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Energy milk - Emmi

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Code-barres: 7610900219957 (EAN / EAN-13)

Marques : Emmi

Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Puddings, Desserts au chocolat, Crèmes dessert, Crèmes dessert chocolat, Crèmes dessert rayon frais, Crèmes dessert chocolat réfrigérées

Labels, certifications, récompenses : Sans sucre ajouté, Sans lactose

Magasins : Coop

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    17 ingrédients

    Lait suisse partiellement écrémé avec 1,5% de matière grasse, protéines du lait, poudre de cacao 2%, épaississant (xanthane, carraghenanes), correcteur d'acidité citrates de sodium, édulcorants (cyclamates, acesulfame-K), vitamines E, B6, B2, B1, D.
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E950 - Acésulfame K
    • Additif : E952 - Acide cyclamique et ses sels
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Édulcorant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E950 - Acésulfame K

    Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine. L'acésulfame K divise sur ses possibles effets adverses sur la santé.
    Source : Wikipedia

  • E952 - Acide cyclamique et ses sels

    Acide cyclamique : L'acide cyclamique est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois. Cet acide est aussi connu sous le numéro E952i, cependant ses sels -cyclamate de sodium et cyclamate de calcium- sont plus utilisés car plus solubles. Le cyclamate de sodium est 40 fois plus sucrant que le sucre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Lait-suisse-partiellement-ecreme-avec-1-5-de-matiere-grasse

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Protéine de lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Lait-suisse-partiellement-ecreme-avec-1-5-de-matiere-grasse, Tocophérol, Thiamine, Vitamine D

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Lait suisse partiellement écrémé avec 1.5% de matière grasse, protéines du lait, poudre de cacao 2%, épaississant (xanthane, carraghenanes), correcteur d'acidité (citrates de sodium), édulcorants (cyclamates, acesulfame-K), vitamines, vitamine E, vitamine B6, vitamine B2, vitamine B1, vitamine D
    1. Lait suisse partiellement écrémé avec 1.5% de matière grasse -> fr:lait-suisse-partiellement-ecreme-avec-1-5-de-matiere-grasse - percent_min: 31 - percent_max: 96
    2. protéines du lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 49
    3. poudre de cacao -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    4. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. carraghenanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    6. édulcorants -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. cyclamates -> en:e952 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. acesulfame-K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    7. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    8. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrition

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    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 1

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 321, valeur arrondie : 321)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 112, valeur arrondie : 112)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (1 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Crèmes dessert chocolat réfrigérées
    Énergie 321 kj
    (76 kcal)     		-47 %
    Matières grasses 1,5 g -71 %
    Acides gras saturés 0,9 g -70 %
    Glucides 4,6 g -77 %
    Sucres 4,4 g -73 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10 g +170 %
    Sel 0,28 g +82 %
    Vitamine D 0,75 µg
    Vitamine E (tocophérol) 1,8 mg
    Vitamine B1 (Thiamine) 0,17 mg
    Vitamine B2 (Riboflavine) 0,21 mg
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 0,21 mg
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par itsjustruby.
Fiche produit également modifiée par foodvisor, kiliweb, moon-rabbit, roboto-app, tagcash, yuka.SElvYk9vNDgrcWtWaGRvaS94VDMxc2xKOWFTWWVrR3pPdEFSSVE9PQ, yuka.WkljeUZvVWR1ZmNFdU1RNDlBTGx4L0F2eEpLRVJueUpKTklUSVE9PQ, yuka.ZDZNOExKb2hwdFlCa01ZNTlRenAyK0IrMk1lMVcwTHNjN0VJSVE9PQ.

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