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Caramelkopfli - Dr. Oetker - 208 g

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Caramelkopfli - Dr. Oetker - 208 g

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Code-barres: 7610089004931 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Flan Caramel

Quantité : 208 g

Conditionnement : Pot, Carton, Papier cartonné, Produkt

Marques : Dr. Oetker

Catégories : Aides culinaires, Préparations pour desserts

Lieux de fabrication ou de transformation : Fabriqué en France pour Dr. Oetker AG CH 4653 Obergösgen Suisse

Magasins : Coop

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    15 ingrédients

    poudre pour flan (sucre, épaississants (carraghénane, farine de graines de guar), amidon de maïs, sel comestible, colorants (beta-carotène, riboflavine), arôme vanilline), 48% sauce au caramel (sirop de sucre inverti, eau, 14% sirop de sucre caramélisé)

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Poudre-pour-flan

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Poudre-pour-flan

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : poudre pour flan (sucre, épaississants (carraghénane, farine de graines de guar), amidon de maïs, sel comestible, colorants (beta-carotène, riboflavine), arôme vanilline), sauce au caramel 48% (sirop de sucre inverti, eau, sirop de sucre caramélisé 14%)
    1. poudre pour flan -> fr:poudre-pour-flan - percent_min: 52 - percent_max: 52
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 13.1566666666667 - percent_max: 21
      2. épaississants -> en:thickener - percent_min: 13.1566666666667 - percent_max: 21
        1. carraghénane -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.57833333333333 - percent_max: 21
        2. farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
      3. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 9.49 - percent_max: 17.3333333333333
      4. sel comestible -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      5. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
        1. beta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
        2. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
      6. arôme vanilline -> de:aroma-vanillin - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.17
    2. sauce au caramel -> en:caramel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
      1. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 17 - percent_max: 20
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 14 - percent_max: 17
      3. sirop de sucre caramélisé -> en:brown-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (137 g)     		Comparé à: Préparations pour desserts
    Énergie 527 kj
    (126 kcal)     		722 kj
    (173 kcal)     		-62 %
    Matières grasses 3,3 g 4,52 g -68 %
    Acides gras saturés 1,9 g 2,6 g -57 %
    Glucides 21 g 28,8 g -59 %
    Sucres 21 g 28,8 g -24 %
    Fibres alimentaires 0,2 g 0,274 g -91 %
    Protéines 3 g 4,11 g -44 %
    Sel 0,17 g 0,233 g -70 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 137 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par emerycm
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par aleene, date-limite-app, foodrepo, kiliweb, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.SGE4RFFKaGF1L2dya2ZjNXd3dmFwdU4ybmJqd1hHZU9HY3dTSWc9PQ.

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