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Fruits de mer - Mimare - 160 g

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Fruits de mer - Mimare - 160 g

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Code-barres: 7613269331452 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160 g

Conditionnement : Bocal verre

Marques : Mimare

Catégories : Produits de la mer, Fuit de mer

Lieux de fabrication ou de transformation : Italie

Magasins : Migros

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    38 ingrédients

    Huile d'olive 41 %, encornet géant (Dosidicus gigas) 36 %, produit à base de poisson (Surimi) 11% [cohana (Nemipterus spp), sucre, stabilisants: E450, E451, eau, amidon de blé, fécule de pommes de terre, blanc d'oeuf (d'élevage au sol), huile de tournesol, sel de cuisine, sorbitol, fibres de blé, arôme de crabe, exhausteur de goût: glutamate monosodique, colorants: E160c et E171], moules (Mytilus chilensis) 7 %, poulpes (Octopus vulgaris) 2 %, vinaigre de vin (contient des sulfites), sucre, sel de cuisine, conservateurs: E202, E211, acidifiant: acide citrique.
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Produit-a-base-de-poisson, Nemipterus-spp, D-elevage-au-sol

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Calmar géant, Encornet géant, Surimi, Cohana, Blanc d'œuf, Moule, Moules chiliennes, Poulpe, Poulpe commun

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Calmar géant, Encornet géant, Surimi, Cohana, Moule, Moules chiliennes, Poulpe, Poulpe commun

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Huile d'olive 41%, encornet géant 36% (Dosidicus gigas), produit à base de poisson 11% (Surimi), cohana (Nemipterus spp), sucre, stabilisants (e450), e451, eau, amidon de blé, fécule de pommes de terre, blanc d'oeuf (d'élevage au sol), huile de tournesol, sel de cuisine, sorbitol, fibres de blé, arôme de crabe, exhausteur de goût (glutamate monosodique), colorants (e160c), e171, moules 7% (Mytilus chilensis), poulpes 2% (Octopus vulgaris), vinaigre de vin, sucre, sel de cuisine, conservateurs (e202), e211, acidifiant (acide citrique)
    1. Huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent: 41
    2. encornet géant -> fr:calmar-geant - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent: 36
      1. Dosidicus gigas -> en:humboldt-squid - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001
    3. produit à base de poisson -> fr:produit-a-base-de-poisson - percent: 11
      1. Surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    4. cohana -> en:thread-fin-bream - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26249
      1. Nemipterus spp -> fr:nemipterus-spp
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    10. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    11. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol
    12. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    13. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. arôme de crabe -> fr:arome-crabe - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. colorants -> en:colour
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent: 7
      1. Mytilus chilensis -> en:chilean-mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014
    21. poulpes -> en:octopus - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10018 - percent: 2
      1. Octopus vulgaris -> en:common-octopus - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10018
    22. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    23. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    24. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. conservateurs -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 41

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 15, valeur arrondie : 15)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 41, valeur arrondie : 41)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (2.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (80 g)     		Comparé à: Produits de la mer
    Énergie 600 kj
    (143 kcal)     		480 kj
    (115 kcal)     		-16 %
    Matières grasses 6 g 4,8 g -31 %
    Acides gras saturés 1 g 0,8 g -41 %
    Glucides 7 g 5,6 g +192 %
    Sucres 2 g 1,6 g +335 %
    Fibres alimentaires 0,5 g 0,4 g +36 %
    Protéines 15 g 12 g -18 %
    Sel 2,2 g 1,76 g +55 %
    Alcool 0 % vol 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 41 % 41 %
Taille d'une portion : 80 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par dimoqwertz
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par foodrepo, openfood-ch-import.

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