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Cervelas de volaille - Optigal - 200 g

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Cervelas de volaille - Optigal - 200 g

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Code-barres: 7610200098641 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Marques : Optigal

Magasins : Migros

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    19 ingrédients

    viande de poulet 60%, peau de poulet, eau, graisse de poulet, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: E 250), épices, sirop de glucose, glucose, fécule de pomme de terre, stabilisants: E 331, E 450, antioxydant: acide ascorbique, enveloppe: boyau de boeuf

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de poulet, Peau de poulet, Graisse de poule, Boyau de bœuf
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de poulet, Peau de poulet, Graisse de poule, Boyau de bœuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : viande de poulet 60%, peau de poulet, eau, graisse de poulet, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, sirop de glucose, glucose, fécule de pomme de terre, stabilisants (e331), e450, antioxydant (acide ascorbique), enveloppe (boyau de boeuf)
    1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 60 - percent: 60 - percent_max: 60
    2. peau de poulet -> en:chicken-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 40
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0 - percent_max: 18.3333333333333
    5. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    7. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    8. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    9. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    10. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    11. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    12. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    13. enveloppe -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      1. boyau de boeuf -> en:beef-casing - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (200 g)
    Énergie 883 kj
    (211 kcal)     		1 770 kj
    (422 kcal)
    Matières grasses 17 g 34 g
    Acides gras saturés 6 g 12 g
    Glucides 3 g 6 g
    Sucres 1,5 g 3 g
    Fibres alimentaires 0,5 g 1 g
    Protéines 13 g 26 g
    Sel 1,7 g 3,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 294 g 588 g
Taille d'une portion : 200 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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