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Wholewheat Crispbread - Bakers - 250 g

Wholewheat Crispbread - Bakers - 250 g

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Code-barres: 6001056414326 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Wholewheat Crispbread

Quantité : 250 g

Marques : Bakers

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Céréales et pommes de terre, Pains, Pains croustillants

Pays de vente : Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    23 ingrédients


     : Wholewheat Flour (63%) (Gluten), Wheat Flour (Gluten), Hydrogenated Vegetable Oil (Palm Fruit), Butter (Milk), Golden Syrup, Glucose Syrup, Preservative (Sodium Metabisulphite), Whey Powder (Milk), Salt, Malt Extract (Barley (Gluten)), Raising Agents (Sodium Acid Pyrophosphate, Sodium Bicarbonate), Yeast (Soya), Emulsifier (Sunflower Lecithin, Rice Flour, Anti-caking agent (E341)), Proteolytic Enzyme.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja, en:metabisulphite, en:wholewheat

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Huile hydrogénée
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E341 - Phosphates de calcium


    Phosphate de calcium : Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres, ils composent la partie minérale de l'os et des dents. On trouve également du phosphate de calcium dans le plasma sanguin, et le cytoplasme. Leurs formules sont : phosphate tricalcique : Ca3-PO4-2 ; l'apatite Ca5-Mg,Fe2+--PO4-3-OH- plus abondant dans les os et dents ; la whitlockite Ca9-Mg,Fe2+--PO4-6-PO3OH-.L'enzyme catalysant sa fixation sur l'os est la phosphatase alcaline. Le phosphate de calcium est utilisé en chirurgie dentaire et osseuse, comme biomatériau bioactif, en raison de sa tolérance par l'organisme. Contenu dans la cendre d'os. La forme commerciale contient 96 % de Ca3-PO4-2, et de la chaux -CaO-. Les phosphates de calcium sont utilisés dans la fabrication d'engrais. Le phosphate de calcium tricalcique est un additif alimentaire autorisé en Europe -E341iii- comme agent de levuration, régulateur de pH, ou supplément alimentaire calcique -laits à base de soja-. Il existe deux autres phosphates de calcium : le phosphate monocalcique MCP, E341-i- : Ca-H₂PO₄-₂ le phosphate bicalcique DCP, E341-ii- : CaHPO₄Ces deux phosphates de calcium sont produits industriellement pour l'alimentation animale.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:palm-fruit, en:proteolytic-enzyme

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Lactosérum en poudre

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : en:palm-fruit, en:proteolytic-enzyme

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : _Wholewheat_ Flour 63%, _Wheat_ Flour, Hydrogenated Vegetable Oil (Palm Fruit), Butter, Golden Syrup, Glucose Syrup, Preservative (Sodium _Metabisulphite_), Whey Powder, Salt, Malt Extract (Barley), Raising Agents (Sodium Acid Pyrophosphate, Sodium Bicarbonate), Yeast, Emulsifier (Sunflower Lecithin, Rice Flour, Anti-caking agent (e341)), Proteolytic Enzyme
    1. _Wholewheat_ Flour -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 63 - percent: 63 - percent_max: 63
    2. _Wheat_ Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.84615384615385 - percent_max: 37
    3. Hydrogenated Vegetable Oil -> en:hydrogenated-vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. Palm Fruit -> en:palm-fruit - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 17.0769230769231
    5. Golden Syrup -> en:golden-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.3846153846154
    6. Glucose Syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 8.53846153846154
    7. Preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6.83076923076923
      1. Sodium _Metabisulphite_ -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.83076923076923
    8. Whey Powder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.69230769230769
    9. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.87912087912088
    10. Malt Extract -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.26923076923077
      1. Barley -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.26923076923077
    11. Raising Agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.7948717948718
      1. Sodium Acid Pyrophosphate -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.7948717948718
      2. Sodium Bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8974358974359
    12. Yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.41538461538462
    13. Emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.10489510489511
      1. Sunflower Lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.10489510489511
      2. Rice Flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1.55244755244755
      3. Anti-caking agent -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.03496503496504
        1. e341 -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03496503496504
    14. Proteolytic Enzyme -> en:proteolytic-enzyme - percent_min: 0 - percent_max: 2.84615384615385

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Pains croustillants
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par torredibabele.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, foodrepo.

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