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Sandwich jambon d’épaule sauce tartare - Coop - 175 g

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Sandwich jambon d’épaule sauce tartare - Coop - 175 g

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Code-barres: 7610807051070 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich garni d'un produit à base de viande de porc et de 11% de sauce

Quantité : 175 g

Marques : Coop, Betty Bossi

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs au jambon

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Suisse

Origine des ingrédients : Suisse

Lieux de fabrication ou de transformation : Suisse

Magasins : Coop

Pays de vente : Suisse

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Santé

Ingrédients

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    53 ingrédients

    Petite tresse (fanne de froment, eau, huiles végétales [karité, colza], œufs, levure, sel de cuisine iodé, sucre, lait écrémé en poudre, petit-lait en poudre, glucose, _extrat de malt d'orge, fannes de malt [orge, froment], gluten de froment, beurre, agent de traitement de la farine [E 300]), produit à base de viande de porc "jambon d'épaule“ 27% (viande de porc [Suisse], eau, sel nitrité [sel de cuisine, conservateur {E 250}], stabilisants [E 450, E 451], extraits d'épices, antiaxydant [E 301]), concombres au vinaigre (concombres, vinaigre comesible, sucre, sel de cuisne, vinaigre de vin blanc, extraits d'épices), huile de coza, eau, moutarde, vinaigre comestible, jaune d'œuf, amidons (pomme de terre, mais), beurre fondu, épices, sel de cuisine iodé, émuisifiant (E471), vin bianc, sucre
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Fanne-de-froment
    Traces : Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Beurre, Viande de porc, Jaune d'œuf, Matière grasse butyrique

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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    : Petite tresse (_fanne de froment_, eau, huiles végétales de karité, huiles végétales de colza, _œufs_, levure, sel de cuisine iodé, sucre, _lait_ écrémé en poudre, _petit-lait_ en poudre, glucose, _extrat de malt d'_orge_, fannes de malt (_orge_, _froment_), _gluten_ de froment, _beurre_, agent de traitement de la farine ()), produit à base de viande de porc "jambon d'épaule“ 27% (viande de porc, eau, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur ()), stabilisants (e450), e451, extraits d'épices, antiaxydant (e301)), concombres au vinaigre (concombres, vinaigre comesible, sucre, sel de cuisne, vinaigre de vin blanc, extraits d'épices), huile de coza, eau, _moutarde_, vinaigre comestible, _jaune d'œuf_, amidons (pomme de terre, mais), _beurre_ fondu, épices, sel de cuisine iodé, émuisifiant (e471), vin bianc, sucre
    1. Petite tresse -> fr:petite-tresse - percent_min: 27 - percent_max: 73
      1. _fanne de froment_ -> fr:fanne-de-froment - percent_min: 1.6875 - percent_max: 73
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 36.5
      3. huiles végétales de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 24.3333333333333
      4. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 18.25
      5. _œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 14.6
      6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.1666666666667
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      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      9. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0
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      11. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      12. _extrat de malt d'_orge_ -> fr:extrat-de-malt-d-orge - percent_min: 0 - percent_max: 0
      13. fannes de malt -> fr:fannes-de-malt - percent_min: 0 - percent_max: 0
        1. _orge_ -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
        2. _froment_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      14. _gluten_ de froment -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      15. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      16. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
    2. produit à base de viande de porc "jambon d'épaule“ -> fr:produit-a-base-de-viande-de-porc-jambon-d-epaule - percent_min: 27 - percent: 27 - percent_max: 27
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 4.5 - percent_max: 27
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13.5
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        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
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      6. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      7. antiaxydant -> fr:antiaxydant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    3. concombres au vinaigre -> en:vinegar-cucumbers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27
      1. concombres -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27
      2. vinaigre comesible -> fr:vinaigre-comesible - percent_min: 0 - percent_max: 13.5
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      4. sel de cuisne -> fr:sel-de-cuisne - percent_min: 0 - percent_max: 0
      5. vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0
      6. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    4. huile de coza -> fr:huile-de-coza - percent_min: 0 - percent_max: 23
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 15.3333333333333
    6. _moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
    7. vinaigre comestible -> fr:vinaigre-comestible - percent_min: 0 - percent_max: 9.2
    8. _jaune d'œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
    9. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.57142857142857
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 6.57142857142857
      2. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.28571428571429
    10. _beurre_ fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 5.75
    11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.11111111111111
    12. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    13. émuisifiant -> fr:emuisifiant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    14. vin bianc -> fr:vin-bianc - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    15. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.51953125, valeur arrondie : 14.5)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1192, valeur arrondie : 1192)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (175g)     		Comparé à: Sandwichs au jambon
    Énergie 1 192 kj
    (265 kcal)     		2 090 kj
    (464 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 0 g 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Glucides 26 g 45,5 g +7 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10 g 17,5 g -7 %
    Sel 1,8 g 3,15 g +22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,52 % 14,52 %
Taille d'une portion : 175g

Environnement

Emballage

Transport

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