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Donuts - Party - 250 g

Donuts - Party - 250 g

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Code-barres: 7613269180814 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Marques : Party

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Donuts

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

112 ingrédients

Donuts (cacao): farine de blé, eau, huile de palme, sucre, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, jus de citron), graisse végétale und huile (graisse de palmiste, huile de palme, graisse de coco), levure, cacao maigre en poudre 1.1%, émulsifiants: E 471, E 472e, E 481 et lécithine de tournesol, gluten de blé, sel de cuisine, poudres à lever: E 450 et E 500, dextrose, stabilisant: gomme guar, lactose, lait écrémé en poudre, agent de traitement de la farine: acide ascorbique. Donuts (sucre): farine de blé, eau, huile de palme, sucre, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, jus de citron), levure, émulsifiants: E 471, E 472e et E 481, gluten de blé, graisse de palme, sirop de glucose, sel de cuisine, poudres à lever: E 450 et E 500, dextrose, stabilisant: gomme guar, lactose, lait écrémé en poudre, agent de traitement de la farine: acide ascorbique, arôme nat. d'orange, épaississant: E 415. Donuts (blancs): farine de blé, eau, huile de palme, sucre, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, jus de citron), graisse végétale und huile (graisse de palmiste, huile de palme, graisse de coco), levure, émulsifiants: E 471, E 472e, E 481 et lécithine de tournesol, gluten de blé, beurre de cacao, farine de riz, sel de cuisine, poudres à lever: E 450 et E 500, dextrose, stabilisant: gomme guar, lactose, lait écrémé en poudre, agent de traitement de la farine: acide ascorbique, colorants: bêta-carotène, E 171, E 101, E 120, E 141 et E 163, épaississant: E 413, arôme vanilline.

Allergènes : Gluten, Lait, en:Orange

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E101 - Riboflavine

Additif : E120 - Acide carminique

Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E163 - Anthocyanes

Additif : E171 - Oxyde de titane

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E413 - Gomme de dragon

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E101 - Riboflavine

Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
Source : Wikipedia

E120 - Acide carminique

Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
Source : Wikipedia

E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E160ai - Bêta-carotène

Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Source : Wikipedia

E163 - Anthocyanes

Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
Source : Wikipedia

E171 - Oxyde de titane

Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E413 - Gomme de dragon

Gomme adragante : La gomme adragante, encore appelée tragacanthe ou gomme de dragon, est un exsudat obtenu à partir de la sève mucilagineuse séchée d'une vingtaine d'espèces de plantes du genre Astragalus -autrefois Astracantha-, originaires du sud-est de l'Europe et du sud-ouest de l'Asie. Elle est produite principalement en Iran mais aussi, à plus petite échelle, en Turquie et en Syrie.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Graisse de palme, Graisse de palmiste, Huile de palme, Huile de palme, Graisse de palme, Graisse de palme, Huile de palme, Graisse de palme, Graisse de palmiste, Huile de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lactose, Lait en poudre écrémé, Lactose, Lait en poudre écrémé, Lactose, Lait en poudre écrémé, E120
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E120
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: Donuts (cacao, farine de blé), eau, huile de palme, sucre, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, jus de citron), graisse végétale und huile (graisse de palmiste, huile de palme, graisse de coco), levure, cacao maigre en poudre 1.1%, émulsifiants (e471), e472e, e481, lécithine de tournesol, gluten de blé, sel de cuisine, poudres à lever (e450), e500, dextrose, stabilisant (gomme guar), lactose, lait écrémé en poudre, agent de traitement de la farine (acide ascorbique, Donuts), farine de blé, eau, huile de palme, sucre, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, jus de citron), levure, émulsifiants (e471), e472e, e481, gluten de blé, graisse de palme, sirop de glucose, sel de cuisine, poudres à lever (e450), e500, dextrose, stabilisant (gomme guar), lactose, lait écrémé en poudre, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), arôme nat, d'orange, épaississant (e415, Donuts (blancs)), farine de blé, eau, huile de palme, sucre, margarine (graisse de palme, eau, huile de colza, jus de citron), graisse végétale und huile (graisse de palmiste, huile de palme, graisse de coco), levure, émulsifiants (e471), e472e, e481, lécithine de tournesol, gluten de blé, beurre de cacao, farine de riz, sel de cuisine, poudres à lever (e450), e500, dextrose, stabilisant (gomme guar), lactose, lait écrémé en poudre, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), colorants (bêta-carotène), e171, e101, e120, e141, e163, épaississant (e413), arôme vanilline
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lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1

agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1

bêta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1

e141 -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

e163 -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1

e413 -> en:e413 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

arôme vanilline -> de:aroma-vanillin - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 2

Protéines : 3 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.01089527027027, valeur arrondie : 1)

Points négatifs : 21

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1788, valeur arrondie : 1788)

Sucres : 2 / 10 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (21 - 2)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (24%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (13%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (12%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Donuts
Énergie	1 788 kj (427 kcal)	-
Matières grasses	24 g	-4 %
Acides gras saturés	13 g	+12 %
Glucides	47 g	+4 %
Sucres	12 g	-30 %
Fibres alimentaires	2 g
Protéines	5 g	-9 %
Sel	1 g	+19 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	1,011 %

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)

Catégorie : Beignet rond moelleux, sans fourrage, saupoudré de sucre

Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.58 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	67.7 %
Transformation	17.1 %
Emballage	8.6 %
Transport	4.5 %
Distribution	2.2 %
Consommation	0.0 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10

Contient de l'huile de palme

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 57/100)
Produit : Donuts - Party - 250 g

Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : -30

Score final : 57/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.8 km dans une voiture à essence

158 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Beignet rond moelleux, sans fourrage, saupoudré de sucre (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	58.8 %
Transformation	13.9 %
Emballage	18.3 %
Transport	7.8 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

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Sources de données

Produit ajouté le 8 février 2017, 00:15:42 CET par openfood-ch-import
Dernière modification de la page produit le 9 mai 2019, 16:54:29 CEST par teolemon.
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Donuts - Party - 250 g