöpfli 35% (farine de blé, œufs [d'élevage au sol], eau, huile de tournesol, sel de cuisine, noix de muscade), sauce 27% (eau, vin rouge 3%, vinaigre de vin rouge, farine de blé, graisse de palme, arômes [avec anchois {Engraulis encrasicolus}, céleri], colorant: E150c, graines de céleri, lactose, condiment en poudre, colorant: E150a, sel de cuisine iodé, concentré de tomate, huile de colza, arôme nat., épaississants: farines de graines de caroube et gomme guar et E415, poivre, feuilles de laurier, clous de girofle, genièvre), viande de chevreuil 19%, chou rouge 19% (chou rouge 63%, eau, vinaigre d'eau-de-vie, sucre, morceaux de pomme, jus de pomme, sel de cuisine, amidon modifié de maïs, arômes naturels).

  Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E150a - Caramel E150a
  • Additif : E150c - Caramel ammoniacal
  • Additif : E415 - Gomme xanthane
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Lactose
  • Ingrédient : Épaississant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  fr: Knöpfli 35% (farine de blé, œufs (d'élevage au sol), eau, huile de tournesol, sel de cuisine, noix de muscade), sauce 27% (eau, vin rouge 3%, vinaigre de vin rouge, farine de blé, graisse de palme, arômes (avec anchois (Engraulis encrasicolus), céleri), colorant (e150c), graines de céleri, lactose, condiment en poudre, colorant (e150a), sel de cuisine iodé, concentré de tomate, huile de colza, arôme nat, épaississants (farines de graines de caroube, gomme guar), e415, poivre, feuilles de laurier, clous de girofle, genièvre), viande de chevreuil 19%, chou rouge 19% (chou rouge 11.97%, eau, vinaigre d'eau-de-vie, sucre, morceaux de pomme, jus de pomme, sel de cuisine, amidon modifié de maïs, arômes naturels)

  1. Knöpfli -> fr:knopfli - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
     1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5.83333333333333 - percent_max: 35
     2. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
        1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
     3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667
     4. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
     5. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     6. noix de muscade -> en:nutmeg-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
  2. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 24
     2. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
     3. vinaigre de vin rouge -> en:red-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3
     4. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 3
     5. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 3
     6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. avec anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 3
           1. Engraulis encrasicolus -> en:european-anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 3
        2. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
     7. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. e150c -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
     8. graines de céleri -> en:celery-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 3
     9. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
     10. condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
     11. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
         1. e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
     12. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     13. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     14. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     15. arôme nat -> fr:arome-nat - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     16. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
         1. farines de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
         2. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
     17. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     18. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     19. feuilles de laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     20. clous de girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     21. genièvre -> en:juniper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
  3. viande de chevreuil -> en:venison - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
  4. chou rouge -> en:red-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20014 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
     1. chou rouge -> en:red-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20014 - percent_min: 11.97 - percent: 11.97 - percent_max: 11.97
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.87875 - percent_max: 7.03
     3. vinaigre d'eau-de-vie -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 6.15125
     4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
     5. morceaux de pomme -> en:apple-pieces - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05041666666667
     6. jus de pomme -> en:apple-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2074 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5378125
     7. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     8. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
     9. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.87875

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
  Énergie	466 kj (111 kcal)
  Matières grasses	2,5 g
  Acides gras saturés	0,9 g
  Glucides	12 g
  Sucres	2,5 g
  Fibres alimentaires	2 g
  Protéines	9 g
  Sel	1,1 g
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	21,32 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

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Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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Espèces menacées

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  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.