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Club sandwich lachs - Bigler - 175 g
Club sandwich lachs - Bigler - 175 g
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Code-barres: 7610339089831 (EAN / EAN-13)
Quantité : 175 g
Marques : Bigler
Catégories : Sandwichs, Sandwichs au poisson, Sandwichs au saumon
Labels, certifications, récompenses :
Aquaculture responsable, Aquaculture responsable ASC
Lieux de fabrication ou de transformation : Schweiz
Code de traçabilité : CH-319
Pays de vente : Suisse
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
63 ingrédients
: Dunkles Weizenbrot 47% (Weizenmehl, Wasser, Vollkornmehl [Weizen], Hefe, Rapsöl, Sesam 3%, Leinsamen 3%, Sonnenblumenkerne 3%, Tafelessig, Kochsalz jodiert, Weizenprotein, Weizenmalzkeie, Gerstenmalzmehl, Zucker, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Rauchlachs 23% (aus Lachsstücken zusammengefügt) (*Atlantischer Lachs 97% [Salmo salar, Norwegen, Aquakultur], Kochsalz, Fischeiweiss), Meerrettichzubereitung 22% (Rapsöl, Wasser, modifizierte Kartoffelstärke, Eigeibpulver, Zichoriefasern, Senf (Wasser, Senfsamen, Tafelessig, Kochsalz, Zucker, Gewürze), Tareiessig, Kochsaiz jodiert, Zucker, Meerrettich (Merrettich, Wasser, Branntweinessig, Rapsöl, Kochsalz jodiert, Säuerungsmittel: E330, Stabili - satoren: E412, E415, modifizierte Kartoffelstärke, Molkenerzeugnis, Anitoxidationsmittel: Kaliummetabisulfil Aroma), Zwiebeln, Sandwichcreme (Rapsöl, Wasser, modifizierte Kartoffelstärke).Allergènes : Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, de:fischeiweiss, de:kaliummetabisulfil, de:weizenmalzkeie, de:weizenprotein
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : de:dunkles-weizenbrot, de:weizenmalzkeie, de:rauchlachs, de:aus-lachsstücken-zusammengefügt, de:norwegen, de:aquakultur, de:fischeiweiss, de:meerrettichzubereitung, de:eigeibpulver, de:zichoriefasern, de:tareiessig, de:kochsaiz-jodiert, de:merrettich, de:stabili, de:satoren, de:anitoxidationsmittel, de:kaliummetabisulfil-aroma, de:sandwichcremeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Saumon atlantique, Produit de lactosérumCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Saumon atlantiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Dunkles Weizenbrot 47%, _Weizenmehl_, Wasser, Vollkornmehl (_Weizen_), Hefe, Rapsöl, _Sesam_ 3%, Leinsamen 3%, Sonnenblumenkerne 3%, Tafelessig, Kochsalz jodiert, _Weizenprotein_, _Weizenmalzkeie_, Gerstenmalzmehl, Zucker, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Rauchlachs 23% (aus Lachsstücken zusammengefügt, Atlantischer _Lachs_ 97% (Salmo salar, Norwegen, Aquakultur), Kochsalz, _Fischeiweiss_), Meerrettichzubereitung 22%, Rapsöl, Wasser, modifizierte Kartoffelstärke, Eigeibpulver, Zichoriefasern, _Senf_ (Wasser, _Senfsamen_, Tafelessig, Kochsalz, Zucker, Gewürze), Tareiessig, Kochsaiz jodiert, Zucker, Meerrettich (Merrettich, Wasser, Branntweinessig, Rapsöl, Kochsalz jodiert, Säuerungsmittel (e330), Stabili, satoren (e412), e415, modifizierte Kartoffelstärke, _Molkenerzeugnis_, Anitoxidationsmittel (_Kaliummetabisulfil_ Aroma)), Zwiebeln, Sandwichcreme (Rapsöl, Wasser, modifizierte Kartoffelstärke)- Dunkles Weizenbrot -> de:dunkles-weizenbrot - percent: 47
- _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Vollkornmehl -> en:wholemeal-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Weizen_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
- Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- _Sesam_ -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
- Leinsamen -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
- Sonnenblumenkerne -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3
- Tafelessig -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Weizenprotein_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Weizenmalzkeie_ -> de:weizenmalzkeie
- Gerstenmalzmehl -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Mehlbehandlungsmittel -> en:flour-treatment-agent
- Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rauchlachs -> de:rauchlachs - percent: 23
- aus Lachsstücken zusammengefügt -> de:aus-lachsstücken-zusammengefügt
- Atlantischer _Lachs_ -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent: 97
- Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no
- Norwegen -> de:norwegen
- Aquakultur -> de:aquakultur
- Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Fischeiweiss_ -> de:fischeiweiss
- Meerrettichzubereitung -> de:meerrettichzubereitung - percent: 22
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- modifizierte Kartoffelstärke -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- Eigeibpulver -> de:eigeibpulver
- Zichoriefasern -> de:zichoriefasern
- _Senf_ -> en:mustard
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Senfsamen_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
- Tafelessig -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- Tareiessig -> de:tareiessig
- Kochsaiz jodiert -> de:kochsaiz-jodiert
- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Meerrettich -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes
- Merrettich -> de:merrettich
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- Säuerungsmittel -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Stabili -> de:stabili
- satoren -> de:satoren
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- modifizierte Kartoffelstärke -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- _Molkenerzeugnis_ -> en:whey-product - vegan: no - vegetarian: maybe
- Anitoxidationsmittel -> de:anitoxidationsmittel
- _Kaliummetabisulfil_ Aroma -> de:kaliummetabisulfil-aroma
- Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- Sandwichcreme -> de:sandwichcreme
- Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- modifizierte Kartoffelstärke -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 78/100)
Catégorie : Sandwich baguette, saumon fumé, beurre
Catégorie : Sandwich baguette, saumon fumé, beurre
- Score environnemental PEF : 0.29 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.89 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 68/100)
Produit : Club sandwich lachs - Bigler - 175 g
Score d'analyse du cycle de vie : 78
Somme des bonus et malus : -10
Score final : 68/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 1.0 km dans une voiture à essence
189 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sandwich baguette, saumon fumé, beurre (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Labels
Sources de données
Produit ajouté le par torredibabele
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