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Ovomaltine Barres - 100g

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Code-barres: 7612100066430 (EAN / EAN-13)

Nom générique : recategorisation du product_id 634127 | excatego:71 | exns:E/25

Quantité : 100g

Conditionnement : Plastique

Marques : Ovomaltine

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Barres, Confiseries chocolatées, Barres chocolatées

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Suisse

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Monoprix, Magasins U, Delhaize, carrefour.fr

Pays de vente : Belgique, France, Luxembourg, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    31 ingrédients


    chocolat au lait de couverture 32,4% (pâte et beurre de cacao, sucre, lait entier et écrémé en poudre, noisettes, matières grasses du beurre (lait), émulsifiant : lécithine de tournesol), lait écrémé concentré, extrait de malt d'orge (17,1% en matière sèche), lactosérum concentré, sucre, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, cacao maigre, huile de colza, sel, vitamines (A, thiamine: B1, riboflavine : B2, niacine : PP, B6, B12), arôme (vanilline).
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E322i - Lécithine


    Lecithin : Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Lait-entier-et-ecreme-en-poudre, Matieres-grasses-du-beurre, En-matiere-seche, B1, Pp

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Chocolat au lait de couverture, Lait, Lait écrémé concentré, Lactosérum concentré, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Lait-entier-et-ecreme-en-poudre, Matieres-grasses-du-beurre, En-matiere-seche, Thiamine, B1, Pp, Cobalamine, Vanilline

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    chocolat au lait de couverture 32.4% (pâte et beurre de cacao, sucre, _lait_ entier et écrémé en poudre, _noisettes_, matières grasses du beurre (_lait_), émulsifiant (lécithine de tournesol)), _lait_ écrémé concentré, extrait de malt d'_orge_ (en matière sèche 17.1%), _lactosérum_ concentré, sucre, sirop de glucose, _lait_ écrémé en poudre, cacao maigre, huile de colza, sel, vitamines, vitamine A, thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (PP), B6, B12, arôme (vanilline)
    1. chocolat au lait de couverture -> fr:chocolat-au-lait-de-couverture - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 32.4 - percent: 32.4 - percent_max: 32.4
      1. pâte et beurre de cacao -> en:cocoa-mass-and-cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent_max: 32.4
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.2
      3. _lait_ entier et écrémé en poudre -> fr:lait-entier-et-ecreme-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 10.8
      4. _noisettes_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.1
      5. matières grasses du beurre -> fr:matieres-grasses-du-beurre - percent_min: 0 - percent_max: 6.48
        1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.48
      6. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
        1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.4
    2. _lait_ écrémé concentré -> en:condensed-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 17.1 - percent_max: 32.4
    3. extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17.1 - percent_max: 17.1
      1. en matière sèche -> fr:en-matiere-seche - percent_min: 17.1 - percent: 17.1 - percent_max: 17.1
    4. _lactosérum_ concentré -> en:concentrated-whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1.20666666666667 - percent_max: 17.1
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.4311111111111
    6. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.3233333333333
    7. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.85866666666667
    8. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.21555555555556
    9. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.04190476190476
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.16166666666667
    11. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.47703703703704
    12. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.92933333333333
    13. thiamine -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 4.48121212121212
      1. B1 -> fr:b1 - percent_min: 0 - percent_max: 4.48121212121212
    14. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.10777777777778
      1. B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.10777777777778
    15. niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.79179487179487
      1. PP -> fr:pp - percent_min: 0 - percent_max: 3.79179487179487
    16. B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.52095238095238
    17. B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 3.28622222222222
    18. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.08083333333333
      1. vanilline -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 3.08083333333333

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 24

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1856, valeur arrondie : 1856)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 50, valeur arrondie : 50)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 240, valeur arrondie : 240)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 24 (24 - 0)

    Nutri-Score : E

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    Sucres en quantité élevée (50%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.6%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (20 g)
    Comparé à: Barres chocolatées
    Énergie 1 856 kj
    (441 kcal)
    371 kj
    (88 kcal)
    -14 %
    Matières grasses 13,8 g 2,76 g -52 %
    Acides gras saturés 8 g 1,6 g -48 %
    Glucides 67,3 g 13,5 g +21 %
    Sucres 50 g 10 g +7 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 10 g 2 g +49 %
    Sel 0,6 g 0,12 g +103 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,9 mg 0,18 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 1,3 mg 0,26 mg
    Vitamine B3 0 mg 0 mg
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 1,2 mg 0,24 mg
    Vitamine B12 (cobalamine) 2,1 µg 0,42 µg
    Calcium 260 mg 52 mg
    Phosphore 0 mg 0 mg
    Fer 5 mg 1 mg
    Magnésium 90 mg 18 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 20 g

Environnement

Conditionnement

Transport